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BIO - Winzer
  1. Jakob NeumerJakob Neumer
  2. GlanzmannGlanzmann
  3. Frank BrohlFrank Brohl
  4. GlöcknerGlöckner
  5. GlassierhofGlassierhof
  6. Gori AgricolaGori Agricola
  7. Gaspare Di PrimaGaspare Di Prima
  8. Jas des PapesJas des Papes
  9. Fratelli da LozzoFratelli da Lozzo
  10. GaffinoGaffino
  11. Jean-Baptiste AdamJean-Baptiste Adam
  12. Julia CasadoJulia Casado
  13. Joan de la CasaJoan de la Casa
  14. Fratelli CollavoFratelli Collavo
  15. AbrilAbril
  16. Acham-MaginAcham-Magin
  17. Adolf SchickAdolf Schick
  18. Weingut SeyberthWeingut Seyberth
  19. Aessir BobalAessir Bobal
  20. Isegrim - Klaus WolfIsegrim - Klaus Wolf
  21. AglaeaAglaea
  22. St AntonySt Antony
  23. Agricola LudusAgricola Ludus
  24. AlbamoccoAlbamocco
  25. Bernhard-RäderBernhard-Räder
  26. Barth Wein- und SektgutBarth Wein- und Sektgut
  27. BegnardiBegnardi
  28. In den Zehn MorgenIn den Zehn Morgen
  29. BeconciniBeconcini
  30. Becker - HeißbühlerhofBecker - Heißbühlerhof
  31. Albrecht SchweglerAlbrecht Schwegler
  32. Immel BioweinImmel Biowein
  33. IncontriIncontri
  34. Il Valentiano Azienda Agricola di Ciacci FabianoIl Valentiano Azienda Agricola di Ciacci Fabiano
  35. BeurerBeurer
  36. BinzamannaBinzamanna
  37. Il Molino di GraceIl Molino di Grace
  38. Biomar Cooperativa AgricolaBiomar Cooperativa Agricola
  39. BoischamptBoischampt
  40. Bois MayaudBois Mayaud
  41. BonfantiBonfanti
  42. Borgo del BaccanoBorgo del Baccano
  43. Borgo MaceretoBorgo Macereto
  44. Burgunderhof MerkelBurgunderhof Merkel
  45. BossanovaBossanova
  46. CalvaireCalvaire
  47. CanicattíCanicattí
  48. CanavenCanaven
  49. Cameli IreneCameli Irene
  50. CantamessaCantamessa
  51. Il Molinaccio di MontepulcianoIl Molinaccio di Montepulciano
  52. Cantina del BovaleCantina del Bovale
  53. Bouquet d'AlellaBouquet d'Alella
  54. CantinAmenaCantinAmena
  55. Ca' Del PreteCa' Del Prete
  56. IllicaIllica
  57. Brancati FilippoBrancati Filippo
  58. Cantine DeliteCantine Delite
  59. Fosso degli AngeliFosso degli Angeli
  60. Azienda Agricola BresolinAzienda Agricola Bresolin
  61. Bru-BachéBru-Baché
  62. Carbone ViniCarbone Vini
  63. I CacciagalliI Cacciagalli
  64. CarresCarres
  65. BuzzaroneBuzzarone
  66. Carriere-PradalCarriere-Pradal
  67. Bürgermeister Adam SchmittBürgermeister Adam Schmitt
  68. CarusCarus
  69. AlcestiAlcesti
  70. CarussinCarussin
  71. Casa al VentoCasa al Vento
  72. Casal De LucaCasal De Luca
  73. Casale MattiaCasale Mattia
  74. Casa PrimiciaCasa Primicia
  75. Cascina CorteCascina Corte
  76. Cascina FalettaCascina Faletta
  77. Cascina GalarinCascina Galarin
  78. Cascina MondatorCascina Mondator
  79. Case d’AltoCase d’Alto
  80. BaldovarBaldovar
  81. HolzmannHolzmann
  82. Caspari-KappelCaspari-Kappel
  83. Castell del SudCastell del Sud
  84. CastelleCastelle
  85. EhrhartEhrhart
  86. CastelsimoniCastelsimoni
  87. Cava & Hotel MastinellCava & Hotel Mastinell
  88. H.DeppischH.Deppisch
  89. Helmut ChristHelmut Christ
  90. Celler Capafons-OssoCeller Capafons-Osso
  91. HagnHagn
  92. Celler GritellesCeller Gritelles
  93. Celler Mas PòlitCeller Mas Pòlit
  94. EymannEymann
  95. AlepaAlepa
  96. Celler VellCeller Vell
  97. Hahn PahlkeHahn Pahlke
  98. CennatoioCennatoio
  99. Fattoria CampoperiFattoria Campoperi
  100. Weinhaus FabioWeinhaus Fabio
  101. Weinhof am NussbaumWeinhof am Nussbaum
  102. Fattoria di MaglianoFattoria di Magliano
  103. Fattoria di PetroioFattoria di Petroio
  104. Fattoria il CapitanoFattoria il Capitano
  105. Alicia i Josep ViticultorsAlicia i Josep Viticultors
  106. Fattoria La MaliosaFattoria La Maliosa
  107. BalconaBalcona
  108. Fattoria LucesoleFattoria Lucesole
  109. Cerdon DubreuilCerdon Dubreuil
  110. Faust Faust
  111. Weingut HahnmühleWeingut Hahnmühle
  112. Fausta MansioFausta Mansio
  113. Feth-WehrhofFeth-Wehrhof
  114. AllegrettiAllegretti
  115. Finca de Los ArandinosFinca de Los Arandinos
  116. Finca Río NegroFinca Río Negro
  117. FonteficoFontefico
  118. FontesteauFontesteau
  119. FontorfioFontorfio
  120. ForsthofForsthof
  121. AlmavidAlmavid
  122. Groebe am BergklosterGroebe am Bergkloster
  123. Walter GlatzerWalter Glatzer
  124. AltavinsAltavins
  125. Goswin KranzGoswin Kranz
  126. Krebs GrodeKrebs Grode
  127. GuilhemGuilhem
  128. GurrieriGurrieri
  129. GyslerGysler
  130. LabastidumLabastidum
  131. Holger HagenHolger Hagen
  132. Ama AquiloneAma Aquilone
  133. La del TerrenoLa del Terreno
  134. Château MontPlaisirChâteau MontPlaisir
  135. Oekoweingut HalterOekoweingut Halter
  136. GrandRoséGrandRosé
  137. Kooperationspartner 7Kooperationspartner 7
  138. Cincinelli MarcoCincinelli Marco
  139. HammHamm
  140. HenchHench
  141. Hans Andreas StrubHans Andreas Strub
  142. Grand JacquetGrand Jacquet
  143. La FornaseLa Fornase
  144. HarteneckHarteneck
  145. HeidHeid
  146. Ciù Ciù Tenimenti BartolomeiCiù Ciù Tenimenti Bartolomei
  147. ClarisseClarisse
  148. Clio CicogniClio Cicogni
  149. Clos de l'EpinayClos de l'Epinay
  150. HemerHemer
  151. AmpeleiaAmpeleia
  152. GraminetaGramineta
  153. Kooperationspartner 5Kooperationspartner 5
  154. CoholaCohola
  155. HirschmuglHirschmugl
  156. HirthHirth
  157. Amprius LagarAmprius Lagar
  158. BachetaBacheta
  159. Hofgut GönnheimHofgut Gönnheim
  160. GiribaldiGiribaldi
  161. HoflößnitzHoflößnitz
  162. Anna SpinatoAnna Spinato
  163. La GiribaldinaLa Giribaldina
  164. Schlossgut HohenbeilsteinSchlossgut Hohenbeilstein
  165. Azienda Agricola MizzonAzienda Agricola Mizzon
  166. La GrangèreLa Grangère
  167. La LupinellaLa Lupinella
  168. Antica Masseria VendittiAntica Masseria Venditti
  169. La MesmaLa Mesma
  170. Bertram IseleBertram Isele
  171. La Micro WinerieLa Micro Winerie
  172. La MozzaLa Mozza
  173. JuliusJulius
  174. Antico Borgo di SugameAntico Borgo di Sugame
  175. La PergolaLa Pergola
  176. Hermanos Hernaiz - Viñedos y BodegasHermanos Hernaiz - Viñedos y Bodegas
  177. Herrero BodegaHerrero Bodega
  178. Col Di CorteCol Di Corte
  179. Antico ColleAntico Colle
  180. AntonelliAntonelli
  181. Antonio CandelaAntonio Candela
  182. Graf von KanitzGraf von Kanitz
  183. ARIANO Terra & FamigliaARIANO Terra & Famiglia
  184. Kooperationspartner 4Kooperationspartner 4
  185. ArundaArunda
  186. Ascensión Repiso BocosAscensión Repiso Bocos
  187. Au 7ème ClosAu 7ème Clos
  188. AvideAvide
  189. Colle Del BriccoColle Del Bricco
  190. La Piana WineryLa Piana Winery
  191. KastanienbergKastanienberg
  192. Axel KreichgauerAxel Kreichgauer
  193. Matthias KethMatthias Keth
  194. Stauch WeingutStauch Weingut
  195. DE’GAETADE’GAETA
  196. ColleonoratoColleonorato
  197. La Pizzuta Del PrincipeLa Pizzuta Del Principe
  198. Ökonomierat LindÖkonomierat Lind
  199. ColonnellaColonnella
  200. LandmannLandmann
  201. Las CalzadasLas Calzadas
  202. Poderi di CarloPoderi di Carlo
  203. Lehner SigridLehner Sigrid
  204. LastoursLastours
  205. ColpaolaColpaola
  206. Le SenateLe Senate
  207. Les SibuLes Sibu
  208. Cooperativa de GandesaCooperativa de Gandesa
  209. Le Vie AngaranoLe Vie Angarano
  210. Hans LangHans Lang
  211. Le VolpiLe Volpi
  212. CoppiCoppi
  213. La PoiesaLa Poiesa
  214. Corteforte Societá AgricolaCorteforte Societá Agricola
  215. LipariLipari
  216. Cossignani L.E. TempoCossignani L.E. Tempo
  217. Elena FucciElena Fucci
  218. Materne HaegelinMaterne Haegelin
  219. MazzolaMazzola
  220. Massimo LentschMassimo Lentsch
  221. D'Alesio Giovanni e MarioD'Alesio Giovanni e Mario
  222. La QuerceLa Querce
  223. LositoLosito
  224. Lumee-SophiaLumee-Sophia
  225. Luna SicanaLuna Sicana
  226. Masia Can RodaMasia Can Roda
  227. LustigLustig
  228. Der FuhrmannDer Fuhrmann
  229. Davide CampagnanoDavide Campagnano
  230. L’OlivellaL’Olivella
  231. Oekologisches Weingut Hubert LayOekologisches Weingut Hubert Lay
  232. Mas des CapricesMas des Caprices
  233. Herència Altés - Bodegas ValdayaHerència Altés - Bodegas Valdaya
  234. Mas BertranMas Bertran
  235. MaeliMaeli
  236. Dominik BenzDominik Benz
  237. Diesel FarmDiesel Farm
  238. Di GiovannaDi Giovanna
  239. De Quarto VitivinicoltoriDe Quarto Vitivinicoltori
  240. Martín BerdugoMartín Berdugo
  241. OedoriaOedoria
  242. Dr. Bürklin-WolfDr. Bürklin-Wolf
  243. Domeco de JarautaDomeco de Jarauta
  244. Domaine Paul HumbrechtDomaine Paul Humbrecht
  245. Domaine Luc TabordetDomaine Luc Tabordet
  246. Domaine de la FouquetteDomaine de la Fouquette
  247. Domaine de La MadragueDomaine de La Madrague
  248. Domaine de Sainte-MarieDomaine de Sainte-Marie
  249. Domaine de Coste ChaudeDomaine de Coste Chaude
  250. Domaine des FavardsDomaine des Favards
  251. Domaine MardonDomaine Mardon
  252. Domaine des AmadieuDomaine des Amadieu
  253. Domaine Mas ConscienceDomaine Mas Conscience
  254. DessolisDessolis
  255. Maius ViticultorsMaius Viticultors
  256. OchoaOchoa
  257. ManderschiedManderschied
  258. Marchesi di RavarinoMarchesi di Ravarino
  259. Marcuzzi Officina ViticolaMarcuzzi Officina Viticola
  260. MarencoMarenco
  261. Marie de LouvoyMarie de Louvoy
  262. Marienhof MingesMarienhof Minges
  263. MaroniMaroni
  264. MartinMartin
  265. NumaNuma
  266. MelsheimerMelsheimer
  267. MerumaliaMerumalia
  268. MeyreMeyre
  269. Migliarina & MontozziMigliarina & Montozzi
  270. MigliosiMigliosi
  271. Miquel JanéMiquel Jané
  272. Mister Bio WineMister Bio Wine
  273. MonblancMonblanc
  274. Monserrato 1973Monserrato 1973
  275. NovaiaNovaia
  276. MonteneroMontenero
  277. MontespadaMontespada
  278. MontesquiusMontesquius
  279. MonthelysMonthelys
  280. NoiréNoiré
  281. Dell'AquilaDell'Aquila
  282. NicosiaNicosia
  283. MusitaMusita
  284. MustiguilloMustiguillo
  285. Moulin de la DouveMoulin de la Douve
  286. Müller-CatoirMüller-Catoir
  287. NeuspergerhofNeuspergerhof
  288. Reichsrat von BuhlReichsrat von Buhl
  289. RiegerRieger
  290. WeinreuterWeinreuter
  291. Kooperationspartner 3Kooperationspartner 3
  292. RothRoth
  293. Schloss SaaleckSchloss Saaleck
  294. SchäferSchäfer
  295. Karl SchaeferKarl Schaefer
  296. Oekologisches Weingut Schäfer HeinrichOekologisches Weingut Schäfer Heinrich
  297. ScheuermannScheuermann
  298. Theo SchütteTheo Schütte
  299. SiegertSiegert
  300. SchollerScholler
  301. Uma CasanaturaUma Casanatura
  302. Terre di BalbiaTerre di Balbia
  303. RoncaRonca
  304. Vignoble de Jape LoupVignoble de Jape Loup
  305. Vieux SolitaireVieux Solitaire
  306. TolloTollo
  307. Val di ToroVal di Toro
  308. Villa VesteaVilla Vestea
  309. Salvatore TamburelloSalvatore Tamburello
  310. PaloumeyPaloumey
  311. Podere dei FolliPodere dei Folli
  312. Villepeyroux ForestVillepeyroux Forest
  313. Azienda Agricola Silvano BolmidaAzienda Agricola Silvano Bolmida
  314. SchnaitmannSchnaitmann
  315. Vignuolo - La Cantina di AndriaVignuolo - La Cantina di Andria
  316. Sant’AndrèSant’Andrè
  317. Sainte CigaleSainte Cigale
  318. TerraquiliaTerraquilia
  319. Podere ConcaPodere Conca
  320. Tenuta ViglioneTenuta Viglione
  321. Poggio delle GraziePoggio delle Grazie
  322. Tenuta Gorghi TondiTenuta Gorghi Tondi
  323. Tenuta Santa CeciliaTenuta Santa Cecilia
  324. WeszeliWeszeli
  325. Tenuta San MarcelloTenuta San Marcello
  326. Tenuta VolpareTenuta Volpare
  327. OrgosoloOrgosolo
  328. SaputiSaputi
  329. Podere La RegolaPodere La Regola
  330. San Michele a RipaSan Michele a Ripa
  331. Tenute PacelliTenute Pacelli
  332. Podere AcquaccinaPodere Acquaccina
  333. Tenuta Morreale AgnelloTenuta Morreale Agnello
  334. Öko-Hof RueschÖko-Hof Ruesch
  335. Oekologisches Weingut SchmidtOekologisches Weingut Schmidt
  336. Axel SchmittAxel Schmitt
  337. DoreasDoreas
  338. SchwarztrauberSchwarztrauber
  339. Sektkellerei SiebenSektkellerei Sieben
  340. Winfried SeeberWinfried Seeber
  341. Georg Siben ErbenGeorg Siben Erben
  342. Podere PelliccianoPodere Pellicciano
  343. Tenuta GrimaldiTenuta Grimaldi
  344. PerlagePerlage
  345. Sant’ElenaSant’Elena
  346. Spadafora dei PrincipiSpadafora dei Principi
  347. PerticaiaPerticaia
  348. PomarioPomario
  349. Tenuta Baroni CampaninoTenuta Baroni Campanino
  350. Principe di CorleonePrincipe di Corleone
  351. Querce BettinaQuerce Bettina
  352. PiombaiaPiombaia
  353. ScilioScilio
  354. RABRAB
  355. Tenuta MarianiTenuta Mariani
  356. Terra ArgillosaTerra Argillosa
  357. Tenute UgoliniTenute Ugolini
  358. PaololeoPaololeo
  359. San LurinsSan Lurins
  360. Tenuta dell'UgolinoTenuta dell'Ugolino
  361. VuoloVuolo
  362. Poderi CellarioPoderi Cellario
  363. Torre degli AlberiTorre degli Alberi
  364. SampietranaSampietrana
  365. Vigna degli EstensiVigna degli Estensi
  366. RoncevauxRoncevaux
  367. Tenuta Campo al SignoreTenuta Campo al Signore
  368. PaltrinieriPaltrinieri
  369. Widum BaumannWidum Baumann
  370. Tenuta StellaTenuta Stella
  371. SauvèteSauvète
  372. Tenuta VitalongaTenuta Vitalonga
  373. ValentiValenti
  374. Podere ai ValloniPodere ai Valloni
  375. PezzuoliPezzuoli
  376. RapinoRapino
  377. Tenuta di BibbianoTenuta di Bibbiano
  378. ValdonicaValdonica
  379. RamaddiniRamaddini
  380. Vignaioli PugliesiVignaioli Pugliesi
  381. Tenuta La CaTenuta La Ca
  382. Torre alla TolfeTorre alla Tolfe
  383. Società Agricola TrevisanaSocietà Agricola Trevisana
  384. SalvettaSalvetta
  385. Tenuta PlanisiumTenuta Planisium
  386. Terra AnticaTerra Antica
  387. VenitVenit
  388. TolaTola
  389. RipaneroRipanero
  390. OttoventiOttoventi
  391. PienzaPienza
  392. Poggio StentiPoggio Stenti
  393. Streb WeineStreb Weine
  394. PisoniPisoni
  395. PiettaPietta
  396. Ugo Contini BonacossiUgo Contini Bonacossi
  397. Podere 29Podere 29
  398. Vada GuidoVada Guido
  399. PietracavaPietracava
  400. ServiteServite
  401. Sainte Marie des CrozesSainte Marie des Crozes
  402. Victoria Ordoñez e HijosVictoria Ordoñez e Hijos
  403. Vinícola RealVinícola Real
  404. RielingerhofRielingerhof
  405. Terre di GratiaTerre di Gratia
  406. Weinkontor FreundWeinkontor Freund
  407. Stefan GerhardStefan Gerhard
  408. Podere PalazzoPodere Palazzo
  409. TemporeTempore
  410. Torelló ViticultorsTorelló Viticultors
  411. Vecchia Cantina di MontepulcianoVecchia Cantina di Montepulciano
  412. Valentina PassalacquaValentina Passalacqua
  413. Villa di GeggianoVilla di Geggiano
  414. SaDiVinoSaDiVino
  415. Pascale FrancescaPascale Francesca
  416. Piwi KollektivPiwi Kollektiv
  417. Quinta SardoniaQuinta Sardonia
  418. Vinya Escudé - Celler Jordi LluchVinya Escudé - Celler Jordi Lluch
  419. PiñolPiñol
  420. Pierre-BisePierre-Bise
  421. Tintoralba - Santa QuiteriaTintoralba - Santa Quiteria
  422. Sinaca VillaSinaca Villa
  423. Podere San CristoforoPodere San Cristoforo
  424. PoggettoPoggetto
  425. Parajes del ValleParajes del Valle
  426. Vinicola de NullesVinicola de Nulles
  427. VallformosaVallformosa
  428. OlabarriOlabarri
  429. Zatti Azienda AgricolaZatti Azienda Agricola
  430. Peter ParadeiserPeter Paradeiser
  431. Pian Del PinoPian Del Pino
  432. TamaralTamaral
  433. Poggio TrevvallePoggio Trevvalle
  434. Vins AlgarsVins Algars
  435. StellinoStellino
  436. Rouge BleuRouge Bleu
  437. ScamandreScamandre
  438. ValpianiValpiani
  439. Vigna di PettineoVigna di Pettineo
  440. St. QuirinusSt. Quirinus
  441. SegnitzSegnitz
  442. Tenute BotticellaTenute Botticella
  443. Saccomani ViniSaccomani Vini
  444. SonnenmuldeSonnenmulde
  445. Staffelter HofStaffelter Hof
  446. Scherer & ZimmerScherer & Zimmer
  447. Karl SonntagKarl Sonntag
  448. SteinhaldehofSteinhaldehof
  449. Strauch SektmanufakturStrauch Sektmanufaktur
  450. Stortz-NicolausStortz-Nicolaus
  451. StritzingerStritzinger
  452. Theodorus Wein- und SektgutTheodorus Wein- und Sektgut
  453. Eva VollmerEva Vollmer
  454. Oekoweingut WagnerOekoweingut Wagner
  455. WassmannWassmann
  456. WedekindWedekind
  457. Dr. WehrheimDr. Wehrheim
  458. WeinreichWeinreich
  459. Klaus und Judith WendelKlaus und Judith Wendel
  460. WinterlingWinterling
  461. ZimmerleZimmerle
  462. Weingut im ZwölberichWeingut im Zwölberich
  463. SchmalzriedSchmalzried
  464. WöhrleWöhrle
  465. Wöhrle PfalzWöhrle Pfalz
  466. WörthmannWörthmann
  467. ZähringerZähringer

Biowein

Biowein - Ökologisch vom Anbau bis ins Glas

Bioweine sind, genau wie alle anderen Bioprodukte, schon längst keine Randerscheinung eines kleinen Kreises naturverbundener Öko-Liebhaber mehr. Waren Bio-Milch, Bio-Gemüse und Bio-Kosmetikprodukte vor gut 25 Jahren nur in ausgewählten und hoch spezialisierten Fachgeschäften zu finden, hat mittlerweile jeder gut sortierte Discounter sein Sortiment um entsprechende Produkte erweitert.

Bioweine lassen sich grundsätzlich am europäischen Biosiegel erkennen, das aus einem Blatt aus weißen Sternen auf grünem Grund besteht. Manche Weine tragen darüber hinaus ein zusätzliches Logo eines der in Deutschland anerkannten Verbände wie Bioland, Naturland, Ecovin oder Demeter. In diesen Fällen unterliegen die Weine strengeren und spezifischeren Bestimmungen. Bei dem Verband Demeter insbesondere den biodynamischen Richtlinien.

Kundenliebling

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Preis-Genuss-Sieger

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    Dabei ist das Thema Bio in der Weinbranche nicht neu. Wohl aber der Anspruch und das Qualitätsbewusstsein. Lange Zeit galt Ökowein als trübes, säuerlich wirkendes Produkt einer ideologie getriebenen Gruppe von Winzern, dass nur geringe Qualitätsansprüche an dessen Geschmack stellte. Modernisierte Anlagen, langjährige Studien und angereichertes Wissen haben jedoch über die Jahre zu einem Imagewechsel des Bioweines geführt. In der heutigen Zeit machen deutschlandweit immer mehr ökologisch ausgerichtete Traditionsbetriebe auch geschmacklich mit ihren Weinen von sich reden.

    Aber worin liegt der Unterschied zu konventionell hergestelltem Wein? Schmeckt Biowein wirklich besser? Wie finde ich mich im Bio-Siegel-Dschungel zurecht? Und was bedeutet eigentlich biodynamisch?

    Das Hauptmerkmal ökologisch ausgebauter Weine liegt im Verzicht auf Pestizide, synthetische Düngemittel und Gentechnik. Ziel ist es, nicht bloß einen qualitativ hochwertigen und wohlschmeckenden Wein herzustellen. Vielmehr steht der ganzheitliche Schutz von Weinberg und Ökosystem sowie die Stärkung der Reben im Zentrum der Bestrebungen von Biowinzern. Während sich konventionelle Weinbauern der gesamten Klaviatur künstlich hergestellter Dünge- und Pflanzenschutzmittel bedienen dürfen, sind die Vorgaben im ökologischen Bio-Weinbau, je nach Verbandszugehörigkeit deutlich strikter. Jedoch verzichten Biowinzer, entgegen des weit verbreiteten Irrglaubens, keineswegs gänzlich auf etwaige Mittel. Sie spritzen sogar z.T. häufiger als ihre Kollegen. Der Unterschied: Ökologische Winzer verwenden sogenannte Kontaktmittel. Sie wirken lediglich auf der Oberfläche der Rebe und dringen nicht wie synthetische Mittel in diese ein. Dabei werden nur natürliche Substanzen wie Kupfer, Schwefel, Backpulver oder Pflanzentees verwendet.

    Biowinzer schreiben sich stets auf die Fahne, vorbeugend zu arbeiten. Denn ist die Pflanze einmal befallen, bleiben dem ökologischen Weinbauern kaum Möglichkeiten, um die Ernte noch zu retten. Zu den präventiven Maßnahmen zählt neben der Begrünung des Weinbergs auch die Zugabe von Kompost als natürliches Düngemittel sowie eine intensive Laubpflege, bei der die Reben zum Teil entblättern werden, um die Laubwand luftig zu halten und somit das Risiko von Pilzbefall zu senken.

    Ökowinzer zu sein, bedeutet letztlich vor allem eins: Mehrarbeit, ein erhöhtes Ernteausfall Risiko und geringere Erträge. Die geographische Lage Deutschlands in kühlgemäßigten Klima erschwert den Bio-Weinbau zudem weiter. Grund hierfür ist das Risiko von Pilzbefall, der mit Luftfeuchtigkeit, Niederschlag und Wärme auftritt.

    Sind die naturbedingten Risiken des Anbaus gebannt, so steht an dessen Ende aber immer noch kein Wein, der sich auch Bio nennen darf. Nach den bis 2012 geltenden Regelungen würde es sich hierbei lediglich um einen „Wein aus biologisch angebauten Trauben“ handeln. Um als Biowein ausgezeichnet zu werden, ist der Winzer auch in der Kellerarbeit an ökologische Bestimmungen gebunden.

    Biodynamischer Weinbau ist eine erweiterte Form des biologischen Weinbaus und lehnt sich an die anthroposophischen Lehren Rudolf Steiners an. Dem biodynamischen Verständnis nach wird der Weinberg als lebender Organismus verstanden, dessen natürliche Ressourcen geschont werden und dessen Lebensprozesse im Zusammenwirken irdischer und kosmischer Kräfte gefördert werden. Praktiken wie die Ausrichtung nach den Mondphasen oder die Revitalisierung der Böden durch eine natürliche Begrünung der Weinberge, charakterisieren den biologisch-dynamischen Weinanbau.

    Welcher Philosophie ein Winzer auch folgt, die reine Zertifizierung als Biowein sagt zunächst nichts über die Qualität des Weins aus. Ökologische Weine folgen ebenso wie ihre konventionellen Mitstreiter denselben Beurteilungsmechanismen und sind somit stets eine Frage des subjektiven Geschmacks. In jedem Fall lohnt es sich, die Vielfalt der Bioweine zu erkunden und zu probieren. WirWinzer.de bietet Ihnen eine große Auswahl verschiedenener Bioweine an. Da ist garantiert auch für Ihren Gaumen das Richtige dabei.

    Falls Sie sich noch intensiver zu Bioweinen informieren möchten, empfehlen wir Ihnen, unseren Blogbeitrag zum Thema biologischer Weinbau.

    WirWinzer FAQ - die meistgestellten Biowein-Fragen

    Was ist Biowein?

    Das Hauptmerkmal ökologisch ausgebauter Weine liegt im Verzicht auf Pestizide, synthetische Düngemittel und Gentechnik. Dabei steht der ganzheitliche Schutz von Weinberg und Ökosystem sowie die Stärkung der Reben im Zentrum der Bestrebungen von Biowinzern. Während sich konventionelle Weinbauern der gesamten Klaviatur künstlich hergestellter Dünge- und Pflanzenschutzmittel bedienen dürfen, sind die Vorgaben im ökologischen Bio-Weinbau, je nach Verbandszugehörigkeit, deutlich strikter.

    Hat Biowein Sulfite?

    Konventionelle, sowie Bioweine enthalten Sulfite, da diese zum einen in geringen Mengen bei der natürlichen Gärung entstehen und zum anderen zur mikrobiologischen Stabilisierung der Weine zugesetzt werden dürfen. Der Höchstwert des Sulfatgehaltes ist bei biodynamischen Weinen allerdings niedriger.

    Sind Bioweine besser?

    Ökologische Weine folgen ebenso wie ihre konventionellen Mitstreiter denselben Beurteilungsmechanismen und sind somit stets eine Frage des subjektiven Geschmacks. In jedem Fall lohnt es sich, die Vielfalt der Bioweine zu erkunden und zu probieren. WirWinzer.de bietet ihnen eine große Auswahl verschiedenener Bioweine an.

    Was sind Demeter Weine?

    Demeter Weine unterliegen strengeren und spezifischeren Bestimmungen, insbesondere den biodynamischen Richtlinien. Biodynamischer Weinbau ist eine erweiterte Form des biologischen Weinbaus und lehnt sich an die anthroposophischen Lehren Rudolf Steiners an. Dem biodynamischen Verständnis nach wird der Weinberg als lebender Organismus verstanden, dessen natürliche Ressourcen geschont werden und dessen Lebensprozesse im Zusammenwirken irdischer und kosmischer Kräfte gefördert werden.

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