Podere Acquaccina
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
- Ehemaliger Landvermesser, entschlossen, alles aufzugeben, um sich dem Land zu widmen
- Mit einer kleinen Produktion von nur 3000 Flaschen
- In der Orvieto Classico Superiore DOC
Weingut Podere Acquaccina: Ein Weingut betrieben aus Leidenschaft
Die Geschichte vom Weingut Podere Acquaccina ist besonders, denn bis zum Jahr 2016 hatte Luigi noch gar keine Ahnung vom Wein und seinem Anbau. Trotzdem machte er es sich in diesem Jahr aus Leidenschaft zur Aufgabe ein Weingut in Italien zu gründen und seinen eigenen Wein herzustellen, den man später verkaufen kann. Der Plan was, dass das Weingut Podere Acquaccina dort eröffnet wird , wo 1967 Luigis Großvater bereits die ersten Weinberge bepflanzt hatte.
Dieser Entschluss wurde schließlich auch umgesetzt und mittlerweile betreibt Luigi ein Weingut rund 400m über dem Meeresspiegel und richtet sich bezüglich Ernte und Anbau ganz nach den Zyklen der Natur. Dadurch möchte er gewährleisten, dass sein Weinanbau nicht die Ökologie des Landes und die Umwelt negativ beeinflust, sondern beide, Natur und Weingut mit Betrieb, koexistieren können.
Luigi setzt bei seinem Weinanbau und der allgemeinen Herstellung auf dem Weingut Podere Acquaccina auf den Zyklus der Natur und vertraut darauf, dass die Jahreszeiten und die Sonne die Trauben so stärken, dass man später leckeren Wein daraus herstellen kann. Trotzdem wird auf dem Weingut Podere Acquaccina nicht nur auf die Natur vertraut, sondern es wird regelmäßig kontrolliert wie weit die Trauben bereits sind und wann man sie ernten kann. Durch seine eher kleinen Weinberge von nur rund 1ha ist es Luigi möglich die Trauben und Pflanzen genau zu inspizieren und festzustellen wann sie reif genug für die Ernte sind.
Die Weinberge liegen eingebettet in sanften Hügeln Italiens und befinden sich auf einer Höhenlage von rund 400m. Hier sind nicht nur die Wetterbedingungen perfekt, sondern auch die Böden bestehen größtenteils aus Lehm und bieten so genügen Halt und Nährstoffe damit die Pflanzen wachsen können. Das Mikroklima ermöglicht es dem Weingut Podere Acquaccina verschiedene Rebsorten anzubauen und so viele Weine herzustellen und verschiedene Geschmäcker zu erzeugen. Damit der Geschmack sich richtig entwickelt werden die Flaschen anschließend 6 Monate im typischen Weinkeller aufbewahrt.
Region & Weine
- Region: Umbrien
- Weinarten: Weißwein, Rotwein
- Rebsorten: Procanico, Verdelle, Malvasia, Grechetto und Sangiovese
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 2.5
- Jahresproduktion (in Flaschen): 5000
- Böden: Lehm
Wichtige Personen
- Inhaber: Luigi Celentano
- Kellermeister: Luigi Celentano
- Außenbetrieb: Luigi Celentano
- Mitgliedschaften: FIVI
Cuvée (Weiss)
Trocken
