Valdonica

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Andrea Bartolini

Anbau heimischer und vergessener Rebsorten
Vom Mittelmeer beeinflusstes Klima
Preisgekrönte Weine aus nachhaltigem Anbau

Weingut Valdonica: ausgezeichnete Böden in besonderen Höhenlagen für erstklassige Weine

Das Weingut Valdonica liegt im Dorf Sassofortino (Roccastrada) in der Toskana. Hier beaufsichtigt Dr. Martin Kerres die Produktion der edlen Tropfen. Er hat sich dem Ziel verschrieben, durch einen nachhaltigen Weinbau in atemberaubender Natur preisgekrönte Weine erzeugen zu können, von der auch Gäste profitieren können.

Teil der Anlage sind deshalb ebenfalls zwei Standorte für Besucher. Im Hotel, das in einem historischen Herrenhaus aus dem 13. Jahrhundert beheimatet ist, erwarten Besucher gemütliche Zimmer zum Träumen. In der Cantina gibt es weitere Räume. Hier befindet sich auch die Weinkellerei. Für das leibliche Wohl sorgt die hauseigene Farm-to-Table-Gastronomie. Gäste genießen also neben dem Wein weitere vor Ort angebaute Produkte.

Begonnen hat alles im Jahr 2002. Kerres sah den damals abgewirtschafteten Hof, der sein Weingut Valdonica werden sollte – und es war Liebe auf den ersten Blick. 2009 begann er deshalb mit dem Anbau von heimischen, bis dahin vergessenen Rebsorten in den unberührten Böden. Nicht einmal eine Bewässerung war notwendig. Für den Anbau gab er dem Team des Weinguts Valdonica klare Qualitätsstandards vor: Die Individualität der Trauben sollte sich frei entfalten können, damit Weine mit einem für die Maremma-Toskana unverwechselbaren lokalen Charme entstünden. Fünf eigene Weinsorten des Weinguts Valdonica sind das Ergebnis dieser sorgsamen Arbeit.

Die Weinberge selbst sind dabei von entscheidender Bedeutung für die Qualität der Erzeugnisse. Sie sind südlich ausgerichtet und liegen bis zu 500 Meter über dem Meeresspiegel. Die Böden in Grand Cru Lagen (Rigualdo, Verolla) sind vulkanisch, lehmig und sandig. Sie enthalten auf diese Weise die nötigen Nährstoffe, um das optimale Wachstum von Rebsorten wie Ciliegiolo, Massareta, Colorino, Vermentino Nero und Sangiovese zu ermöglichen. Das Weingut Valdonica verfügt über elf unterschiedliche Klone der letzten Traubenart. Weine wie der Coco, Mersino oder der Arnaio sind spontan vergoren und reifen in französischen Eichenfässern oder Edelstahltanks für zwölf bis 24 Monate.

Die Qualität der eigenen Erzeugnisse hat sich für das Weingut Valdonica auch in der Form von Auszeichnungen ausgezahlt. Decanter bewertete diese beispielsweise mit 98 (von 100) Punkten und adelte sie als „exceptional“. Von „Wine Spectator“ gab es in zwei Bewertungen 92 und 93 (von 100) Punkten. Diese Liste ließe sich allerdings noch deutlich verlängern. Alle Sorten des Weinguts Valdonica wurden über mehrere Jahre erstklassig bewertet.

Region & Weine

Region: Toskana
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Roséwein und Schaumwein
Rebsorten: Ciliegiolo, Massareta, Colorino, Vermentino Nero und Sangiovese

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 18
Jahresproduktion (in Flaschen): 60000
Beste Lagen: Rigualdo und Verolla
Böden: Vulkanisch, Lehm und Sand

Wichtige Personen

Inhaber: Dr. Martin Kerres
Kellermeister: Andrea Bertolini
Mitgliedschaften: RAW Wineries, Consorzio Maremma Toscana

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