Weingut Schloss Saaleck
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Der Zustand der Reben und eine naturnahe Bewirtschaftung liegen Bio-Winzer Lange besonders am Herzen.
Das Weingut Schloss Saaleck - Zielstrebig, biologisch & qualitätsbewusst
"Das Weingut Schloss Saaleck kann auf eine lange Tradition zurückblicken und ist in Hammelburg, der ältesten Weinstadt Frankens, ansässig. Ehemals war das Weingut, das heute von der Familie Lange betrieben wird, ein fürstbischöfliches Weingut. Seit mehreren hundert Jahren werden in den umliegenden Hängen Weinreben angebaut. Die heutigen Eigentümer des Weinguts legen großen Wert auf biologischen Anbau und einen individuellen Charme ihrer Weine. Schloss Saaleck ist ein zielstrebiges und innovatives Familien Weingut, dem in der Vergangenheit bereits von Kritikern und auch Kunden sehr hohe Qualität bescheinigt wurde.
Das Weingut Schloss Saaleck ist ein fester Bestandteil in der Geschichte Hammelburgs. Das Weingut Schloss Saaleck wurde bereits 1928 urkundlich erwähnt und gehörte über viele Jahre lang zum Besitz der Fürstabte von Fulda. Heute wird das Weingut von Ulrike und Thomas Lange betrieben. Ulrike Lange ist studierte Önologin und kümmert sich um das Marketing sowie um das Management auf Weingut Schloss Saaleck. Ihr Mann Thomas Lange ist gelernter Winzer und verantwortlich für die Produktion im Betrieb. Die sehr gute Qualität der Weine wurde im Weinführer Eichelmann 2017 mit zwei Sternen stetig honoriert. Auch bei fränkischen Weinprämierungen, dem weltgrößten Weinwettbewerb der AWC Vienna oder dem Magazin Selection und Focus wurden die Weine bereits ausgezeichnet.
Wie es von Familie Lange heißt, steht auf dem Weingut Schloss Saaleck Qualität vor Quantität. Dies bedeutet, dass die meisten Arbeiten hier noch auf traditionelle Art und Weise per Hand verrichtet werden. Viel Wert wird zudem auf einen nachhaltigen Weinanbau gelegt. Bei der Arbeit im Weinberg ist dabei der sorgfältige Rückschnitt der Triebe und die Ernte von vollreifen Trauben besonders im Blickpunkt. Und was im Weinberg begonnen wird, wird im Weinkeller konsequent fortgesetzt. Seit 2013 wurde das Weingut auf Biologischen Weinbau umgestellt. Der Betrieb wird nach NATURLAND Standards zertifiziert.
Heute werden vom Weingut Schloss Saaleck auf rund 18 Hektar Reben in historisch sehr bedeutsamen Lagen bewirtschaftet. Die Weinberge sind größtenteils sehr steil und besitzen ein Gefälle von bis zu 80 Prozent. Die Grundlage für den kräftigen Wuchs der Weinstöcke bildet in den Böden der viele Muschelkalk, der sich auch auf das Aroma der Trauben und des Weines auswirkt und seine Mineralstoffe an die Reben weitergibt. Zum Sortiment gehören vor allem Silvaner-Weine, aber auch verschiedene Burgunder-, Riesling- und Müller-Thurgau-Sorten. Als Qualitätszeichen tragen alle Weine das Rhön-Siegel.
Region & Weine
- Region: Franken
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rotling, Perl- und Schaumwein
- Rebsorten: Silvaner, Bacchus, Müller-Thurgau, Riesling, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Dornfelder, Zweigelt, Spätburgunder, Domina, Cabernet Blanc, Mehrling, Souvenir gris
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 18
- Beste Lagen: Saalecker Schlossberg, Hammelburger Heroldsberg, Eschental
- Böden: Muschelkalk
Wichtige Personen
- Inhaber: Ulrike Lange
- Kellermeister: Thomas Lange
- Außenbetrieb: Thomas Lange
- Mitgliedschaften: Fränkische Ökowinzer
Auszeichnungen
- Schlossglühwein ROT feinherb Bio - Weingut Schloss Saaleck6% sparenWeingut Schloss SaaleckSchlossglühwein ROT feinherb
Glühwein
Feinherb
Mit natürlichen Gewürzen angesetzt - Zimt, Orange, Vanille .... schmeckt warm und kaltRegulärer Preis: UVP 9,10 €
Special Price 8,50 €
11,33 €/L (0,75 L) - Schlossglühwein WEIß feinherb Bio - Weingut Schloss Saaleck6% sparenWeingut Schloss SaaleckSchlossglühwein WEIß feinherb
Müller-Thurgau / Rivaner
Feinherb
Mit natürlichen Gewürzen angesetzt - Zimt, Orange, Vanille .... schmeckt warm und kalt. Wenig Säure und dadurch zart im AbgangRegulärer Preis: UVP 9,10 €
Special Price 8,50 €
11,33 €/L (0,75 L) - 2022 MTH - trocken Bio - Weingut Schloss SaaleckWeingut Schloss Saaleck2022 MTH - trocken
Weisswein
Trocken
MTH ist die Abkürzung für Müller-Thurgau - Unser Urgestein PFURDSTRUCKE Ein süffiger Wein zur Brotzeit und kurzgebratenem Fleisch und rustikaler Küche. Gut zum Schöppeln in geselliger Runde. ...8,80 € 11,73 €/L (0,75 L) - 2023 LIBERTAS [lieber:das] alkoholfrei feinherb Bio - Weingut Schloss SaaleckWeingut Schloss Saaleck2023 LIBERTAS [lieber:das] alkoholfrei feinherb
Müller-Thurgau / Rivaner
Feinherb
Heute mal bleifrei unterwegs - dann werdet ihr gefragt: Was willst du trinken Wein, Bier, Limo oder ...? Dann sagst du einfach Libertas [lieber:das] es geht auch alkoholfrei! Guter Geschmack brauc...9,80 € 13,07 €/L (0,75 L) - 2023 Rotling halbtrocken Bio - Weingut Schloss SaaleckWeingut Schloss Saaleck2023 Rotling halbtrocken
Cuvée (Rotling)
Halbtrocken
Süffig – spritzig – mach Lust … ! Angenehmer fruchtiger Wein. Leichter im Alkohol. Spontan vergoren Idealer Begleiter zum Picknick, in geselliger Runde. Rotling wird immer aus weißen und ro...9,80 € 13,07 €/L (0,75 L) - 2023 Silvaner trocken Bio - Weingut Schloss SaaleckWeingut Schloss Saaleck2023 Silvaner trocken
Silvaner
Trocken
Unser Gutswein Silvaner im Basissegment ist der typisch fränkische Zechwein. Frisch - fruchtig - ein idealer Essenbegleiter zu Gemüse, Fisch, Kurzgebratenem oder einfach so in geselliger Runde. ...9,80 € 13,07 €/L (0,75 L) - 2022 Fritz Secco brut Bio - Weingut Schloss SaaleckWeingut Schloss Saaleck2022 Fritz Secco brut
Cuvée (Weiss)
Brut (herb)
Wir lieben unseren FRITZ - herrlich fruchtig ein erfrischender Secco. Die Winzerin, Ulrike, trinkt ihn gerne auch mal zum Essen – und danach sowieso. Kommen Gäste zu dir – mach einen Fritz au...9,80 € 13,07 €/L (0,75 L) - 2023 Bacchus - fruchtig halbtrocken Bio - Weingut Schloss SaaleckWeingut Schloss Saaleck2023 Bacchus - fruchtig halbtrocken
Bacchus
Halbtrocken
fruchtig - süffiger Wein! Meine Genussempfehlung: Ein Wein der zum Genießen einlädt. Also am Besten in geselliger Runde zum schöppeln. Wenn ihr euren Bacchus lieber zum Essen genießt, dann koc...9,80 € 13,07 €/L (0,75 L) - 2022 Rosé trocken Bio - Weingut Schloss SaaleckWeingut Schloss Saaleck2022 Rosé trocken
Dornfelder
Trocken
fruchtig kräftiger Rosé aus unserem Dornfelder und etwas Spätburgunder. Schon beim ersten Duft, der in die Nase kommt denkt man an Johannisbeeren mit Brombeeren und Himbeeren - einfach lecker. i...10,80 € 14,40 €/L (0,75 L) - 2022 Art Rouge Rotweincuvée feinfruchtig halbtrocken Bio - Weingut Schloss SaaleckWeingut Schloss Saaleck2022 Art Rouge Rotweincuvée feinfruchtig halbtrocken
Cuvée (Rot)
Halbtrocken
Tolles Rotweincuvée aus drei fruchtige Rebsorten Dornfelder, Domina und Blauer Zweigelt. Passt gut fürs Picknick auf der Wiese oder mit der Kuscheldecke im Wohnzimmer. Ein herrlich beerig fruchti...10,80 € 14,40 €/L (0,75 L) - 2022 Rubino Cuvée trocken Bio - Weingut Schloss SaaleckWeingut Schloss Saaleck2022 Rubino Cuvée trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
fruchtig - Ein toller Essenbegleiter zu Pizza, Pasta und Co. Oder zur Käseplatte in der geselligen Runde mit Freunden. Fruchtiger trockener Rotwein. Im Geschmack erinnert er an Sauerkirschen und B...10,80 € 14,40 €/L (0,75 L) - Müller-Thurgau - Bocksbeutel trocken Bio - Weingut Schloss SaaleckWeingut Schloss SaaleckMüller-Thurgau - Bocksbeutel trocken
Müller-Thurgau / Rivaner
Trocken
wir lieben unseren Mueller-Thurgau - es ist im Saaletal noch die meistangebaute Rebsorte. Der Chef genießt diesen Mueller-Thurgau gerne am Abend zum deftigen Essen: gebratenes Fleisch mit Bratkart...Franken11,50 € 15,33 €/L (0,75 L) - 2022 Hammelburger Silvaner trocken Bio - Weingut Schloss SaaleckWeingut Schloss Saaleck2022 Hammelburger Silvaner trocken
Silvaner
Trocken
Der trockene Silvaner aus unseren steilen Weinbergen. Er ist ein fruchtig mineralischer Wein mit deutlich spürbaren Mineralsalzen, die von einer zarten Zitrusnote und den frischen Fruchtaromen beg...Franken11,50 € 15,33 €/L (0,75 L) - 2022 Silvaner "Sponti - Mineral" feinherb Bio - Weingut Schloss SaaleckWeingut Schloss Saaleck2022 Silvaner "Sponti - Mineral" feinherb
Silvaner
Feinherb
SPONTI - spontan mit wilden Hefen vergoren. Er liebt es gesellige Runden zu begleiten. Fruchtig mineralischer Wein. Harmonisch ausgewogener, der typisch für einen „Franken“ lange im Gaumen ble...12,30 € 16,40 €/L (0,75 L) - 2022 Bacchus "Sponti - Mineral" trocken Bio - Weingut Schloss SaaleckWeingut Schloss Saaleck2022 Bacchus "Sponti - Mineral" trocken
Bacchus
Trocken
SPONTI - spontan mit wilden Hefen vergoren. Er liebt es gesellige Runden zu begleiten – zu Antipasti Kurzgebratenes helles Fleisch mit mediterranen Gemüse passt er wunderbar. Fruchtig wie Holun...12,50 € 16,67 €/L (0,75 L) - 2022 Perle zart - seltene Rebsorte halbtrocken Bio - Weingut Schloss SaaleckWeingut Schloss Saaleck2022 Perle zart - seltene Rebsorte halbtrocken
Perle
Halbtrocken
Perle ist eine seltene Rebsorte. Im Duft und Geschmack erinnert sie an Wildrosen und weiße Johannisbeere und Reneklode. Spontan mit wilden Hefen aus dem Weinberg und Weinkeller vergoren. Wegen ihr...12,50 € 16,67 €/L (0,75 L) - 2022 RHÖNGOLD feinherb Bio - Weingut Schloss SaaleckWeingut Schloss Saaleck2022 RHÖNGOLD feinherb
Cuvée (Weiss)
Feinherb
Fruchtiges Weißweincuvée. Wunderbarer Sommerwein mit niedrigerem Alkoholgehalt - nur 9,5%vol. Unser Rhöngold schmeckt sogar zum Aprikosen-Streusel-Kuchen - lecker :)13,50 € 18,00 €/L (0,75 L) - 2023 Die Burg und Er ® Gemischter Satz trocken Bio - Weingut Schloss SaaleckWeingut Schloss Saaleck2023 Die Burg und Er ® Gemischter Satz trocken
Cuvée (Weiss)
Trocken
aus unserem steilsten Weinbergsstück - bis fast 70 Prozent Steigung!! Die Weißburgunder und Grauburgunder Trauben wurden per Hand gemeinsam geerntet und miteinander vergoren. Unsere Burg und Er i...13,50 € 18,00 €/L (0,75 L) - 2022 Cabernet Blanc trocken Bio - Weingut Schloss SaaleckWeingut Schloss Saaleck2022 Cabernet Blanc trocken
Cabernet Blanc
Trocken
Ein toller Wein! Genießen Sie diesen außergewöhnlichen Weißwein in einem Rotweinglas. Gerne dürfen Sie diesen noch jungen Wein karaffieren. Cabernet Blanc duftet schon exotisch und kitzelt di...15,50 € 20,67 €/L (0,75 L) - 2022 Domina trocken Bio - Weingut Schloss SaaleckWeingut Schloss Saaleck2022 Domina trocken
Domina
Trocken
In unserer Weinlage Saalecker Schlossberg im gewachsen, von Hand geerntet und für 5 Wochen mit der Schale im Bottich vergoren. Danach noch 22 Monate im alten großen Holzfass gereift. Ein samtig k...Franken15,50 € 20,67 €/L (0,75 L) - 2022 Spätburgunder trocken Bio - Weingut Schloss SaaleckWeingut Schloss Saaleck2022 Spätburgunder trocken
Spätburgunder
Trocken
Dieser Spätburgunder wächst im Steilhang inmitten unserer historischen Weinlage, dem Saalecker Schlossberg, dieser ist noch komplett mit einer Weinbergsmauer aus dem Jahr 1719 ummauert. Die Tr...15,50 € 20,67 €/L (0,75 L) - 2022 Blauer Zweigelt trocken Bio - Weingut Schloss SaaleckWeingut Schloss Saaleck2022 Blauer Zweigelt trocken
Zweigelt
Trocken
In der Nase betören die feinwürzigen Noten von Rooibos-Tee, Vanille und frisch geschnittenem Rebholz neben den Sauerkirsch Fruchtaromen. Auf der Zunge spührt man wieder die reife Sauerkirsche un...Franken15,50 € 20,67 €/L (0,75 L) - 2022 Grauburgunder Muschelkalk trocken Bio - Weingut Schloss SaaleckWeingut Schloss Saaleck2022 Grauburgunder Muschelkalk trocken
Grauburgunder
Trocken
Ein toller Grauburgunder aus unserem steilsten Weinbergsstück - bis fast 70 Prozent Hangneigung!! Die Grauburgunder Trauben wurden per Hand selektiv geerntet, und dann erst einmal einen Tag zur Ma...Franken16,80 € 22,40 €/L (0,75 L) - 2022 Blauer Silvaner WINZERSEKT brut nature Bio - Weingut Schloss SaaleckWeingut Schloss Saaleck2022 Blauer Silvaner WINZERSEKT brut nature
Blauer Silvaner
Brut nature (naturherb)
Ein excellenter Sekt - fruchtig, cremig mineralisch Ein Sekt mit internationalem Flair – fruchtig in der Nase und im Geschmack eine feine Brioche Note unterstreicht den cremigen Charakter. Durch ...Franken19,50 € 26,00 €/L (0,75 L)