Celler Capafons-Ossó - Wein direkt ab Hof kaufen

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Francesc Capafons Ossó

Önologe und Eigentümer

Regenerativer und biologischer Weinanbau
Kühlung ohne den Einsatz fossiler Brennstoffe
Handarbeit im Weinberg durch starke Hangneigung

Celler Capafons-Ossó: Einzigartige Weine von aromatischer Intensität mit Persönlichkeit

Im Weinkeller von Celler Capafons-Ossó ist man darauf bedacht, einzigartige Weine, auf biologische und regenerative Weise zu erzeugen. Die Natur wird in den kulturellen und traditionellen Weinbau integriert. Dort, wo die Reben mit Kräutern gedeihen können, bringen sie einzigartige Komplexität und aromatische Intensität in die Flaschen von Celler Capafons-Ossó.

Weinbau wird von Celler Capafons-Ossó schon in der fünften Generation betrieben. Allerdings fielen ganze zwei Generationen der Reblaus zum Opfer. Erst im Jahr 1992 konnte der erste "Mas de Masos" D.O.Q. Priorat wieder abgefüllt werden. Dazu wurde damals ein alter Weinberg saniert, der aus dem Jahr 1951 stammte. Dann im Jahr 2004 wurde der neue Weinkeller von Celler Capafons-Ossó auf dem Landgut in Betrieb genommen, weit außerhalb jeder Ortschaft. Der Keller kommt dabei für die Kühlung gänzlich ohne fossile Brennstoffe aus. Von den 60 Hektar Landwirtschaft sind 21 Hektar den Weinbergen vorbehalten.

Die Weinberge von Celler Capafons-Ossó sind an Hanglagen mit ihren Reben bepflanzt. Sie werden vollständig von Hand bearbeitet. Bei dieser harten Arbeit kommen die über das gesamte Landgut 15 verteilten Wasserbrunnen gerade recht. Jeder dieser Brunnen hat seine eigene Zusammensetzung an Mineralien. Die letzten 20 Jahre wurde die Entwicklung autochthoner Reben gefördert. Die Böden der Weinberge von Celler Capafons-Ossó werden gemäht und erhalten auf diese Weise eine organische Substanz, welche wiederum den Reben und am Ende dem Wein zugutekommen.

Beste Lagen von Celler Capafons-Ossó sind alle Hänge, mit einer Neigung von 60 Prozent. Die Böden hier sind kalkhaltiger Lehm auf Schiefer oder Granit. An Rebsorten sind die folgenden angepflanzt: Garnatxa tinta y peluda, Cariñena, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnatxa blanca und Viognier. Der Roigenc ist ein Roséwein, der zu 100 % aus den Trauben der Rebsorte Syrah produziert wurde. Die Farbe ist von einem hellen Kirschrot, das Bouquet reicht von fruchtigen Aromen bis zu schwarzen Johannisbeeren und ist frisch und angenehm am Gaumen. Der Rotwein aus dem Celler Capafons-Ossó ist kirschrot mit purpurfarbenen Reflexen, schmeckt nach roten Früchten, mit einer würzigen Note und ist sanft und anhaltend am Gaumen.

Region & Weine

Region: Katalonien
Weinarten: Weißwein und Rotwein
Rebsorten: Garnatxa tinta, Garnatxa peluda, Cariñena, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnatxa blanca und Viognier

Produktion & Lagen

Beste Lagen: Weinberge mit großer Hangneigung
Böden: Schiefer, kalkhaltiger Ton und Granit

Wichtige Personen

Kellermeister: Francesc Capafons

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Katalonien</h1>
<p>Katalonien Wein ist in die 11 Herkunftsbezeichnungen plus den Cava DO f&uuml;r Schaumweine unterteilt. Letztere werden haupts&auml;chlich im Pened&egrave;s hergestellt. Die Denominaci&oacute;n de Origen = DO sind wie folgt aufgeteilt: Alella, Catalunya, Conca de Barber&agrave;, Costers del Segre, Empord&agrave;-Costa Brava, Montsant, Pened&egrave;s, Pla del Bages, Priorat (DOCa), Tarragona und Terra Alta. Auf einer Rebfl&auml;che von etwa 50.000 Hektar werden 2.300.000 Hektoliter Wein erzeugt. Das sind rund 25 Prozent der spanischen Weinproduktion, die alleine mit Katalonien Wein erzielt wird. Das mediterrane Klima bringt hochwertige Rot-, Ros&eacute;-, Wei&szlig;- und&nbsp;<a href="{{store _direct='weine/sekt-secco'}}">Schaumweine</a> als Katalonien Wein hervor, wobei nach katalanischer Weintradition die <a href="{{store _direct='weine/weisswein'}}">Wei&szlig;weine</a>&nbsp;herausragen. Zus&auml;tzlich zu Katalonien Wein l&auml;dt die Region mit der Hauptstadt Barcelona, den Touristenregionen der Costa Brava und der Costa Dorado, der Pyren&auml;en Region zu einem Besuch ein.</p>
<p>Mit den Griechen kam der Wein bereits 3000 Jahre vor Christus nach Katalonien und wurde mit der Zeit zum Katalonien Wein. Wahrscheinlich war dies die allererste Region in ganz&nbsp;<a href="{{store _direct='weinregionen/spanien'}}">Spanien</a>, in der Wein angebaut wurde.&nbsp;F&uuml;r die Winzer halten die Weinberge f&uuml;r Katalonien Wein eine Vielzahl an Terroirs mit dem unterschiedlichsten Mikroklima vor. Die Freunde von guten Weinen k&ouml;nnen von leichten, fruchtigen Tischweinen bis zu kr&auml;ftigen, tanninstarken Weinen alles genie&szlig;en.</p>
<p>Katalonien Wein wird in 12 Denominacions d'Origen eingeteilt. Das w&auml;re vergleichbar mit deutschen und franz&ouml;sischen Anbaugebieten f&uuml;r Qualit&auml;tswein. Eine unabh&auml;ngige und regelm&auml;&szlig;ige Kontrolle zur Qualit&auml;t wird durchgef&uuml;hrt. In einzelnen Anbaugebieten sind urspr&uuml;ngliche und autochthone Rebsorten vorgeschrieben, um typische Weine zu erhalten. Rotweine mit Charakter aus der Region&nbsp;Priorat, ein sanfterer Katalonien Wein kommt aus Montsant, der fruchtiger und weniger tanninhaltig ist.</p>
<p>Aus Terra Alta sorgen einheimische Rebsorten f&uuml;r einen eleganten Katalonien Wein. Aus dem Weinanbaugebiet Costers del Segre stammt ein Katalonien Wein, welcher die mediterrane Passion mit franz&ouml;sischer Finesse vereinigt. Junge, fruchtige Weine werden in den Weinkellern von Pened&egrave;s, mit der Erzeugung von Bio-Weinen und&nbsp;Cavas&nbsp;in nat&uuml;rlichen Verfahren, mit Passion zu einem Katalonien Wein gekeltert. In der Regel sind die Weing&uuml;ter f&uuml;r Katalonien Wein Familienbetriebe, mit kleinen Anbaufl&auml;chen. Hierdurch wird ein sicher zu &uuml;berwachender Herstellungsprozess f&uuml;r Katalonien Wein sicher gestellt.</p>
<p>Mit Liebe und meist von Hand wird dieser Katalonien Wein produziert und setzt sich deutlich von einer industriellen Massenproduktion ab. In den letzten zwei oder drei Jahrzehnten hat der Katalonien Wein eine unglaubliche Entwicklung durchgemacht. Etliche junge und talentierte Winzer sind zur&uuml;ckgekehrt zu den Weinbergen ihrer V&auml;ter. Im Gep&auml;ck hatten sie neben Leidenschaft und Ideen die M&ouml;glichkeit Tradition und moderne Technologien miteinander zu verkn&uuml;fen. So entstehen aus den Trauben von &uuml;ber 100 Jahre alten Rebst&ouml;cken ein g&auml;nzlich neuer charaktervoller Katalonien Wein.</p>
<p>Katalonien liegt im Nordosten von Spanien und ist eine der 17 Regionen des Landes. Umfasst werden dabei die Provinzen Barcelona, Gerona, L&eacute;rida und Tarragona mit den Weinbaugebieten f&uuml;r Katalonien Wein. Im Norden grenzt Katalonien an&nbsp;<a href="{{store _direct='weinregionen/frankreich'}}">Frankreich</a>, im Westen an Aragon, im S&uuml;den an Valencia und im Osten an das Mittelmeer. An der Mittelmeerk&uuml;ste beginnt der Weinbau und reicht im Alto Pened&egrave;s und Priorat bis in eine H&ouml;he von 800 Metern &uuml;ber dem Meeresspiegel. Das mediterrane Klima mit hei&szlig;en Sommern und milden Wintern ist g&uuml;nstig f&uuml;r den Katalonien Wein.</p>
<p>In K&uuml;stenn&auml;he sind die B&ouml;den n&auml;hrstoffarm, sandhaltig und steinig, zum Teil Schwemmland; wogegen an den Hanglagen f&uuml;r Katalonien Wein meist roter und brauner Lehm oder kalkhaltige Tonerde dominieren. Granit komm im Montsant und Schiefer im Priorat vor. Wie die Vielfalt der B&ouml;den, so sind die unterschiedlich angebauten Rebsorten f&uuml;r den Katalonien Wein. Die wichtigsten davon sind Garnacha, Cari&ntilde;ena, Tempranillo (Ull de Llebre), Monastrell, Cabernet Sauvignon, Trepat, Macabeo (Viura), Xarello (Pansa Blanca), Parellada, Garnacha Blanca und Chardonnay.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/katalonien-crm-banner.jpg"
                                             alt="Katalonien"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                            </div>
        </div>
        