Biologica Stellino
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
- Familienweingut in vierter Generation
- Respekt und Umweltbewusstsein
- Handverlesene Trauben
Biologica Stellino: Authentische Weine aus autochthonen sizilianischen Rebsorten
Das sizilianische Weingut Biologica Stellino repräsentiert die leidenschaftliche Hingabe einer Familie, die ausschließlich biologischen Weinbau betreibt. Ihre Weine zeichnen sich durch die autochthonen biologischen Rebsorten aus, die für die Herstellung verwendet werden. So werden die Weine ein wahrer Ausdruck der einzigartigen Eigenschaften ihres Terroirs. Das Weingut achtet dabei besonders auf den Respekt vor der Umwelt, die natürliche Fruchtbarkeit und die Lebenszyklen des Bodens.
Biologica Stellino, ein Weingut mit einer faszinierenden Geschichte, wurzelt in einer Leidenschaft für den Weinbau und Respekt für die Natur. Die Weingärten von Biologica Stellino erzählen die Geschichte eines Traumes, der auf den Großvater zurückgeht. Er investierte erstmals seine Energien in die Anpflanzung von Weinreben. Gegründet wurde das Weingut Biologica Stellino dann offiziell im Jahr 2016, um der Leidenschaft der Familie Stellino Ausdruck zu verleihen, die seit 2008 vollständig auf biologischen Weinbau umgestellt hat.
Unter der Führung von Tommaso und Pietro, die die vierte Generation der Familie repräsentieren, hat sich das Weingut weiterentwickelt und expandiert. Heute umfasst das Anwesen nicht nur eine Vielzahl von Rebsorten, sondern auch Mandeln, Obstbäume, Oliven und Getreide.
Die Weinberge werden traditionell nach der Spaliermethode mit Guyot-Beschneidung bewirtschaftet, um die Qualität der Trauben zu fördern. Das Weingut Biologica Stellino kultiviert eine Vielzahl von Rebsorten, darunter Catarratto Lucido, Catarratto Bianco Comune, Inzolia, Trebbiano und Nero d'Avola. Die Böden in den Weinbergen sind vielfältig und umfassen Lehm, Sand und Böden mittlerer Textur. In einigen Parzellen finden sich auch Skelettböden, die zur Komplexität und zum Terroir-Charakter der Weine beitragen.
Im Keller setzt Biologica Stellino auf traditionelle und schonende Verarbeitungsmethoden, um die natürlichen Eigenschaften der Trauben zu bewahren und Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Die Philosophie des Weinguts spiegelt sich in der sorgfältigen Handarbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller wider, wobei ein besonderes Augenmerk auf die Erhaltung der natürlichen Fruchtbarkeit des Bodens und die Förderung der Biodiversität gelegt wird.
Region & Weine
- Region: Sizilien
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Orangenwein und ungegorener Wein
- Rebsorten: Catarratto Lucido, Catarratto Bianco Comune, Inzolia, Trebbiano und Nero d'Avola
Produktion & Lagen
- Böden: Lehm, Sand und Skelettboden
Wichtige Personen
- Kellermeister: Stellino Tommaso
- Mitgliedschaften: Suolo e Salute
- 2021 Eroico Rosso Terre Siciliane IGP trocken - Biologica StellinoBiologica Stellino2021 Eroico Rosso Terre Siciliane IGP trocken
Nero d'Avola
Trocken
Nero D'Avola ist die sizilianische rote Rebsorte schlechthin, die wie Inzolia vermutlich zwischen dem 7. und 5. Jahrhundert v. Chr. von den Griechen eingeführt wurde. Jahrhundert v. Chr. gebracht ...Sizilien
16,00 € 21,33 €/L (0,75 L) - 2021 Macerato Inzolia Terre Siciliane IGP trocken - Biologica StellinoBiologica Stellino2021 Macerato Inzolia Terre Siciliane IGP trocken
- Inzolia
- Trocken
Diese Sorte, die zu den ältesten sizilianischen Rebsorten zählt, hat ziemlich große Trauben, ein knackiges Fruchtfleisch, eine dicke orange-gelbe Schale, reich an Blüten und Tannin. Spontangär...Sizilien18,00 € 24,00 €/L (0,75 L)
