Weinmanufaktur Ingelfinger Fass

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Marcel Schmieg

Betriebsleiter

Benannt nach dem zweitgrößten Holzfass Europas
2002 von Fritz Müller gegründet
Seit 2023 biologisch Zertifiziert

Weinmanufaktur Ingelfinger Fass: Rotwein

Weinmanufaktur Ingelfinger Fass: Das zweitgrößte Holzfass Europas als Wahrzeichen

Die Weinmanufaktur Ingelfinger Fass vereint Tradition und Innovation im Herzen des Kochertals. Benannt nach dem zweitgrößten Holzfass Europas, das auch ein Weinmuseum beherbergt, bietet das Weingut unverwechselbare Weine, geprägt von den besonderen Böden der Region. Seit 2023 erfolgt die Bewirtschaftung biologisch, was den Fokus auf Nachhaltigkeit und natürliche Qualität unterstreicht.

Die Wurzeln des Weinguts reichen bis 2002 zurück, als Fritz Müller das beeindruckende Ingelfinger Fass errichten ließ. Dieses Wahrzeichen steht symbolisch für die Verbindung von Handwerkskunst und regionaler Identität. Der Gründer, zugleich Kopf der international erfolgreichen GEMÜ-Gruppe, brachte mit der Errichtung des Fasses die Weinkultur der Region auf eine neue Ebene. Heute bewirtschaftet die Weinmanufaktur 3,5 Hektar und verbindet traditionelle Werte mit modernem Anspruch. Die biologische Zertifizierung seit 2023 markiert einen weiteren Meilenstein in der Geschichte des Betriebes.

Auf den Muschelkalkböden des Kochertals entstehen charaktervolle Weine, die den einzigartigen regionalen Charakter widerspiegeln. In den tieferen Lagen gedeihen Müller-Thurgau, Schwarzriesling und Acolon, während die steilen Hänge unterhalb der Ruine Lichteneck den edlen Riesling und Silvaner hervorbringen. Der felsige Muschelkalk sorgt für eine prägnante Mineralität, die sich in jedem Glas widerspiegelt. Kellermeister Dominik Weisser setzt auf schonende Vinifikationstechniken, um die Individualität jeder Rebsorte hervorzuheben.

Das Sortiment umfasst Weiß-, Rot- und Roséweine sowie Secco und Sekt. Herausragend sind die Rieslinge, die durch ihre mineralische Tiefe und prägnante Säure beeindrucken. Mit der bewussten Entscheidung für biologische Landwirtschaft und minimalen Eingriffen im Keller setzt die Weinmanufaktur Ingelfinger Fass auf Qualität und Authentizität.

Region & Weine

Region: Württemberg
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Roséwein, Secco, Sekt
Rebsorten: Rebsorten Riesling. Silvaner, Müller-Thurgau, Chardonnay, Merlot, Portugieser, Schwarzriesling, Spätburgunder, Acolon

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 3.5
Jahresproduktion (in Flaschen): 15000
Beste Lagen: Hoher Berg
Böden: Muschelkalk

Wichtige Personen

Inhaber: GEMÜ Gebr. Müller Apparatebau GmbH & Co. KG
Kellermeister: Dominik Weisser

Auszeichnungen

2023Eichelmann1

2024Eichelmann1,5

2023Gault Millau2

2024Gault Millau3

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>W&uuml;rttemberg</h1>
<p>Die Anbauregion W&uuml;rttemberg ist mit 11.500 Hektar das viertgr&ouml;&szlig;te Weinanbaugebiet Deutschlands. W&uuml;rttemberger Wein w&auml;chst vom n&ouml;rdlichen Bereich des Kocher-Jagst-Tauber, der an Franken anschlie&szlig;t, entlang dem Neckartal &uuml;ber Heilbronn und Stuttgart bis nach T&uuml;bingen und Reutlingen. Neben diesem Gebiet geh&ouml;ren noch die vereinzelt vorkommenden Weinbauorte am Bodensee - ob nun auf w&uuml;rttembergischer oder bayerischer Seite- zum Weinanbaugebiet und produzieren W&uuml;rttemberger Wein.</p>
<p>Mit einem Rotweinanteil von 71% ist W&uuml;rttemberg eine der Weinregionen Deutschlands, in denen mehr rote Rebsorten als wei&szlig;e angebaut werden. Die wichtigsten Rebsorten f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein sind dabei der Trollinger, Schwarzriesling und der Lemberger, w&auml;hrend bei den wei&szlig;en Rebsorten der dominierende Vertreter der Riesling ist. Die beiden Rebsorten Trollinger und Lemberger stehen idendit&auml;tspr&auml;gend f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein wie das Bier f&uuml;r M&uuml;nchen.</p>
<p>Beliebt in W&uuml;rttemberg ist das Lagern von Rotwein im Holzfass, oftmals Barriques, weil die W&uuml;rttemberger Weine so langsam und schonend zur optimalen Reife gelangen k&ouml;nnen und zudem wohlschmeckend-w&uuml;rzige Aromen aufnehmen.</p>
<p>W&uuml;rttemberg liegt nicht wie viele andere Weingebiete &uuml;blich an einem Fluss, sondern umfasst mehrere Fl&uuml;sse wie zum Beispiel den Neckar, die Tauber, den Kocher und die Jagst. Die h&auml;ufig wechselnden Bodenbeschaffenheiten f&uuml;hren zu einer Vielzahl von unterschiedlichen Geschmacksauspr&auml;gungen im W&uuml;rttemberger Wein. Keuper, der mineralische, erdige Rotweine f&ouml;rdert, L&ouml;ss, Sandstein und Muschelkalk, welcher eher fruchtige Noten im W&uuml;rttemberger Wein hervorhebt, sowie vulkanische Bestandteile sind nur einige Beispiele f&uuml;r den W&uuml;rttemberger Boden.</p>
<p>Eine Besonderheit der W&uuml;rttemberger Weins ist der Schillerwein, bestehend aus Trauben einer roten und einer wei&szlig;en Rebsorte, welche aus der selben Parzelle stammen m&uuml;ssen. Zudem werden die beiden Traubensorten bereits vor der Maische vermischt, wobei die Rebsorten der Trauben nicht festgelegt ist, was eine Vielzahl von Schillerweinen erm&ouml;glicht. Bekannte W&uuml;rttemberger Wein-Lagen sind der Kalkschupen, der Verrenberg, der Kleinbottwarer S&uuml;&szlig;mund und der Kleinbottwarerer Oberer Berg.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_1_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_2_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_3_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_4_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p style="text-align: center;"><img alt="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" height="426" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/wuerttemberg-deutschland-region.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px;" title="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        