Das Weingut Domaine Au 7ème Clos ist ein kleines Familienweingut in der malerischen Region der Côtes-du-Rhône Villages Visan, das für seine Leidenschaft zum Weinbau und seine Hingabe zur biologischen Landwirtschaft bekannt ist. Durch kontrollierte Erträge produzieren sie Qualitätsweine, welche die Essenz ihres reichen Terroirs einfangen. Ihre Weine, gekennzeichnet durch Aromen von Früchten, Gewürzen und einer feinen Mineralität, spiegeln das Bestreben wider, Tradition und Natur in Einklang zu bringen.
Die Geschichte der Domaine Au 7ème Clos ist tief in der Familientradition verankert und erstreckt sich über fünf Generationen. Das Weingut, gelegen in der einzigartigen Enklave des Papes, umfasst 19 Hektar Weinberge in den Côteaux de Visan sowie einzelne Parzellen in Valréas. Gegründet von Virginie und David Peyron, verkörpert es eine tiefe Liebe zur Erde, Authentizität, Gemeinschaft und Geselligkeit. Ihr Engagement und ihre Leidenschaft haben Domaine Au 7ème Clos zu einem bedeutenden Namen in der Welt des Weinbaus gemacht.
Domaine Au 7ème Clos verfolgt eine Philosophie, die sich durch eine tiefe Verbundenheit mit ihrem außergewöhnlichen Terroir auszeichnet. An den Nordhängen der Weinberge herrschen Lehm-Kalk-Böden mit grauem Mergel vor, während die Südhänge mit sandigen Rollkiesböden bedeckt sind. So entsteht eine ideale Grundlage für das vielfältige Sortiment des Weinguts. Diese speziellen Gegebenheiten ermöglichen es, eine Reihe von Rebsorten wie Syrah, Grenache und Carignan für Rotweine sowie Marsanne, Roussanne und Viognier für Weißweine anzubauen. Diese Vielfalt führt zu subtilen und verführerischen Weinen, welche die Einzigartigkeit ihres Standorts reflektieren. Im Keller legt das Weingut Wert auf schonende Verarbeitung, um die natürliche Qualität der Trauben zu bewahren. Durch die Kombination traditioneller Methoden mit moderner Technik gelingt es der Domaine Au 7ème Clos, Weine von bemerkenswerter Tiefe und Komplexität zu erzeugen, die das Terroir und die Philosophie des Weinguts widerspiegeln.
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