Das Weingut Bruno Dangin befindet sich in Molesme 2 km südlich von Aube in der Champagne... Hierbei handelt es sich um ein Weingut mit Flächen von ungefähr 5 Hektar .Das Weingut wird von Bruno Dangin zusammen mit seinem Sohn Matthieu bewirtschaftet und die dort angebauten Reben sind biologisch zertifiziert. Der Großvater von Bruno Dangin bewirtschaftete um die Jahrhundertwende Weinberge in der Region Aube. Diese werden dann von seinem Sohn Paul übernommen. Im Jahr 1976 kehrt Bruno Dangin, der Sohn von Paul nach Studienabschlüssen auf das Familiengut zurück und führt dort dann auch den ökologischen Weinbau ein , verlässt dann den Familienbetrieb und baut in Molelsme ein neues Weingut auf und gründet dann 2011 das Weingut Bruno Dangin. Heute arbeitet auch der Sohn Matthieu mit. Das Weingut ist seit 2014 biologisch zertifiziert.
Seit 2014 ist das Weingut Bruno Dangin von Ecocert als Agriculture Biologique zertifiziert. Dabei gehen die Bemühungen der Inhaber hier noch weiter und das Weingut Bruno Dangin ist ein biodynamisch geführtes Anweisen. Somit werden bei allen Tätigkeiten in den Weinbergen auch die Auswirkungen auf die natürliche Artenvielfalt und die Umgebung bei Pflanzen und Tieren in den Weinbergen mit berücksichtigt und es wird alles versucht, diese zu erhalten. Im Keller selbst werden traditionelle Praktiken umgesetzt und bei der Schaumweinherstellung kommt hier die Methode Champenoise. Ihre NV-Cuvées zum Einsatz und die Gärung erfolgen ein Eichenfässern. Dabei liegen die S02-Zusätze grundsätzlich unter 60 mg/l und auch geringer.
Die Weinberge des Weingutes befinden sich in der Abtei von Molesme südlich der Aube in der Champagne. Diese Umgebung ist eines der besten Gebiete für die Herstellung von Crémant de Bourgogne. Dabei bestehen hier die Böden in erster Linie aus tiefen und harten Kalkstein in Verbindung mit unterschiedlichen stark lehmigen Oberböden. Die Weinbestände aus diesem Weingut setzen sich hauptsächlich aus Pinot Noir mit etwas kleineren Mengen aus Chardonnay und etwas Aligoté zusammen.
Bitte warten …