Sartori Organic Farm
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
- Junges, biologisch zertifiziertes Unternehmen
- Familienunternehmen entstand aus der Leidenschaft für das Land
- Weinanbau im Rhythmus der Natur
Federico Sartori: Pioniergeist und Umweltschutz im Valtidone
Das Weingut Federico Sartori zeichnet sich durch seine nachhaltigen agronomischen Praktiken und den Schutz der Umwelt aus. Gelegen in den malerischen Hügeln Piacentinas, bietet es Weine mit einzigartigen Charakteristiken, dank der vielfältigen Bodenbeschaffenheiten und Mikroklimata.
Gegründet 2015 setzt das Weingut Federico Sartori die Familientradition fort, die im Valtidone, nahe dem Oltrepo Pavese, ihren Ursprung hat. Federico übernahm die 4 Hektar große Landwirtschaft seiner Großeltern, auf der sein Großvater Felice einst eigenen Wein kultivierte. Nach Felices unerwarteten Tod konzentrierte sich Federico darauf, die Weinberge mit neuen Techniken und einem Fokus auf Umweltschutz zu bewirtschaften. Diese Bemühungen führten 2022 zur Einführung einer eigenen Weinlinie.
Mit Weinbergen in den Lagen Creta, Vicobarone und Montalbo profitiert das Weingut von einer Vielfalt an Böden und Klimabedingungen. Hier wird eine breite Palette an Rebsorten wie Croatina, Barbera, Ortrugo und Malvasia di Candia Aromatica angebaut. Die lehmigen Böden im unteren Teil des Weinguts eignen sich hervorragend für Rotweine mit intensivem Charakter, während die kalkhaltigeren Böden im oberen Bereich ideal für Weißweine und Schaumweine sind.
Die Philosophie des Weinguts zeichnet sich durch einen respektvollen Umgang mit der Natur und fortschrittliche agronomische Techniken aus. Ein Beispiel hierfür ist die Gründüngungstechnik, welche die Wasserspeicherkapazität des Bodens verbessert und so den Pflanzen auch in trockenen Perioden ausreichend Feuchtigkeit zur Verfügung stellt. Darüber hinaus setzt Federico Sartori auf moderne Pflanzsysteme und die Simonith-Methode beim Baumschnitt, um die Gesundheit und Langlebigkeit der Reben zu fördern. Die sorgfältige Handhabung im Keller und die stetige Suche nach technologischen Innovationen ermöglichen es, Weine zu produzieren, die sowohl die charakteristische Terroir-Prägung als auch die persönliche Handschrift des Weinguts tragen.
Mit seiner engen Verbindung zur Katholischen Universität, die das Weingut in Nachhaltigkeitsprojekte integriert, steht Federico Sartori beispielhaft für die Kombination aus Tradition und Moderne, die hochwertige Weine mit minimalem ökologischen Fußabdruck garantiert.
Region & Weine
- Region: Trentino
- Weinarten: Weißwein, Rosé, Schaumwein
- Rebsorten: Solaris, Souvignier Gris, Cabernet e Merlot
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 3
- Jahresproduktion (in Flaschen): 6000
- Böden: Kalksteinsockel
Wichtige Personen
- Inhaber: Michele
- Kellermeister: Marco
- Mitgliedschaften: PIWI, VIGNAIOLI DEL TRENTINO
- 2022 Rose - Sartori Organic FarmSartori Organic Farm2022 Rose
Cuvée (Rosé)
Vino Generico
Die Nase ist ausgewogen und angenehm duftend mit Noten von roten Früchten wie Walderdbeeren, Himbeere und Pfirsich. Gute Struktur am Gaumen.Trentino
16,50 € 22,00 €/L (0,75 L) - 2023 Crun frizzante Bio - Sartori Organic FarmSartori Organic Farm2023 Crun frizzante
- Solaris
- Vino Generico
Der Crun ist trüb mit einer strohgelben Farbe, einem sauberen Aroma mit Noten von weißen Früchten, Birne und einer angenehmen Mineralität, leicht zitrusartig und mit gutem Geschmack. Am Gaumen ...Trentino20,00 € 26,67 €/L (0,75 L) - 2023 Athol trocken Bio - Sartori Organic FarmSartori Organic Farm2023 Athol trocken
- Souvignier Gris
Trocken
Kristallklar, strohgelb in der Farbe. Vollmundig und ausgewogen mit ausgeprägten Zitrusaromen und blumigen Noten, die das Aroma bereichern. In der Nase Noten, die an einen Traminer erinnern, aber ...Trentino21,00 € 28,00 €/L (0,75 L)
