Domaine Les Chemins de Sève

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Loïc Massart

Familiendomäne in Cairanne, bio-zertifiziert
Kalk- und Sandböden, schonend bewirtschaftet
Feine, komplexe Weine mit viel Struktur

Domaine Les Chemins de Sève: Bioweine voller Eleganz aus den besten Lagen von Cairanne

Domaine Les Chemins de Sève steht für biologischen Weinbau mit minimalen Eingriffen, um Weine zu schaffen, die das Terroir respektieren. Die Cairanne-Crus und Côtes-du-Rhône Villages des Weinguts begeistern durch Finesse, Großzügigkeit und Eleganz. Natürliche Hefen verleihen den Weinen ausdrucksstarke Aromen und einen fein abgestimmten Geschmack.

Das Weingut wurde 2013 im Haut Vaucluse gegründet, in der Nähe der historischen Stadt Vaison-la-Romaine und am Fuße des Ventoux. Zuvor sammelte der Gründer wertvolle Erfahrungen in den berühmten Weinregionen Beaujolais und Côtes-du-Rhône. Mit dem Fokus auf biologischen Anbau und respektvollem Umgang mit der Natur bewirtschaftet das Weingut 9 Hektar Weinberge, darunter alte Rebstöcke, die fast 80 Jahre alt sind. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um beste Qualität zu gewährleisten. In der modernen Kellerei, die vollständig aus Holz gebaut wurde, entstehen charaktervolle Weine mit natürlichem Ansatz. Das Engagement für Nachhaltigkeit und handwerkliche Präzision macht Domaine Les Chemins de Sève zu einem einzigartigen Weingut in der Region.

Die Philosophie von Domaine Les Chemins de Sève verbindet nachhaltigen Weinbau mit dem Anspruch, das Terroir authentisch im Wein erlebbar zu machen. Auf den biologisch bewirtschafteten Böden in Cairanne, einer renommierten Lage der Côtes-du-Rhône Villages, wachsen Rebsorten wie Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Clairette, Clairette Rose, Roussanne und Alicante. Diese Vielfalt gedeiht auf kalk- und sandhaltigen Böden, die den Weinen ihre einzigartige Struktur und Ausdruckskraft verleihen. Die Pflege der Reben erfolgt mit großer Sorgfalt, um die natürlichen Gegebenheiten optimal zu nutzen.

Im Keller führt Kellermeister Loïc Massart diese Philosophie konsequent fort. Nach der von Hand erfolgten Lese fermentieren die Trauben mit natürlichen Hefen, wobei auf minimalen Eingriff geachtet wird. Kleine Zementtanks unterstützen eine präzise Vinifikation, die den Charakter der einzelnen Rebsorten und Böden bewahrt. So entstehen elegante und vielschichtige Weine, die sowohl die Tradition als auch die Besonderheiten des Terroirs von Domaine Les Chemins de Sève widerspiegeln.

Region & Weine

Region: Rhônetal

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 9.5
Jahresproduktion (in Flaschen): 26000

Wichtige Personen

Kellermeister: Loïc Massart

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