Bodega Mustiguillo

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Toni Sarrión

Besitzer, Önologe und Winzer

Gegründet Ende der 1990er Jahre
Einheimischen Trauben
Rebsorten Bobal und Merseguera

Bodega Mustiguillo: Revolutionäre Weinbaukunst mit autochthonen Rebsorten

Die Bodega Mustiguillo ist bekannt für ihren revolutionären Weinbau, womit sie der vernachlässigten lokalen Rebsorte Bobal neuen Wert verliehen hat. Mit einem ständigen Streben nach Qualität hat das Weingut neue Methoden entwickelt, um ihre Trauben optimal zu nutzen. Bodega Mustiguillo behandelt ihren Wein in jedem Herstellungsschritt mit Respekt, wodurch sie jeden Weinliebhaber überzeugen werden.

Bodega Mustiguillo, gegründet Ende der 1990er Jahre, hat sich durch die revolutionäre Arbeit von Toni Sarrión, einem renommierten Önologen und Winzer, einen Namen gemacht. Sarrión nahm die Herausforderung an, der unterschätzten valencianischen Rebsorte Bobal neues Leben einzuhauchen. Er brach mit den vorherrschenden automatisierten Methoden und entschied sich für den traditionellen Weinbau mit einheimischen Trauben, was die Qualität der Weine erheblich verbesserte. Ihr Ansatz umfasst einen Fokus auf nachhaltiger Weinherstellung und innovativen Anbaumethoden. Sarrións Bemühungen führten dazu, dass der Bobal-Wein "Quincha Corral" von Robert Parker im Jahr 2005 als erster seiner Art mit 95 Punkten ausgezeichnet wurde, was die Bedeutung des Weinguts in der spanischen Weinwelt unterstreicht

Die Philosophie von Bodega Mustiguillo zeichnet sich durch einen einzigartigen Ansatz im Weinbau und im Keller aus. Das Weingut, das sich auf die Rebsorten Bobal und Merseguera konzentriert, strebt danach, Weine zu produzieren, welche die reinste Ausdruckskraft des Klimas und der Böden darstellen.

Dafür hat Mustiguillo neue Methoden und Techniken entwickelt, um mit den charakteristischsten Trauben zu arbeiten und ihre natürliche Farbe und angenehme Säure zu betonen. Jeder Schritt im Prozess der Weinherstellung wird sorgfältig durchgeführt, von der Auswahl der Trauben bis hin zur separaten Verarbeitung jeder Parzelle. Die Weine werden nur aus Traubenmost hergestellt und mit eigenen Hefen fermentiert, wobei strenge Temperaturkontrollen und regelmäßige Verkostungen zur Überwachung ihrer Entwicklung durchgeführt werden. Dieser respektvolle Umgang mit dem Wein, von der Weinlese bis zur Abfüllung, hilft dabei, den Wein in seiner reinsten Form zum Ausdruck zu bringen, mit sanften Pumpvorgängen und langen Mazerationen.

Region & Weine

Region: Valencia
Weinarten: Rotweine, Weißweine, Schaumweine
Rebsorten: Bobal, Merseguera und Garnacha

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 68
Jahresproduktion (in Flaschen): 250000
Beste Lagen: Quincha Corral
Böden: Sande und Schluffe mit kalkhaltigem Substrat

Wichtige Personen

Inhaber: Toni Sarrión
Kellermeister: Toni Sarrión
Außenbetrieb: Toni Sarrión
Mitgliedschaften: Grandes Pagos de España

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Valencia</h1>
<p>Valencia ist nicht nur eine der beliebtesten Urlaubsorte Spaniens, sondern strahlt auch als hervorragende Weinregion. An der s&uuml;d&ouml;stlichen Mittelmeerk&uuml;ste Spaniens wird in f&uuml;nf Weinanbaugebieten schon seit Jahrtausenden Wein angebaut. Und das mit gro&szlig;em Erfolg: Besonders die reichen Rotweine und leichten Cavas aus der Region genie&szlig;en gro&szlig;e Beliebtheit.</p>
<p dir="ltr">Wer Wein liebt, kommt an Valencia nicht vorbei. Der spanische Import blickt auf eine traditionsreiche Vergangenheit zur&uuml;ck. Sogar eines der &auml;ltesten Weingesetzb&uuml;cher ist in valencianischer Sprache geschrieben. International ist die Region jedoch weniger f&uuml;r Wein bekannt und weckt stattdessen eher Erinnerungen an Orangenb&auml;ume und die weltweit beliebte Paella.&nbsp;Valencia ist eine Gro&szlig;stadt in&nbsp;<a href="{{store _direct='weinregionen/spanien'}}">Spanien</a>, die sich im &ouml;stlichen Teil des Landes befindet. Es ist die Hauptstadt der gleichnamigen Provinz Valencia, die rund 320 Kilometer von Madrid entfernt ist. Die Weinregion liegt direkt an der M&uuml;ndung des Turia ins Mittelmeer. Auf einer Rebfl&auml;che von 13.000 Hektar werden hier Trauben angebaut, aus denen jedes Jahr rund 700.000 Hektoliter Wein produziert werden.&nbsp;Parallel zum Valencia Wein, gibt es noch viele weitere Gr&uuml;nde, die Region zu besuchen. Dazu geh&ouml;ren neben den wundersch&ouml;nen Str&auml;nden auch bekannte Sehensw&uuml;rdigkeiten wie das fr&uuml;here Stadttor Torres de Serranos, die Seidenb&ouml;rse oder die Kathedrale von Valencia.</p>
<p dir="ltr"><span>Wein aus Valencia hat schon immer die Wirtschaft und die Landschaft der Region gepr&auml;gt. Arch&auml;ologische Funde haben gezeigt, dass Weinreben hier bereits in pr&auml;historischer Zeit vorhanden waren. Sp&auml;ter um 300 v. Chr. haben auch die Griechen den Valencia Wein zu sch&auml;tzen gewusst. Zwischen dem 8. und 13. Jahrhundert haben sogar die Araber den Wein f&uuml;r sich entdeckt. Nach der "Reconquista" brauchte die Region im 14. und 15. Jahrhundert etwas Zeit, um sich zu erholen. Im 19. Jahrhundert drang dann die Reblaus in das Weingebiet vor und vernichtete einen Gro&szlig;teil des Weinanbaus. Dies hatte zur Folge, dass dort fortan Orangen, Mandeln und Oliven angebaut wurden. Der Weinbau wurde ein St&uuml;ck h&ouml;her in das etwas weniger fruchtbare Inland verlagert. Nur in der heutigen Denominaci&oacute;n de Origen (kurz: D.O.) Utiel-Requena erreicht die Rebfl&auml;che heute wieder ihre urspr&uuml;ngliche Ausdehnung.</span></p>
<p dir="ltr"><span>Inzwischen befinden sich die D.O. Regionen in einer Umstellung. Ziel ist die Anpassung an den europ&auml;ischen Binnenmarkt. Im Zuge der Modernisierungsma&szlig;nahmen wird insbesondere auf Flaschen umgestellt. Und auch wenn die F&auml;sser sich nach und nach verabschieden, bleibt die gewachsene Tradition trotzdem erhalten.&nbsp;</span>Die Weinregion Valencia umfasst f&uuml;nf Weinanbaugebiete: Valentino, Alto Turia, Moscatel de Valencia, Clariano und Utiel-Requena. Jedes Gebiet hat seine eigenen Besonderheiten und die Weine nehmen die charakteristischen Eigenschaften jeder Zone an.&nbsp;</p>
<p dir="ltr"><span>An der K&uuml;ste herrscht </span><span>ein feuchtes mediterran-subtropisches Klima. Die Weinberge befinden sich jedoch vorwiegend im Hinterland, wo sich ein kontinentales Klima mit kalten Wintern und trockenen Sommern zeigt.</span><span> Die B&ouml;den sind hier vorwiegend mit hohem Kalkgehalt, wobei auch fruchtbar lockere Flussb&ouml;den zu finden sind. Hier wachsen vor allem die Rebsorten Monastrell, Bobal, Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Macabeo Chardonnay, Malvas&iacute;a und Merseguera.</span></p>
<p dir="ltr">Valencia ist bekannt f&uuml;r reiche&nbsp;<a href="{{store _direct='weine/rotwein'}}">Rotweine</a> und leichte Cavas. Sie sind besonders intensiv, mit Struktur, K&ouml;rper und hohem Alkoholgehalt. Die <a href="{{store _direct='weine/rotwein'}}">Rotweine</a>&nbsp;werden haupts&auml;chlich aus Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt. Es gibt auch einige Wei&szlig;weine, die haupts&auml;chlich aus Macabeo, Merseguera und Chardonnay hergestellt werden.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/valencia-crm-banner.jpg"
                                             alt="Valencia"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p><img alt="Valencia" height="460" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/regionenkarten_spanien_valencia-spanien-karte.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Valencia" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        

Home >
Weinregionen >
Spanien Wein >
Valencia Wein >
Bodega Mustiguillo