Mastinell

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Beatriz Marti

Geschäftsführerin

Gegründet 1980 in Penedès als familiäre Weinkellerei
100% biologische Produktion und höchste Qualität durch von Hand geerntete Trauben
Weinherstellung mit Tradition und modernster Technologie

Cava & Hotel Mastinell: Pionier in umweltfreundlicher Weinherstellung und Luxus-Weintourismus

Cava & Hotel Mastinell, gelegen in der malerischen Region Penedès, bietet ein einzigartiges Erlebnis, das die reiche Weintradition mit moderner Eleganz verbindet. Die kleine, familiengeführte Kellerei widmet sich der Herstellung von biologischen Weinen und lange gereiften Cavas aus lokalen Rebsorten, wobei 100% der Trauben von Hand geerntet werden. Daneben betreibt die Familie auch ein Hotel, dessen herausragende Architektur sich nahtlos in die umliegenden Weinberge einfügt.

Mastinell wurde 1980 in der D.O. Region Penedès gegründet. Damals begann das Familienunternehmen als kleine Weinkellerei. Im Laufe der Jahre erlangte Mastinell zahlreiche Auszeichnungen, darunter Gold bei Concours Mondial de Bruxelles und Silber bei Decanter. 2005 machte sich das Weingutauf zu neuen Ufern und eröffnete 2013 das architektonisch beeindruckende Hotel Mastinell, das von Antoni Gaudís Mosaiktechnik inspiriert ist. Auch Hotel, ergänzt durch das Restaurant En Rima, fokussiert sich stark auf ein umfassendes Weinerlebnis. Mastinell setzt zudem auf Nachhaltigkeit durch Solarpaneele, Regenwassersammeltanks und einer Biomasse-Heizung.

Die Philosophie von Mastinell vereint leidenschaftliche Hingabe, Umweltrespekt und Innovation. Im Herzen der D.O. Penedès gelegen, profitiert das Weingut von einem privilegierten Standort mit fruchtbaren Böden und einem milden Mikroklima, geschützt durch die nahegelegene Sant Pau Bergkette. Mastinells Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, mit einem strikten Verzicht auf Herbizide und einem minimalen Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Rebsorten wie Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Trepat und Sumoll werden vollständig von Hand geerntet, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden.

Der Prozess der Weinherstellung spiegelt die Balance zwischen traditionellen Techniken und modernster Technologie wider. Die Cavas, darunter Reservas und Gran Reservas, reifen drei bis zwölf Jahre, um ihren einzigartigen Charakter zu entfalten. Mastinell stellt aber auch hervorragende Stillweine her, zum Beispiel aus den Rebsorten Chardonnay oder Xarel·lo. Dieses ganzheitliche Herangehen an den Weinbau und die Weinproduktion hat Mastinell zu einem der zehn prestigeträchtigsten Cavaproduzenten im Penedès gemacht.

Region & Weine

Region: Katalonien
Weinarten: Cavas für lange Lagerung (Superior Celling), Rotwein, Roséwein und Weißwein
Rebsorten: Xarel.lo, Macabeu, Parellada, Trepat, Sumoll

Wichtige Personen

Inhaber: Manuel Valderrama
Kellermeister: Sandra Estévez
Mitgliedschaften: DO Cava, DO Penedes

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Katalonien</h1>
<p>Katalonien Wein ist in die 11 Herkunftsbezeichnungen plus den Cava DO f&uuml;r Schaumweine unterteilt. Letztere werden haupts&auml;chlich im Pened&egrave;s hergestellt. Die Denominaci&oacute;n de Origen = DO sind wie folgt aufgeteilt: Alella, Catalunya, Conca de Barber&agrave;, Costers del Segre, Empord&agrave;-Costa Brava, Montsant, Pened&egrave;s, Pla del Bages, Priorat (DOCa), Tarragona und Terra Alta. Auf einer Rebfl&auml;che von etwa 50.000 Hektar werden 2.300.000 Hektoliter Wein erzeugt. Das sind rund 25 Prozent der spanischen Weinproduktion, die alleine mit Katalonien Wein erzielt wird. Das mediterrane Klima bringt hochwertige Rot-, Ros&eacute;-, Wei&szlig;- und&nbsp;<a href="{{store _direct='weine/sekt-secco'}}">Schaumweine</a> als Katalonien Wein hervor, wobei nach katalanischer Weintradition die <a href="{{store _direct='weine/weisswein'}}">Wei&szlig;weine</a>&nbsp;herausragen. Zus&auml;tzlich zu Katalonien Wein l&auml;dt die Region mit der Hauptstadt Barcelona, den Touristenregionen der Costa Brava und der Costa Dorado, der Pyren&auml;en Region zu einem Besuch ein.</p>
<p>Mit den Griechen kam der Wein bereits 3000 Jahre vor Christus nach Katalonien und wurde mit der Zeit zum Katalonien Wein. Wahrscheinlich war dies die allererste Region in ganz&nbsp;<a href="{{store _direct='weinregionen/spanien'}}">Spanien</a>, in der Wein angebaut wurde.&nbsp;F&uuml;r die Winzer halten die Weinberge f&uuml;r Katalonien Wein eine Vielzahl an Terroirs mit dem unterschiedlichsten Mikroklima vor. Die Freunde von guten Weinen k&ouml;nnen von leichten, fruchtigen Tischweinen bis zu kr&auml;ftigen, tanninstarken Weinen alles genie&szlig;en.</p>
<p>Katalonien Wein wird in 12 Denominacions d'Origen eingeteilt. Das w&auml;re vergleichbar mit deutschen und franz&ouml;sischen Anbaugebieten f&uuml;r Qualit&auml;tswein. Eine unabh&auml;ngige und regelm&auml;&szlig;ige Kontrolle zur Qualit&auml;t wird durchgef&uuml;hrt. In einzelnen Anbaugebieten sind urspr&uuml;ngliche und autochthone Rebsorten vorgeschrieben, um typische Weine zu erhalten. Rotweine mit Charakter aus der Region&nbsp;Priorat, ein sanfterer Katalonien Wein kommt aus Montsant, der fruchtiger und weniger tanninhaltig ist.</p>
<p>Aus Terra Alta sorgen einheimische Rebsorten f&uuml;r einen eleganten Katalonien Wein. Aus dem Weinanbaugebiet Costers del Segre stammt ein Katalonien Wein, welcher die mediterrane Passion mit franz&ouml;sischer Finesse vereinigt. Junge, fruchtige Weine werden in den Weinkellern von Pened&egrave;s, mit der Erzeugung von Bio-Weinen und&nbsp;Cavas&nbsp;in nat&uuml;rlichen Verfahren, mit Passion zu einem Katalonien Wein gekeltert. In der Regel sind die Weing&uuml;ter f&uuml;r Katalonien Wein Familienbetriebe, mit kleinen Anbaufl&auml;chen. Hierdurch wird ein sicher zu &uuml;berwachender Herstellungsprozess f&uuml;r Katalonien Wein sicher gestellt.</p>
<p>Mit Liebe und meist von Hand wird dieser Katalonien Wein produziert und setzt sich deutlich von einer industriellen Massenproduktion ab. In den letzten zwei oder drei Jahrzehnten hat der Katalonien Wein eine unglaubliche Entwicklung durchgemacht. Etliche junge und talentierte Winzer sind zur&uuml;ckgekehrt zu den Weinbergen ihrer V&auml;ter. Im Gep&auml;ck hatten sie neben Leidenschaft und Ideen die M&ouml;glichkeit Tradition und moderne Technologien miteinander zu verkn&uuml;fen. So entstehen aus den Trauben von &uuml;ber 100 Jahre alten Rebst&ouml;cken ein g&auml;nzlich neuer charaktervoller Katalonien Wein.</p>
<p>Katalonien liegt im Nordosten von Spanien und ist eine der 17 Regionen des Landes. Umfasst werden dabei die Provinzen Barcelona, Gerona, L&eacute;rida und Tarragona mit den Weinbaugebieten f&uuml;r Katalonien Wein. Im Norden grenzt Katalonien an&nbsp;<a href="{{store _direct='weinregionen/frankreich'}}">Frankreich</a>, im Westen an Aragon, im S&uuml;den an Valencia und im Osten an das Mittelmeer. An der Mittelmeerk&uuml;ste beginnt der Weinbau und reicht im Alto Pened&egrave;s und Priorat bis in eine H&ouml;he von 800 Metern &uuml;ber dem Meeresspiegel. Das mediterrane Klima mit hei&szlig;en Sommern und milden Wintern ist g&uuml;nstig f&uuml;r den Katalonien Wein.</p>
<p>In K&uuml;stenn&auml;he sind die B&ouml;den n&auml;hrstoffarm, sandhaltig und steinig, zum Teil Schwemmland; wogegen an den Hanglagen f&uuml;r Katalonien Wein meist roter und brauner Lehm oder kalkhaltige Tonerde dominieren. Granit komm im Montsant und Schiefer im Priorat vor. Wie die Vielfalt der B&ouml;den, so sind die unterschiedlich angebauten Rebsorten f&uuml;r den Katalonien Wein. Die wichtigsten davon sind Garnacha, Cari&ntilde;ena, Tempranillo (Ull de Llebre), Monastrell, Cabernet Sauvignon, Trepat, Macabeo (Viura), Xarello (Pansa Blanca), Parellada, Garnacha Blanca und Chardonnay.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/katalonien-crm-banner.jpg"
                                             alt="Katalonien"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p><img alt="Katalonien" height="460" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/regionenkarten_spanien_katalonien-spanien-karte.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Katalonien" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        