Château St. Jacques d'Albas ist ein herausragendes Weingut aus der Minervois-Region im Languedoc, das für seine qualitativ hochwertigen Bio-Weine bekannt ist, die durch separate Vinifizierung der Rebsorten eine intensive Aromenvielfalt erreichen. Mit einer Philosophie, die Qualität vor Quantität stellt, produziert das Weingut ausdrucksstarke Weine, die regelmäßig Anerkennung finden.
Umgeben von 60 Hektar Wald und Garrigue, nutzen sie ihre natürlichen Gegebenheiten für den Anbau ihrer Reben. Das Château St. Jacques d'Albas, einst ein Priorat auf dem Pilgerweg nach Santiago de Compostela, wurde 2001 von Graham Nutter erworben und revitalisiert. Nutter modernisierte das Weingut tiefgreifend, indem er neue, hochwertige Rebsorten pflanzte, die Weinbereitungsanlagen modernisierte und auf biologischen Anbau umstellte. Heute umfasst das bio-zertifizierte Weingut 25 Hektar, beheimatet 12 Rebsorten und produziert preisgekrönte Rot-, Rosé- und Weißweine. Das Engagement für Qualität und Umweltschutz hat Château St. Jacques d'Albas zu einem renommierten Namen in der Weinwelt gemacht, der regelmäßig Auszeichnungen für seine hervorragenden Weine erhält.
Die Philosophie von Château St. Jacques d'Albas basiert auf dem tiefen Respekt vor der Natur, welche die Grundlage für ihre außergewöhnlichen Weine bildet. Der ton- und kalkhaltige Boden mit Einschlüssen von Sandstein bildet das Fundament für aromatische Weine, die durch die umgebenden Kiefernwälder und die duftende Garrigue zusätzlich charakterisiert werden. Dieses Terroir ermöglicht den Anbau einer Vielfalt von Rebsorten wie Syrah, Grenache, und Mourvèdre, die die Basis für die komplexen und vielschichtigen Weine des Château St. Jacques d'Albas bilden. Ein Teil der Produktion reift in französischen Eichenfässern, wobei die Qualität der Fässer sorgfältig ausgewählt wird, um die Integrität und Komplexität der Weine zu bewahren. Die Kombination aus traditioneller Handarbeit im Weinberg und modernen Techniken im Keller spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider.
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