Estones Vins

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Salvi Moliner & Sergi Montalà

Winzer

Nachhaltige Produktion
Einzigartige Lagen in Montsant & Priorat
Mediterranes Klima fördert gesunde Traubenreifung

Estones Vins: Behutsame Kellerarbeit für unverfälschte Aromen

Estones Vins gewinnt aus alten Reben nachhaltige Weine, in denen stets die Frucht im Vordergrund steht. Dabei entstehen ausbalancierte, regional verwurzelte Tropfen, die ihr katalanisches Terroir unverfälscht widerspiegeln. So erhalten Weinliebhaber einen authentischen Ausdruck der Trauben, der den natürlichen Charakter klar betont.

Bereits 2008 wurde Estones Vins von einem Sommelier und einem Önologen gegründet, um konstant hochwertige Weine hervorzubringen. Seitdem wuchs das Projekt kontrolliert, ohne seine Grundprinzipien aufzugeben: nachhaltiges Arbeiten, Respekt für die Umwelt und ein klares Bekenntnis zur Denominación de Origen Montsant. Diese Herkunftsregion, geprägt von langer Weintradition, verbindet Fachwissen mit echter Hingabe. Über die Jahre festigte das Weingut sein Profil und blieb dabei konsequent auf Qualität und Authentizität ausgerichtet. So entsteht eine enge Verbindung aus Ursprung, Sorgfalt und dem Anspruch, verlässliche Weine anzubieten, die die lokale Identität spiegeln.

Im Weinberg von Estones Vins herrscht ein verantwortungsvoller Umgang mit der Natur. Die Reben stehen auf vielfältigen Terroirs Kataloniens, von schieferhaltigen Böden in Montsant über lehmig-kalkige Parzellen in Terra Alta bis hin zu charaktervollen Lagen im Priorat. Diese unterschiedlichen Bedingungen bieten den Sorten Garnacha Blanca, Garnacha, Macabeo, Syrah, Pedro Ximénez und Cariñena beste Voraussetzungen.

Im Keller arbeiten Salvi Moliner und Sergi Montalà daran, den sortentypischen Ausdruck zu erhalten, indem sie auf schonende Vinifikation setzen. Statt dominanter Holzeinflüsse bleibt die Frucht im Mittelpunkt, sodass jeder Wein seine Herkunft klar vermittelt. Ob ein Weißwein auf Garnacha-Basis oder ein roter Cariñena, stets spiegelt das Ergebnis den regionalen Charakter und die konsequente Ausrichtung auf nachhaltige Prinzipien wider. So entsteht eine Auswahl an Weinen, die durch präzise Kellerarbeit und terroirbezogene Rebsorten ihr eigenes Profil bewahren.

Region & Weine

Region: Katalonien
Weinarten: Rotwein und Weißwein
Rebsorten: Garnacha Blanca, Garnacha, Macabeo, Syrah, Pedro Ximénez und Cariñena

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 25
Jahresproduktion (in Flaschen): 80000
Beste Lagen: Coster d'en Fornós (Montsant), Aiguasals (Montsant), Pinyeres (Terra Alta) und Mas d'en Pallejà (Priorat)
Böden: Schiefer, Ton und Kalkstein

Wichtige Personen

Inhaber: Sergi Montalà - Salvi Moliner - Gabriel Mas
Kellermeister: Salvi Moliner - Sergi Montalà
Außenbetrieb: Salvi Moliner

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Katalonien</h1>
<p>Katalonien Wein ist in die 11 Herkunftsbezeichnungen plus den Cava DO f&uuml;r Schaumweine unterteilt. Letztere werden haupts&auml;chlich im Pened&egrave;s hergestellt. Die Denominaci&oacute;n de Origen = DO sind wie folgt aufgeteilt: Alella, Catalunya, Conca de Barber&agrave;, Costers del Segre, Empord&agrave;-Costa Brava, Montsant, Pened&egrave;s, Pla del Bages, Priorat (DOCa), Tarragona und Terra Alta. Auf einer Rebfl&auml;che von etwa 50.000 Hektar werden 2.300.000 Hektoliter Wein erzeugt. Das sind rund 25 Prozent der spanischen Weinproduktion, die alleine mit Katalonien Wein erzielt wird. Das mediterrane Klima bringt hochwertige Rot-, Ros&eacute;-, Wei&szlig;- und&nbsp;<a href="{{store _direct='weine/sekt-secco'}}">Schaumweine</a> als Katalonien Wein hervor, wobei nach katalanischer Weintradition die <a href="{{store _direct='weine/weisswein'}}">Wei&szlig;weine</a>&nbsp;herausragen. Zus&auml;tzlich zu Katalonien Wein l&auml;dt die Region mit der Hauptstadt Barcelona, den Touristenregionen der Costa Brava und der Costa Dorado, der Pyren&auml;en Region zu einem Besuch ein.</p>
<p>Mit den Griechen kam der Wein bereits 3000 Jahre vor Christus nach Katalonien und wurde mit der Zeit zum Katalonien Wein. Wahrscheinlich war dies die allererste Region in ganz&nbsp;<a href="{{store _direct='weinregionen/spanien'}}">Spanien</a>, in der Wein angebaut wurde.&nbsp;F&uuml;r die Winzer halten die Weinberge f&uuml;r Katalonien Wein eine Vielzahl an Terroirs mit dem unterschiedlichsten Mikroklima vor. Die Freunde von guten Weinen k&ouml;nnen von leichten, fruchtigen Tischweinen bis zu kr&auml;ftigen, tanninstarken Weinen alles genie&szlig;en.</p>
<p>Katalonien Wein wird in 12 Denominacions d'Origen eingeteilt. Das w&auml;re vergleichbar mit deutschen und franz&ouml;sischen Anbaugebieten f&uuml;r Qualit&auml;tswein. Eine unabh&auml;ngige und regelm&auml;&szlig;ige Kontrolle zur Qualit&auml;t wird durchgef&uuml;hrt. In einzelnen Anbaugebieten sind urspr&uuml;ngliche und autochthone Rebsorten vorgeschrieben, um typische Weine zu erhalten. Rotweine mit Charakter aus der Region&nbsp;Priorat, ein sanfterer Katalonien Wein kommt aus Montsant, der fruchtiger und weniger tanninhaltig ist.</p>
<p>Aus Terra Alta sorgen einheimische Rebsorten f&uuml;r einen eleganten Katalonien Wein. Aus dem Weinanbaugebiet Costers del Segre stammt ein Katalonien Wein, welcher die mediterrane Passion mit franz&ouml;sischer Finesse vereinigt. Junge, fruchtige Weine werden in den Weinkellern von Pened&egrave;s, mit der Erzeugung von Bio-Weinen und&nbsp;Cavas&nbsp;in nat&uuml;rlichen Verfahren, mit Passion zu einem Katalonien Wein gekeltert. In der Regel sind die Weing&uuml;ter f&uuml;r Katalonien Wein Familienbetriebe, mit kleinen Anbaufl&auml;chen. Hierdurch wird ein sicher zu &uuml;berwachender Herstellungsprozess f&uuml;r Katalonien Wein sicher gestellt.</p>
<p>Mit Liebe und meist von Hand wird dieser Katalonien Wein produziert und setzt sich deutlich von einer industriellen Massenproduktion ab. In den letzten zwei oder drei Jahrzehnten hat der Katalonien Wein eine unglaubliche Entwicklung durchgemacht. Etliche junge und talentierte Winzer sind zur&uuml;ckgekehrt zu den Weinbergen ihrer V&auml;ter. Im Gep&auml;ck hatten sie neben Leidenschaft und Ideen die M&ouml;glichkeit Tradition und moderne Technologien miteinander zu verkn&uuml;fen. So entstehen aus den Trauben von &uuml;ber 100 Jahre alten Rebst&ouml;cken ein g&auml;nzlich neuer charaktervoller Katalonien Wein.</p>
<p>Katalonien liegt im Nordosten von Spanien und ist eine der 17 Regionen des Landes. Umfasst werden dabei die Provinzen Barcelona, Gerona, L&eacute;rida und Tarragona mit den Weinbaugebieten f&uuml;r Katalonien Wein. Im Norden grenzt Katalonien an&nbsp;<a href="{{store _direct='weinregionen/frankreich'}}">Frankreich</a>, im Westen an Aragon, im S&uuml;den an Valencia und im Osten an das Mittelmeer. An der Mittelmeerk&uuml;ste beginnt der Weinbau und reicht im Alto Pened&egrave;s und Priorat bis in eine H&ouml;he von 800 Metern &uuml;ber dem Meeresspiegel. Das mediterrane Klima mit hei&szlig;en Sommern und milden Wintern ist g&uuml;nstig f&uuml;r den Katalonien Wein.</p>
<p>In K&uuml;stenn&auml;he sind die B&ouml;den n&auml;hrstoffarm, sandhaltig und steinig, zum Teil Schwemmland; wogegen an den Hanglagen f&uuml;r Katalonien Wein meist roter und brauner Lehm oder kalkhaltige Tonerde dominieren. Granit komm im Montsant und Schiefer im Priorat vor. Wie die Vielfalt der B&ouml;den, so sind die unterschiedlich angebauten Rebsorten f&uuml;r den Katalonien Wein. Die wichtigsten davon sind Garnacha, Cari&ntilde;ena, Tempranillo (Ull de Llebre), Monastrell, Cabernet Sauvignon, Trepat, Macabeo (Viura), Xarello (Pansa Blanca), Parellada, Garnacha Blanca und Chardonnay.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/katalonien-crm-banner.jpg"
                                             alt="Katalonien"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p><img alt="Katalonien" height="460" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/regionenkarten_spanien_katalonien-spanien-karte.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Katalonien" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        