Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Salvatore Dell'Aquila

Önologe

Weine aus biologischem Anbau
Autochthone Rebsorten des Ciro: Gaglioppo und Greco bianco
Handwerkliche Weine aus heimischer Hefe

Azienda Vinicola Dell'Aquila: Komplexe Bio-Weine aus dem sonnigen Kalabrien

Die Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila befindet sich in der Cirò DOC, in der kalabrischen Provinz Crotone. Das kleine, aber feine Weingut mit Kellerei sowie Cantina in Cirò Marina ist Bio-zertifiziert und kultiviert eigene Rebflächen mit autochthonen Rebsorten. Betrieben wird es seit Generationen von der Familie Dell'Aquila, die hier verwurzelt ist und sich mit Leidenschaft und Herzblut dem Weinanbau verschrieben hat!

Eingerahmt werden die 5 Hektar großen Weinberge der Familie von Olivenbäumen und einem Zitronenhain. Die Cirò DOC liegt direkt am Meer und profitiert vom mediterranen Klima der Region. Seit einigen Jahren erst werden die Weine der Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila in Flaschen abgefüllt. Drei Linien zählen hautpsächlich zum Portfolio der Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila: Der rote Salvogaro, der Rosé Rosémanno und der weiße Frandina.

Im Weinberg wird nach dem Spaliersystem gearbeitet. Behandelt werden Boden und Reben rein nach biologischen Gesichtspunkten, so bleiben Böden und Trauben gesund und entwickeln ein komplexes und elegantes Geschmackserlebnis! Die Vinifikation erfolgt beim Frandina in traditioneller Kaltmazeration mit temperaturkontrollierter Gärung. Beim roten Salvogaro wird mit Schalen und häufigem Umpumpen mazeriert. Der Rosé hingegen erfährt eine kurze Mazeration. Besondere Weine der Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila sind “Länder des Olymp“, “Mortilla“, “Edelstein“ und “Ebene der Gnaden“.

Das italienische Weinanbaugebiet Cirò ist sehr alt, bereits die Griechen kultivierten hier Wein. Wein aus Cirò gilt als sehr voluminös und alkoholhaltig. Angebaut werden von der Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila die heimischen Rebsorten Gaglioppo (rot) und Greco Bianco (weiß). Der Cirò DOC Classico (Salvogaro) wird zu 100% aus der Gaglioppo Traube gewonnen und stammt von den Hügeln (collina) der Orte Cirò oder Cirò Marina. Der Rosso Classico der Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila kommt von den Weinbergen in Cirò Marina. Ebenfalls der Weinberg Madonna delle Grazie wird von der Familie Dell'Aquila bewirtschaftet. Von dort kommen die Trauben für den Cirò Superior Piana Delle Grazie.Die flachen, sandigen Böden sind von mittlerer Güte.

Region & Weine

Region: Kalabrien
Weinarten: Weißwein, Rotwein und Roséwein
Rebsorten: Gaglioppo und Greco Bianco

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 5
Jahresproduktion (in Flaschen): 25000
Beste Lagen: Hügel
Böden: Lehmiger und mittelstark-strukturierter Sand und Tonboden

Wichtige Personen

Inhaber: Salvatore dell´Aquila
Kellermeister: Salvatore dell´Aquila
Außenbetrieb: Salvatore dell´Aquila
Mitgliedschaften: FIVI

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