Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
- Weine aus biologischem Anbau
- Autochthone Rebsorten des Ciro: Gaglioppo und Greco bianco
- Handwerkliche Weine aus heimischer Hefe
Azienda Vinicola Dell'Aquila: Komplexe Bio-Weine aus dem sonnigen Kalabrien
Die Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila befindet sich in der Cirò DOC, in der kalabrischen Provinz Crotone. Das kleine, aber feine Weingut mit Kellerei sowie Cantina in Cirò Marina ist Bio-zertifiziert und kultiviert eigene Rebflächen mit autochthonen Rebsorten. Betrieben wird es seit Generationen von der Familie Dell'Aquila, die hier verwurzelt ist und sich mit Leidenschaft und Herzblut dem Weinanbau verschrieben hat!
Eingerahmt werden die 5 Hektar großen Weinberge der Familie von Olivenbäumen und einem Zitronenhain. Die Cirò DOC liegt direkt am Meer und profitiert vom mediterranen Klima der Region. Seit einigen Jahren erst werden die Weine der Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila in Flaschen abgefüllt. Drei Linien zählen hautpsächlich zum Portfolio der Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila: Der rote Salvogaro, der Rosé Rosémanno und der weiße Frandina.
Im Weinberg wird nach dem Spaliersystem gearbeitet. Behandelt werden Boden und Reben rein nach biologischen Gesichtspunkten, so bleiben Böden und Trauben gesund und entwickeln ein komplexes und elegantes Geschmackserlebnis! Die Vinifikation erfolgt beim Frandina in traditioneller Kaltmazeration mit temperaturkontrollierter Gärung. Beim roten Salvogaro wird mit Schalen und häufigem Umpumpen mazeriert. Der Rosé hingegen erfährt eine kurze Mazeration. Besondere Weine der Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila sind “Länder des Olymp“, “Mortilla“, “Edelstein“ und “Ebene der Gnaden“.
Das italienische Weinanbaugebiet Cirò ist sehr alt, bereits die Griechen kultivierten hier Wein. Wein aus Cirò gilt als sehr voluminös und alkoholhaltig. Angebaut werden von der Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila die heimischen Rebsorten Gaglioppo (rot) und Greco Bianco (weiß). Der Cirò DOC Classico (Salvogaro) wird zu 100% aus der Gaglioppo Traube gewonnen und stammt von den Hügeln (collina) der Orte Cirò oder Cirò Marina. Der Rosso Classico der Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila kommt von den Weinbergen in Cirò Marina. Ebenfalls der Weinberg Madonna delle Grazie wird von der Familie Dell'Aquila bewirtschaftet. Von dort kommen die Trauben für den Cirò Superior Piana Delle Grazie.Die flachen, sandigen Böden sind von mittlerer Güte.
Region & Weine
- Region: Kalabrien
- Weinarten: Weißwein, Rotwein und Roséwein
- Rebsorten: Gaglioppo und Greco Bianco
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 5
- Jahresproduktion (in Flaschen): 25000
- Beste Lagen: Hügel
- Böden: Lehmiger und mittelstark-strukturierter Sand und Tonboden
Wichtige Personen
- Inhaber: Salvatore dell´Aquila
- Kellermeister: Salvatore dell´Aquila
- Außenbetrieb: Salvatore dell´Aquila
- Mitgliedschaften: FIVI
- 2022 Rosemanno Cirò Rosato DOC trocken - Azienda Vinicola F.lli Dell'AquilaAzienda Vinicola F.lli Dell'Aquila2022 Rosemanno Cirò Rosato DOC trocken
Gaglioppo
Trocken
Wir bringen die Trauben in den Keller und pressen sie sofort sanft aus. Nach einigen Stunden der Mazeration wird der Most von den Schalen getrennt und in Stahltanks umgefüllt, wo er bei einer Temp...Kalabrien
14,00 € 18,67 €/L (0,75 L) - 2022 Frandina Cirò Bianco DOC trocken - Azienda Vinicola F.lli Dell'AquilaAzienda Vinicola F.lli Dell'Aquila2022 Frandina Cirò Bianco DOC trocken
- Greco Bianco
- Trocken
Die Trauben werden zu unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet, um ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Aromen zu erreichen. Sie kommen in den Keller und werden sofort sanft gepresst. Der Most...Kalabrien14,00 € 18,67 €/L (0,75 L) - 2020 Salvogaro Cirò Rosso Classico DOC trocken - Azienda Vinicola F.lli Dell'AquilaAzienda Vinicola F.lli Dell'Aquila2020 Salvogaro Cirò Rosso Classico DOC trocken
- Gaglioppo
- Trocken
Die Gärung ist traditionell: 15 Tage in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei der Most in Kontakt mit den Schalen bleibt, um die Extraktion der polyphenolischen Substanzen zu optimieren ...Kalabrien16,00 € 21,33 €/L (0,75 L) - 2018 Piana Delle Grazie Cirò Rosso Classico Superiore trocken - Azienda Vinicola F.lli Dell'AquilaAzienda Vinicola F.lli Dell'Aquila2018 Piana Delle Grazie Cirò Rosso Classico Superiore trocken
- Gaglioppo
- Trocken
Sobald die Trauben im Keller ankommen, werden sie entrappt und gequetscht, und die Gärung beginnt bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 °C. Die Schalen werden mit dem Most eingeweicht, um...Kalabrien22,00 € 29,33 €/L (0,75 L) - 2018 Rosso Classico Riserva Cirò DOC trocken - Azienda Vinicola F.lli Dell'AquilaAzienda Vinicola F.lli Dell'Aquila2018 Rosso Classico Riserva Cirò DOC trocken
- Molinara
- Trocken
Die Gärung erfolgt spontan in Stahltanks. Die Maischegärung dauert 28/30 Tage bei kontrollierter Temperatur und der Wein reift 24 Monate im Stahltank und 36 Monate in der Flasche. All diese Aspek...Kalabrien28,00 € 37,33 €/L (0,75 L) - 4+2 Paket Salvogaro Cirò Rosso Classico - Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila4+2 AktionAzienda Vinicola F.lli Dell'Aquila4+2 Paket Salvogaro Cirò Rosso Classico
- Gaglioppo
- Trocken
Ein Wein, bei dem Handwerkskunst und Hingabe zusammenkommen, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen. Die sorgfältige Gärung im Stahltank verleiht diesem Wein seine unvergleichliche A...KalabrienUVP 96,00 € 64,00 € 14,22 €/L (6 x 0,75 L)
