Cervinago

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Agostino & Vincenza

Manager

Zwei Brüder, zwei Persönlichkeiten
Leidenschaft für Land, Reben und Freiheit
Weine mir Ausdruck der Umgebung und Tradition

Cervinago: Einzigartige Lacrima di Cassano in biologischer Reinheit

Das Weingut Cervinago steht für seine Leidenschaft und den Respekt gegenüber der Natur. Am Monte di Cassano werden so biologische, natürliche Weine aus autochthonen Rebsorten kultiviert. Geprägt durch ein einzigartiges Terroir und ihre biologische Anbauweise, unterstreichen ihre Weine die Besonderheit des Gebiets. Die Handarbeit und die natürliche Fermentation ohne künstliche Zusätze sind ihr Markenzeichen. Cervinago vereint Tradition mit dem Streben nach Authentizität und Qualität, was jeden Tropfen ihres Weines zu einem Erlebnis macht, das den wahren Geist Kalabriens widerspiegelt.

Das Weingut Cervinago wurzelt in der tiefen Leidenschaft von Agostino und Vincenza - Geschwistern, die trotz ihrer Gegensätze durch die Liebe zum Land und seinen Früchten vereint sind. Inspiriert durch die Weinbaukunst ihres Vaters, beschlossen sie, ihre Passion zum Beruf zu machen und setzen dabei auf die Bewahrung traditioneller Methoden und die Wertschätzung lokaler Rebsorten. Gelegen in der malerischen Landschaft Kalabriens, auf dem Kamm des Monte di Cassano, pflegt Cervinago biologischen Weinbau und verwendet natürliche Fermentationsprozesse, um die Authentizität und Qualität ihrer Weine zu garantieren.

Die Philosophie von Cervinago im Weinberg und Keller vereint traditionelle Handwerkskunst mit dem Respekt für die Natur. Das Weingut pflegt Rebsorten wie Lacrima, Pecorello und Greco auf roter, eisenreicher Erde, welche die einzigartigen mineralischen Eigenschaften des Bodens widerspiegeln. Die Lagen des Weinguts profitieren von einem speziellen Mikroklima, beeinflusst durch die Brise des Ionischen Meeres und die Nähe zu dem Monte Pollino, was die Weine von Cervinago zu einem authentischen Erlebnis macht. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und die natürliche Fermentation im Keller geschieht ohne Zusatz von ausgewählten Hefen. Besonders hervorzuheben ist die Lacrima di Cassano, eine alte, autochthone Rebsorte, die in den Weinen CERVINAGO ROSSO, CERVINAGO ROSATO und LAMANTINO ihren reinen Ausdruck findet.

Region & Weine

Region: Kalabrien
Weinarten: Rotweine, Roséweine, Weißweine
Rebsorten: Lacrima, Greco

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 4
Jahresproduktion (in Flaschen): 5000
Beste Lagen: Nord-West-Ausrichtung
Böden: Eisen und Magnesium

Wichtige Personen

Inhaber: Agostino & Vincenza Cerchiara
Kellermeister: Stefano Coppola
Außenbetrieb: Vincenza Cerchiara
Mitgliedschaften: FIVI

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