Biologisch erzeugt und vegan - mit seinen Weinen liegt das Weingut Hemer in Worms-Abenheim im Wonnegau voll im Trend. Als echte Überzeugungstäter bezeichnen sich die Winzerbrüder Stefan und Andreas, die in der "rheinhessischen Toskana" ihre Philosophie schmeckbar machen. Geschmeidige, kraftvolle Weine sind das vielbeachtete Ergebnis.
Das 1902 gegründete Weingut Hemer leiten die Brüder Stefan, seines Zeichens Winzermeister, und Andreas Hemer, Dipl.-Ing. für Weinbau und Önologie, in vierter Generation. Seit den 60er-Jahren konzentriert man sich auf den Weinbau, der seit 2003 ökologisch betrieben wird. Mit der Umstellung entschied man sich, auf tierische Hilfsmittel zu verzichten, so dass das Weingut nicht nur von Ecovin biozertifiziert sondern auch durch den Vegetarierbund Deutschland vegan zertifiziert ist. Dass sich ihr Ökowein nicht verstecken muss, zeigen die Auszeichnungen. Feinschmecker vergab zuletzt 1,5 Punkte, außerdem gab es für das Weingut Hemer etliche Gold- und Silbermedaillen in internationalen Wettbewerben wie AWC Vienna, Mundus Vini oder dem Bioweinpreis.
Zum verantwortungsvollen Umgang mit der Natur gehört auf dem Weingut Hemer eine aufmerksame Pflege der Weinberge mit Pflanzenschutz auf natürlicher Grundlage. Dabei wird auf eine optimale Nährstoffversorgung der Reben genauso geachtet wie auf gezielte Bodenbearbeitung. Die Reben werden stark zurückgeschnitten und die Trauben später immer wieder ausgedünnt, so dass die verbleibenden kräftige Aromen entwickeln. Diese bleiben durch eine schonende Pressung, gezügeltes Vergären und ein langes Feinhefelager im Wein erhalten. Die Weißweine baut das Weingut Hemer im Edelstahltank aus, die Rotweine erhalten ihren Schliff im großen Holzfass. Die Premiumweine reifen bis zu 24 Monate im Barrique.
Die Anzahl der Sterne zeigt auf dem Weingut Hemer die Klassifizierung des Weines an. 1 Stern erhalten die fruchtig-unkomplizierten Gutsweine wie der filigran-spritzige Silvaner oder der erdbeerige und leicht pfeffrige Portugieser. Kabinett- und Spätlese-Qualitäten sind mit 2 Sternen versehen. Der elegante Chardonnay vom Lehmboden überrascht mit dem Duft nach frischem Brot; sandige Lehmböden bringen einen nachhaltigen Merlot mit Wärme im Geschmack und Aromen nach grünem Paprika hervor. Die 3-Sterne-Premiumweine stellen auf dem Weingut Hemer die Qualitätsspitze dar. Ein fein schmelziger Riesling von alten Reben aus dem "Abenheimer Klausenberg" verspricht besondere Trinkfreude. Außerdem begeistern in dieser Klasse einige hochwertige rote Cuvées wie die harmonisch-füllige Cuvée Charlotte.
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