Weingut Forsthof
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Württemberger Traditionsbetrieb
- Ökologische Bewirtschaftung
- Zeitgemäßes Winzerhandwerk
Bioweingenuss vom Weingut Forsthof: Traditionelle Rebsorten und PIWIs
Das “gleichmäßig gute Niveau aller Weine“ auf dem württembergischen Weingut Forsthof aus Steinheim-Kleinbottwar gefällt nicht nur den Eichelmann-Kritikern. Traditions- und umweltbewusst wird hier gewirtschaftet; der Familienbetrieb ist Naturland-Mitglied. Wachsam und erfahren begleitet der Winzer die Vinifizierung und ob reinsortig ausgebaut oder zu erstklassigen Cuvées komponiert: Die charaktervollen Bioweine vom Weingut Forsthof bieten puren Genuss.
Bereits seit 1753 existiert der Familienbetrieb; zwischenzeitlich hat das Weingut Forsthof jedoch deutlich sein Gesicht verändert. Weinbautechniker Andreas Roth hat aktuell das Sagen, unterstützt wird er von seinem Vater Wilfried. Auch die Großeltern sind noch aktiv, während die Winzerkinder sozusagen im Weinberg aufwachsen. Viel Wert auf umweltschonenden Weinbau hat die Familie schon immer gelegt, 2009 erfolgte folgerichtig die Umstellung auf ökologische Bewirtschaftung. Seit 2010 ist das Weingut Forsthof “Naturland“ zertifiziert und hat sich längst einen Namen bei den Kritikern gemacht. Gault Millau empfiehlt den Betrieb, Eichelmann listet ihn bereits mit 2 Sternen.
Auf dem Weingut Forsthof lebt man gewissermaßen im Weinberg und hat ein großes Interesse daran, diesen zu erhalten. Im Mittelpunkt stehen dabei die Reben, denn gute Reben bringen gute Trauben hervor. Ein aktives Bodenleben und die Artenvielfalt werden vom Forsthof bewusst gefördert, auf chemisch-synthetische Mittel wird verzichtet. Gute Erfahrungen hat man mit pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (PIWIs) gemacht. Drohen doch einmal Krankheiten, helfen Algenpräparate oder Backpulver. Wenn die reduzierten Erträge per Hand geerntet sind, werden sie schonend verarbeitet. Dabei greift der Winzer so wenig wie möglich ein. Gekühlt und kontrolliert vergären die Trauben auf dem Weingut Forsthof, der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, großen Holzfass oder Barrique.
Rund 12 Hektar bewirtschaftet das Weingut Forsthof im “Großbottwarer Harzberg“ und im “Kleinbottwarer Götzenberg“. Zu drei Viertel sind die Rebflächen mit roten Rebsorten bestockt, darunter Württemberger Klassiker. Saftig-leicht mit herzhaftem Charakter präsentiert sich der Trollinger, vollmundig-samtig kommt der Samtrot daher. Unter den Premium-Rotweinen empfiehlt sich der Lemberger, der nach 20 Monaten im Barrique dezente Tabak-Holz-Noten und kräftige Tannine aufweist. Der Cabernet Carbon vom Weingut Forsthof duftet fruchtig-würzig nach Pfeffer und Backpflaume. Als spritziger Sommerwein taugt der Muscaris “Calypso“, der reintönige Grauburgunder gefällt mit feinem Schmelz.
Region & Weine
- Region: Württemberg
- Unterregion: Bottwartal
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé, Perl- und Schaumwein
- Rebsorten: Lemberger, Riesling , Grauburgunder
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 12
- Jahresproduktion (in Flaschen): 100000
- Beste Lagen: Kleinbottwarer Götzenberg
- Böden: Keuper, Muschelkalk
Wichtige Personen
- Inhaber: Andreas Roth
- Kellermeister: Andreas Roth
- Mitgliedschaften: Naturland
Auszeichnungen
- 2022 Riesling trocken Bio 1,0 L - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2022 Riesling trocken 1,0 L
Riesling
Trocken
Brot und Butter Wein für das tägliche Vesper bestens geeignet.Württemberg6,10 € 6,10 €/L (1,0 L) - 2022 Trollinger-Lemberger halbtrocken Bio 1,0 L - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2022 Trollinger-Lemberger halbtrocken 1,0 L
Cuvée (Rot)
Halbtrocken
Brot und Butter Wein für das tägliche Vesper bestens geeignet.Württemberg6,10 € 6,10 €/L (1,0 L) - 2023 Götzenberg Trollinger halbtrocken Bio 1,0 L - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2023 Götzenberg Trollinger halbtrocken 1,0 L
Trollinger
Halbtrocken
Brot und Butter Wein für das tägliche Vesper bestens geeignet.Württemberg6,10 € 6,10 €/L (1,0 L) - 2023 Trollinger trocken Bio 1,0 L - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2023 Trollinger trocken 1,0 L
Trollinger
Trocken
Brot und Butter Wein für das tägliche Vesper bestens geeignet.Württemberg6,10 € 6,10 €/L (1,0 L) - 2022 Trollinger trocken Bio - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2022 Trollinger trocken
Trollinger
Trocken
Typisch präsentiert er sich durch seine leuchtend ziegelrote Farbe, sein frisch -fruchtiges Temperament und sein dezenter Duft nach Johannisbeere. Ein leichter, saftiger Wein mit herzhaftem Charak...Württemberg6,80 € 9,07 €/L (0,75 L) - 2024 Trollinger-Lemberger halbtrocken Bio - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2024 Trollinger-Lemberger halbtrocken
Cuvée (Rot)
Halbtrocken
Die wohl bekannteste Cuvée in Württemberg, vereint die frische Frucht des Trollingers mit der Kraft des Lembergers. Leuchtendes Rot, kraftvoller Gaumen, ideal in geselliger Runde.Württemberg6,80 € 9,07 €/L (0,75 L) - 2022 Ars Rosea Rosé trocken Bio - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2022 Ars Rosea Rosé trocken
Cuvée (Rosé)
Trocken
Kräftig roséfarben im Glas, Bukett von Früchten und Beeren. Herzhaft im Geschmack. Gut gekühlt passt er besonders zu Gegrilltem, Käse oder Pasta.Württemberg7,00 € 9,33 €/L (0,75 L) - 2022 Ars Rosea Rosé halbtrocken Bio - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2022 Ars Rosea Rosé halbtrocken
Cuvée (Rosé)
Halbtrocken
Ein erfrischendes Rosa mit fruchtigem Bouquet von Himbeeren und Erdbeeren. Zart im Geschmack mit harmonischer Süße. Toller Begleiter zu leichten und mediterranen Speisen.Württemberg7,00 € 9,33 €/L (0,75 L) - 2023 Riesling Kabinett halbtrocken Bio - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2023 Riesling Kabinett halbtrocken
Riesling
Halbtrocken
Ein bukettreicher und leichter Weißwein, mit frischen Aromen von Zitrus- und Südfrüchten. Die Säure und Süße sind angenehm balanciert.Württemberg7,50 € 10,00 €/L (0,75 L) - 2023 Riesling Kabinett trocken Bio - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2023 Riesling Kabinett trocken
Riesling
Trocken
Saftiger Riesling, kühl vergoren mit ausgewogener Frucht von Pfirsich- und Apfelaromen. Fruchtig mit frischer Säure, mineralisch im Abgang.Württemberg7,50 € 10,00 €/L (0,75 L) - 2023 Calypso lieblich Bio - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2023 Calypso lieblich
Cuvée (Weiss)
Lieblich
So leicht und spritzig wie der Tanz aus den 50er Jahren. Sein Bukett lässt viele Fruchtkomponenten erkennen, Birne, Aprikose, Grapefruit, sowie Muskat. Ein lieblich, ausgewogener und säurearmer W...Württemberg8,40 € 11,20 €/L (0,75 L) - 2022 Muskateller halbtrocken Bio - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2022 Muskateller halbtrocken
Muskateller
Halbtrocken
Feinste Aromen von Zitronenmelisse und reifem Pfirsich. Sein ausgeprägtes zartes Muskataroma und der aromatische Gaumen machen ihn unwiderstehlich. frisch mit feinfruchtiger Säure und einem sagen...Württemberg8,40 € 11,20 €/L (0,75 L) - 2022 Muskatrollinger halbtrocken Bio - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2022 Muskatrollinger halbtrocken
Muskattrollinger
Halbtrocken
Eine Württemberger Spezialität, aromareich, mit feinstem Muskatbukett und rubinroter Farbe. Als gekühlter Aperitif zu jeder Jahreszeit ein Genuss. unser Muskattrollinger erreicht jährlich beste...Württemberg8,40 € 11,20 €/L (0,75 L) - 2021 Forsthof Secco Rosé halbtrocken Bio - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2021 Forsthof Secco Rosé halbtrocken
Schwarzriesling
Halbtrocken
Spritziger Rosé Perlwein . Gut gekühlt ist er ein idealer Begleiter für die warmen Tage. Nicht nur als Aperitif. Ein lieblicher Hauch an Süße sorgt für einen unwiderstehlichen Charme, der sof...8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2022 Forsthof Secco weiß Bio - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2022 Forsthof Secco weiß
Perl- & Schaumwein
Perlwein
Spritziger Perlwein . Gut gekühlt ist er ein idealer Begleiter für die warmen Tage. Nicht nur als Aperitif. Ein lieblicher Hauch an Süße sorgt für einen unwiderstehlichen Charme, der sofort Lu...8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2022 Ars Vinitoris trocken Bio - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2022 Ars Vinitoris trocken
Cuvée (Weiss)
Trocken
"Die Kunst des Winzers" Komposition aus Grauer - Weißer Burgunder und Riesling. Ananas, Grapefruit und Honigmelone dominieren im Aroma. Sein fruchtig erfrischender Geschmack und der spritzige Char...Württemberg8,90 € 11,87 €/L (0,75 L) - 2023 Weißburgunder trocken Bio - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2023 Weißburgunder trocken
Weissburgunder
Trocken
Er passt zu gebratenem Seefisch, hellem Fleisch und harmoniert auch besonders zu raffinierter Gemüseküche.Württemberg8,90 € 11,87 €/L (0,75 L) - 2022 Acolon trocken Bio - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2022 Acolon trocken
Acolon
Trocken
Als Kreuzung aus Lemberger und Dornfelder seit 1996 als Neuzüchtung zugelassen, vereint er den Duft des Dornfelders mit der Würze und Kraft des Lembergers. Kräftig dunkle Farbe, dezente Gerbstof...Württemberg9,00 € 12,00 €/L (0,75 L) - 2020 Spätburgunder trocken Bio - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2020 Spätburgunder trocken
Spätburgunder
Trocken
Der Spätburgunder zählt zu den edelsten Rotweintrauben der Welt. Intensiv Rubin mit schöner Färbung. Beflügelndes Aroma von dunklen Früchten und Vanille. Im Bouquet Chassis und rote Beeren. P...Württemberg9,00 € 12,00 €/L (0,75 L) - 2023 Cabernet Blanc trocken Bio - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2023 Cabernet Blanc trocken
Cabernet Blanc
Trocken
Eine pilzfeste Neuzüchtung, aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Resistenzpartner. Im Duft würzig, fruchtig nach Stachelbeeren, grünem Paprika und Kräutern. Ausgewogen und mineralisch. An S...Württemberg9,10 € 12,13 €/L (0,75 L) - 2020 Ars Vinitoris rot trocken Bio - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2020 Ars Vinitoris rot trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
ARS VINITORIS= Lat. "Die Kunst des Winzers" besticht durch seine kräftig tief rote Farbe und Düfte von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Walderdbeeren. Aus den Rebsorten Merlot, Spätburgu...Württemberg9,30 € 12,40 €/L (0,75 L) - 2021 Merlot trocken Bio - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2021 Merlot trocken
Merlot
Trocken
Ein Württemberger Merlot mit granatfarbenem Schimmer. Füllig mit feinen Aromen nach Dörrpflaume und dunkler Schokolade, im Bouquet fruchtig und dicht. Er besticht durch seine zarte Vanillenote u...Württemberg10,90 € 14,53 €/L (0,75 L) - 2022 Cabernet Carbon trocken Bio - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2022 Cabernet Carbon trocken
Cabernet Carbon
Trocken
Eine Pilzfeste rote Neuzüchtung, aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Bronner. Im Duft würzig, fruchtig nach schwarzem Pfeffer, roter Paprika und Backpflaume. Im Gaumen zeigt er eine ausgeprÃ...Württemberg10,90 € 14,53 €/L (0,75 L) - 2020 Pinot Rosé Sekt trocken Bio - Weingut ForsthofWeingut Forsthof2020 Pinot Rosé Sekt trocken
Spätburgunder
Trocken
Traditionelle gärung im klassischen verfahren. Saftig angenehme, typisch im Bouquet.12,50 € 16,67 €/L (0,75 L)