Im Herzen von Saint-Émilion, einem Weindorf, das von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde, vereinen Karine und Matthieu Verhaeghe, ein symbolträchtiges Paar und Besitzer von drei Grands Crus, Tradition und Innovation bei der Herstellung außergewöhnlicher biologischer Weine. Ihre Leidenschaft für Wein, die in ihren Schlössern an verschiedenen Standorten zum Ausdruck kommt, zeigt sich in einer raffinierten Auswahl an biologischen Bordeaux-Weinen.
Die jahrhundertealte Geschichte ihrer Schlösser, die auf den Terrassen von Figeac, Cantenac und Tertre Daugay bei Saint-Émilion liegen, wird mit einem Konzept fortgeführt, das die Erde und ihre wertvollen Ökosysteme respektiert. Diese engagierte Philosophie brachte dem Château Forge Céleste, einem ihrer Weingüter, die Auszeichnung als erster Grand Cru Frankreichs mit Bio-Zertifizierung in den USA ein - eine große Auszeichnung auf der internationalen Bühne. Die Bioweine der Châteaux des Paares zeichnen sich durch einen innovativen umweltbewussten Ansatz und eine außergewöhnliche Reinheit aus.
Geleitet von Wissen, das über Generationen weitergegeben wurde, beziehen Karine und Matthieu Verhaeghe die Mondzyklen und den natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten in ihre Arbeit mit ein. Die regenerative Landwirtschaft steht im Mittelpunkt ihres Konzepts und ermöglicht es ihnen, die Fruchtbarkeit der Böden zu erhalten, die biologische Vielfalt zu fördern und Trauben von optimaler Qualität anzubauen. Merlot und Cabernet Franc gedeihen auf lehmigen und kalkhaltigen Böden und bringen Weine von bemerkenswerter Finesse und Eleganz hervor. AOC Sélection bietet eine exklusive Kollektion von biologischen Weinen, die die Typizität und Reinheit der Terroirs von Bordeaux, Pomerol, Médoc und Graves zum Ausdruck bringen. Jede Flasche erzählt eine Geschichte, die Geschichte eines Terroirs, des Wissens aus einer langer Tradition für Wein und einer Winzerfamilie. Mit Leidenschaft, Ethik und Visionen laden Karine und Matthieu Verhaeghe Weinliebhaber zu einem einzigartigen Erlebnis ein, bei dem sich die Kunst des Weinbaus mit der Schönheit des Terroirs verbindet. Die Welt von AOC Sélection ist eine Einladung zu einer unvergesslichen sensorischen Reise, auf der Sie Weine von seltener Tiefe und Komplexität entdecken können.
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