Wein ab Hof bei WirWinzer

Bereits im 19. Jahrhundert bauten Uwe Lützkendorfs Vorfahren auf dem Weingut Lützkendorf Wein an. Doch im Rahmen der Zwangskollektivierung in Ostdeutschland in den 50er-Jahren mussten auch sie ihr Land abgeben. Erst 1991 erhielt Uwe Lützkendorf es zurück. Als frisch diplomierter Ingenieur für Gärungs- und Getränketechnologie war er genau der richtige Mann, um die Familientradition wiederaufleben zu lassen. Doch das Weingut Lützkendorf befand sich in einer schlechten Ausgangssituation. Hohe Investitionen waren notwendig, um die heruntergekommenen Weinberge wieder zu erneuern. Zudem war die Saale-Unstrut-Region vor allem im Westen als Weinbauregion vollkommen unbekannt. Uwe Lützkendorf ging das Risiko ein und wurde belohnt. Bereits nach vier Jahren durften seine Weine das exklusive Adler-Logo des VDP Verbandes tragen.

Als der Tradition verpflichtetes Familienunternehmen versucht das Weingut Georg Seiler nicht jedem aktuellen Trend gleich zu folgen. An oberster Stelle, steht immer die Qualität der Trauben und der daraus gewonnenen Weine. Seit 2019 wird nur mehr Biowein im Einklang mit der Natur produziert. Im Keller ist Winzer Georg Seiler immer darum bemüht, authentische Weine wie sie für die Region typisch sind zu kreieren. Wichtig ist ihm, die in den Weingärten erzielte Qualität zu erhalten und herauszuarbeiten. Dabei setzt er auch auf moderne Technik, gönnt seinen Weinen aber vor allem ganz viel Zeit, damit sie sich entfalten können.

Das Weingut von Wyne hat ein digitales Zuhause. Es liegt also überall da, wo gute Trauben für hervorragende Weine gedeihen. Oder auch da, wo Weinkenner von heute und morgen ihre guten Tropfen bestellen. Nämlich im Internetshop. Die Weine für diesen Shop erschafft die Winzerin Nelly von Wyne. Sie kreiert also aus der Ernte verschiedener Familienweingüter, die mit Wyne zusammen arbeiten, frische Weine, die leicht daher kommen und einfach Spaß machen.

Elegante Spätburgunder Spitzengewächse, nach internationalem Vorbild, dafür ist das Weingut August Kesseler weit über die Landesgrenzen hinweg bekannt. 1977, mit nur 19 Jahren, übernahm Kesseler den elterlichen Betrieb und avancierte, bereits in den 80er Jahren, zum Rotweinpionier des Rheingaus. Das altehrwürdige Image der Assmannshäuser Rotweine polierte er auf, indem er auf neue Eichenholzfässer setzte. Seinen Weinstil hat er seither immer wieder verändert und neuerfunden. Mittlerweile zeigen seine Pinots subtilere Holztöne und das Terroir ist noch intensiver herausgearbeitet. Große Aufmerksamkeit verdienen auch die pikant-mineralischen Rieslinge, die spätestens seit dem Jahrgang 2009 vom Fachpublikum hoch gelobt werden. So vergibt der Gault Millau 4 Trauben, der Feinschmecker 4", "5 F und der Eichelmann 3", "5 Sterne. Seit 1995 ist August Kesseler auch Mitglied im VDP, dem Verband deutscher Prädikatsweingüter.

Nachhaltigkeit ist ein zentraler Begriff der Philosophie, der die Krispels folgen. Mittelfristig soll ganz auf den Bioanbau umgestellt werden. Sie sind felsenfest davon überzeugt, dass ihre Böden und die Umwelt das höchste Gut sind, das ihnen zur Verfügung steht. In den Weingärten wird ausnahmslos auf Handlese gesetzt. Im Weinkeller achtet Stefan Krispel dann vor allem auf eine optimale Reifezeit für seine Weine, hält sich ansonsten aber stark zurück. Sein Ziel ist es, dass man seinen Weinen die Sonne, die Landschaft und die Leidenschaft für den Wein anmerkt. Nicht umsonst gilt er als einer der charismatischsten Winzer in ganz Österreich.

1819 gegründet gehört der Betrieb zu den traditionellsten Weingütern in Ingelheim am Rhein. Seit 1988 führt Arndt Werner das Familienweingut mit seiner Frau Birgit in siebter Generation. Mit den beiden Söhnen Thiemo und Thomas stehen beim Weingut Arndt F. Werner bereit potentielle Nachfolger in den Startlöchern. Im Jahr 2013 hat das Weingut Arndt F. Werner 30 Jahre ökologischen Weinbau, kontrolliert durch Bioland und Ecovin, gefeiert. Somit gehört das zu den Pionieren im Bio-Wein-Sektor. Winzer Arndt Werner hat seine Erfahrung mit dem Ökologischen Weinbau sogar in einem Buch veröffentlicht. Die tollen Erfolge, die Winzer Arndt Werner mit seinen Weinen erzielt, sind ein schöner Beleg dafür, dass biologische Wirtschaftsweise nicht mit einem qualitativen Kompromiss einhergeht sondern das Tüpfelchen auf dem i einer Qualitätsphilosophie darstellt.

Das Weingut Wöhrwag liegt mitten im alten Ortskern von Stuttgart-Untertürkheim am Fuß des Rotenbergs. Die ganze Familie steht für eine starke Verbundenheit nicht nur mit dem Wein, sondern auch mit der Region. Christin und Hans-Peter Wöhrwag übernahmen 1989 das elterliche Weingut von Hans-Peter Wöhrwag und führen es bis heute zusammen mit ihren Kindern. Die Wöhrwags stammen ursprünglich aus dem Rheingau, was ihre Konzentration auf den Riesling erklärt. Dennoch will die gesamte Familie mit ihrem naturnahen Weinbau vor allem ein Stück schwäbischer Seele vermitteln.

Seit 2019 sind Julius und Philipp Wasem für Weinberg und Keller auf dem Weingut Wasem verantwortlich. Sie haben eine gemeinsame Vision davon entwickelt, wie traditionsreiche Weine im 21. Jahrhundert bestehen und begeistern können. Nach wie vor entscheidend für einen Wein ist sein Terroir. Topografische, geologische und mikroklimatische Faktoren spielen hier eine Rolle. Das bedeutet, die Weingärten, die Böden und die Sonnenstunden haben Einfluss auf die Weine.

Den Betrieb führen Erich und Claudia Giefing. Bei der Produktion legt die Winzerfamilie den Schwerpunkt auf die Lokal-Matadoren, also die Weine, die typisch für die Region sind. Ein Beispiel ist der Ruster Ausbruck, der mittlerweile auch international anerkannt ist. Bei ihren hervorragenden Weinen setzen die Winzer vom Weingut Giefing auf Nachhaltigkeit. Die Lese ist Handarbeit, Hecken und andere Bepflanzung bieten Nützlingen im Weinberg einen Lebensraum, Herbizide und Insektizide kommen nicht zum Einsatz. Die Sorgfalt zahlt sich aus: Seit 2014 gehört das Weingut Geifing dem Verband der Renommierten Weingüter Burgenland an.