Wein ab Hof bei WirWinzer

Als Hersteller für erstklassige Riesling- und Burgunder-Sekte erfreut sich das Schloss Vaux größter Beliebtheit. Traditionell werden die Sekte in Flaschengärung, unter Einhaltung höchster Qualitätsgebote, produziert. Auf eine 140-jährige Tradition blickt die Sektmanufaktur zurück und versteht die Sektherstellung auch heute noch als echtes Handwerk. Nach mehrfachem Umzug hat sich die Manufaktur nun in Eltville am Rhein niedergelassen und widmet sich heute der Versektung rheingauischer Spitzenerzeugnisse.

Bereits seit 1742 betreibt die Familie Zilliken das Weinhandwerk, wobei der königliche Forstmeister Ferdinand Geltz, ein Mitbegründer des heutigen VDP, im 19. Jahrhundert das Weingut in Saarburg gründete. Das heutige Hauptquartier in Saarburg, welches 1950 in den Familienbesitz überging, wird von Dorothee Zilliken in fünfter Generation geführt. Der historische Keller ist mit drei Stockwerken der tiefste der ganzen Saar und wurde in der Vergangenheit gerne als Filmkulisse genutzt.

Die kleine Stadt Schriesheim liegt an der Badischen Bergstraße und gehört neben Heidelberg zu den wärmsten Orten in Deutschland. Die Winzergenossenschaft e. G. Schriesheim besteht seit dem Jahr 1930 und hat heute 140 Mitglieder. Sie gilt als der größter Weinbaubetrieb an der Bergstraße. Im Kern umfasst die Genossenschaft eine Reihe von Winzerfamilien, die die lange Tradition des Weinbaus fort- und in die Zukunft führen wollen. Sie verbindet dabei Genuss, Lebensfreude und die unbändige Leidenschaft für den Wein.

Die Geschichte des Unternehmens Oekonomierat Joh. Geil I. Erben beginnt im Jahr 1871. Damals kaufte Georg Geil das Gut an der damaligen Ortsgrenze von Bechtheim in Rheinhessen und begann damit die Weinbautradition der Familie. Doch es ist sein Sohn Johann, der dem Weingut bis heute seinen Namen gibt, denn er war nicht nur einer der ersten Weinbauern der Region, die ihre Weine in Flaschen abfüllten, sondern auch viele Jahre Bürgermeister des Ortes. Engagiert und mit großem Weitblick wurde er zum Mitbegründer der Raiffeisenbank und der Warengenossenschaft von Bechtheim. In Anerkennung seiner großen Bemühungen um den Ort und die Region verlieh ihm der Großherzog zu Hessen und bei Rhein den Titel Oekonomierat, der noch heute stolzer Teil des Namens Oekonomierat Joh. Geil I. Erben ist.

Die überzeugten Ökologen von Weingut und Weinstube Marienhof tragen die über 700 Jahre alte Familientradition der Weinproduktion bis heute weiter. Die traditionellen, handwerklich-präzisen Eingriffe dienen dabei stets dazu, die biologisch angebauten Trauben in ihrer Entwicklung zu unterstützen. So werden die individuellen Eigenschaften von Gewächs und Handarbeit in jeder Flasche und jedem Glas natürlich zum Ausdruck gebracht.

Die Geschichte vom Weingut Carl Loewen beginnt im Jahr 1803, in welchem die Familie Loewen Weinberge in der Maximiner Klosterlay erwarb. Diese Weinberge sind bis heute ein zentraler Bestandteil der Weinherstellung des Weingut Carl Loewen. !896 wurde eine weitere Parzelle erworben und wurzelecht bepflanzt. Die Rede ist von der Maximin Herrenberg, der als einer der ältesten Rieslingweinberge auf der ganzen Welt gilt. Bis zum heutigen Tag ist dieser Weinberg im Original erhalten. Er bildet die Grundlage für die Spitzenweine des Weinguts.

Ein Besuch im Weinguts Erich Scheiblhofer ist wie ein Kurzausflug in eine utopische Zukunft. Der sonnenküsste Weinberg verlässt sich auf innovative Weinbaumethoden und deckt seinen Energieverbrauch ausschließlich durch nachhaltige Solarenergie. Neben den vielfach prämierten, von der Fachpresse hochgelobten Rot- und Weißweinen, findet man hier zahlreiche kulturelle und kulinarisch Angebote rund um das Thema nachhaltiger Weinbau.

Bernhard und Daniela Scheit führen heute das Weingut, Bernhards Vater Johann ist trotz Ruhestands fast täglich in den Weinbergen unterwegs. Für alle spielen die ökologische Kultivierung der Weingärten sowie die naturnahe Bearbeitung der Weinstöcke eine große Rolle. Die Weinberge sind begrünt mit Sämereien aus 40 verschiedenen Pflanzen und Kräutern. Das fördert die Biodiversität und die Bodenqualität. Die Weinberge vom Winzerhof Scheit weisen mit über 30 Prozent Neigung die steilsten Hänge der Region auf - das verlangt handwerkliches Können bei der täglichen Arbeit. Das Konzept vom Winzerhof Scheit, qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, ist voll aufgegangen. Dazu zählt auch der "Weindom", ein Ziegelgewölbe in Kuppelform. Hier ist Raum für die Veranstaltungen auf dem Winzerhof Scheit.

Bereits seit 1696 besteht die Weinkellerei Einig-Zenzen als ein Familienbetrieb, der sich der Weinkultur widmet. Der Betrieb wird heute in 13. Generation von Dr. Peter-Josef Zenzen und seiner Frau Regina geführt. Im Jahr 1939 erfolgte die offizielle Registrierung des Betriebs als Weinhändler. Im Jahr 1970 wurden die Kelleranlagen in Valwig umfangreich erweitert und eine moderne Abfüllanlage eingerichtet. Im Jahr 1980 wurden zum ersten Mal chilenische Weine eingeführt und auch der Verkauf begann sich auf das Ausland auszuweiten. In den folgenden Jahren wurde der Betrieb stets erweitert und hat sich heute zu einem Weinhandel von internationaler Bedeutung entwickelt.