Wein ab Hof bei WirWinzer

Der Winzerhof Krottendorfer wird bereits seit drei Generationen von der Familie Krottendorfer als Weinbaubetrieb geführt. Doch allzu viele Worte wollen die Winzer nicht über seine Geschichte verlieren. Viel wichtiger ist ihnen das Hier und Heute. Das ist auch nicht weiter verwunderlich, denn die Brüder Max und Vinzenz Krottendorfer sind noch jung und voller Tatendrang für die Zukunft ihres inmitten des mit 13.000 Hektar Anbaufläche größten Weinanbaugebietes Österreichs liegenden Hofes. Nicht umsonst heißt dieser fruchtbare Teil Österreichs Weinviertel. Der Winzerhof Krottendorfer ist von anderen Weingütern umgeben, unter denen seine Vergangenheit nichts Ungewöhnliches ist.

Der Winzerhof Härter verfügte bereits 1900 über zwei Hektar Land und errichtete einen Gewölbekeller, um die hauseigenen Weine zu lagern. Dieses Fundament, das Philipp Becker einst legte, wurde über die Jahrzehnte gepflegt und ausgebaut. Sein Urenkel Udo Härter ist der heutige Inhaber und führt den Winzerhof Härter mit Traditionsbewusstsein und Moderne zugleich. Die fünfte Generation steht bereits in den Startlöchern, denn sein Sohn Jan ist auf dem Weingut aktiv und bringt neue Ideen ein.

Das Winzerhaus Stur beschreibt sich selbst als mittelkleinen Biobetrieb, als naturnah, überschaubar und als transparent für seine Kunden. Bereits in fünfter Genration ist man als reiner Familienbetrieb im niederösterreichischen Hohenruppersdorf im südlichen Weinviertel tätig. Hohenruppersdorf ist ein geradezu typischer Weinort inmitten der sanften Hügellandschaft des östlichen Alpenvorlandes. Hier wird seit Jahrhunderten Wein angebaut. Das Winzerhaus Stur baut jedoch nicht nur Wein an, sondern betreibt seit 2010 auch eine kleine Pension mit Gästezimmern, in der der hauseigene Wein und die Natur so richtig genossen werden können.

Der Weinbau prägt die Familie Wietor schon seit Generationen. Die Erfahrung und die Leidenschaft für Wein werden dabei von Generation zu Generation weiter gegeben. Das Weingut Wietor in seiner heutigen Form wird von Günter Wietor und seinen Söhnen Patrick und Frank geführt. Damit ist bereits die vierte Generation am Werk. Man produziert stilvolle und langlebige Elbling- und Burgunderweine. denen man anschmeckt, woher sie kommen.

Schon seit vielen Generationen wird der heutige Winzerhof Holzheu als Familienbetrieb geführt. Früher wurde jedoch hauptsächlich Vieh- und Ackerwirtschaft betrieben. Nach und nach wurden allerdings Ackerflächen zu Wein- und Apfelgärten. Seit dem Jahr 2007 konzentriert sich der Betrieb nur noch auf den Weinbau. Wo einst der alte Viehstall stand, ist nun ein modernes Gästehaus mit fünf Doppelzimmern zu finden. Im Zuge der Umbauarbeiten entstand dann auch ein Weinkeller mit Kellertechnik auf dem neuesten Stand.

Der Winzerhof Keßler wird als kleiner Familienbetrieb in vierter Generation geführt. Während die Ursprünge des Betriebs auf Friedrich Keßler zurückgehen, trägt aktuell Ina Keßler die Verantwortung für den ältesten Weinbaubetrieb in Prichsenstadt. Ina Keßler ist gelernte Weinbautechnikerin und Kellermeisterin. Von der Rebe bis ins Glas: Besondere Bedeutung besitzen für die leidenschaftliche Winzerin Liebe und Feingefühl im Prozess der Weinherstellung, verbunden mit dem Erhalt der jeweiligen Jahrgangscharakteristik und dem sortentypischen Charakter ihrer Weine.

Die Eheleute Schick agieren im Betrieb in dritter Winzergeneration. Sebastian Schick ist gelernter Weinbautechniker und Meister. Mit Fachkompetenz und Tatendrang widmet er sich nicht allein der Erzeugung qualitativ hochwertiger Weine, sondern engagiert sich als Mitglied und Förderer in der Organisation "Abt Degen Weintal - Frankens junger Stern". Der Grund hierfür klingt plausibel: Für die Verantwortlichen vom Winzerhof Schick ist es Herzenssache, typische Anbauweisen, die Artenvielfalt und die Kulturlandschaft im nordöstlichsten Weinbaugebiet Unterfrankens bekannt zu machen und zu erhalten.

Die Winzerfamilie Wolf produziert nachweislich seit dem Jahr 1710 Wein im Selztal in Rheinhessen. Zunächst lag das Weingut der Familie mitten im Ortskern von von Stadecken, einer kleinen Gemeinde, die heute als Ortsgemeinde Stadecken-Elsheim im Landkreis Mainz-Bingen bekannt ist. Erst zur Wende zum 20. Jahrhundert verließ Michael Wolf IV. den alten Standort und siedelte sich mit seinem modernen Betrieb wie es sich gehört in der Weinbergstraße von Stadecken an. Dort befindet es sich bis heute. Der Winzerhof Wolf Holl wird als landwirtschaftlicher Mischbetrieb geführt; man konzentriert sich mittlerweile auf den Weinbau - und zwar in Form einer Betriebsgemeinschaft.

Der Weinhof Gindl ist ein echter österreichischer Familienbetrieb. Er wurde 1950 von den Großeltern der heutigen Winzergeneration gegründet. Dank dem sonnigen Klima in seinem Heimatort Pillichsdorf im südlichen Weinviertel produzierte er von Anfang an sehr fruchtige und wohlschmeckende Weine. Derzeit wird der Weinhof Gindl in der dritten Generation geführt, doch auch die zweite Generation hilft noch tatkräftig bei der Arbeit mit. 2010 wurde eine vollständige Modernisierung des Weinhofes abgeschlossen und eine neue Tankhalle mit modernster Technik in Betrieb genommen. Doch zumeist geht es auf dem Weinhof Gindl nicht um Technik.