Château Les Graves de Viaud ist ein Familienweingut, das 2010 von Philippe Betschart und seiner Mutter Françoise in Côtes de Bourg übernommen wurde. Nach Karrieren in anderen Bereichen entschieden sie sich, zu ihren bordeauxischen Wurzeln zurückzukehren und das Weingut zu übernehmen. Von Anfang an setzten sie auf biodynamische Landwirtschaft und begannen 2014 mit der Einführung der Agroforstwirtschaft, indem sie Bäume pflanzten und Hecken anlegten, um die Weinberge nachhaltig zu bewirtschaften.
Die Geschichte des Weinguts ist geprägt von Innovation und Nachhaltigkeit. 2014 gründeten sie die Marke La Colombine für natürliche Weine, um auch weiße Trauben vinifizieren zu können, die sie nicht selbst anbauten. 2022 diversifizierten sie weiter und führten die Obstbaumzucht ein, um ihre landwirtschaftlichen Aktivitäten zu erweitern. Die Weine des Weinguts sind sowohl biologisch als auch biodynamisch zertifiziert, was ihre Verpflichtung zur Qualität und Umweltfreundlichkeit unterstreicht.
Im Weinberg gedeihen auf Böden aus Graves und Graves argileuses verschiedene Rebsorten wie Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Diese speziellen Bodenverhältnisse tragen zur Eleganz und Finesse der Weine bei. Besondere Weine wie der Château Les Graves de Viaud Réserve, der 36 Monate in neuen Barriques reift, zeigen die hohe Kunst des Weinbaus. Der Vin de France Pur Jus ist ein moderner, frischer Merlot, der nur kurz mazeriert wird und auch gekühlt genossen werden kann.
Das Weingut produziert neben traditionellen Rotweinen auch Blanc, Orange, Rosé und Pétillant. Diese Weine werden ohne önologische Zusatzstoffe und mit Demeter-Zertifizierung hergestellt. Château Les Graves de Viaud bleibt seiner Philosophie treu, qualitativ hochwertige und naturverbundene Weine zu erzeugen, die die Tradition und Innovation des Weinguts widerspiegeln.
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