Sainte Cigale by Mars Wine Station

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Lionel Boillot

Winzer

Biologischer Weinbau in der Provence
Innovative Weine mit individuellem Charakter
Nutzung von Musik bei der Weinproduktion

Weingut Sainte Cigale: Marseille zwischen Tradition und Moderne

Die Mars Wine Station – auf Französisch „Chai Marseillais“ – haucht dem traditionellen Weinstandort Marseille neues Leben ein und verkorkt das Lebensgefühl dieser Stadt: mutig, innovativ, einzigartig. Das Sortiment umfasst gut ausbalancierte Bio-Weine aus eigener Produktion – hergestellt von Freunden für Freunde. Besonders hervorzuheben ist dabei die Linie „Weingut Sainte Cigale“.

Im Jahr 2021 erwarb Michel Assadourian und Lionel Boillot ein kleines Grundstück am Alten Hafen von Marseille. Dort wollten die beiden Freunde ihren eigenen Weinkeller einrichten und Wein direkt in Marseille produzieren. Ihre früheren Berufe - Lionel Boillot war als Weinimporteur 23 Jahre lang in Asien tätig und Michel Assadourian war erfolgreicher Unternehmer - gaben die Weinliebhaber für diese Vision auf. Bereits im Frühsommer 2022 konnte der erste Cuvée der Mars Wine Station im städtischen Weinkeller angeboten werden. Neben der Weinproduktion bereitet die Mars Wine Station aktuell ihren ersten eigenen Wein vor. Schon bald wird der Wein, der aus eigenen Reben direkt auf Marseiller Böden hergestellt wird, der einzige echte „Marseiller Wein“ der Welt sein. Dieses Vorhaben, so Maud Blanchard, Önologin und Partnerin der Mars Wine Station, lässt die fast vergessene Kultur des Weinanbaus in Marseille wieder aufleben. Sie führt aus, dass Marseille die Wiege des Weinanbaus in Frankreich war.

Die beiden Freunde begleiten den Prozess der Produktion der Linie „Weingut Sainte Cigale“ selbst in seiner Gesamtheit – von den Weinbergen bis zur Flaschenabfüllung. Die Linie „Weingut Sainte Cigale“ reift in 6 Sandsteintanks und 2 Edelstahltanks. Michel Assadourian und Lionel Boillot scheuen sich dabei nicht vor Innovation bei der Weinproduktion. So nutzen sie beispielsweise Musik, um die Note des Weins zu beeinflussen. Auf diese Weise entstehen innovative, gut ausbalancierte Weine mit individuellem Charakter. Die Linie „Weingut Sainte Cigale“ umfasst dabei 4 verschiedene Weine mit fruchtigen Aromen.

Die Mars Wine Station nutzt für ihre Weinproduktionslinie „Weingut Sainte Cigale“ Trauben von ausgesuchter Qualität, die von den besten Böden der Provence stammen. Auf den Lehm-Kalksteinböden werden folgende Rebsorten kultiviert: Grenache Noir, Syrah, Merlot, Grenache Blanc, Viognier sowie Roussane. Die Weine der Linie „Weingut Sainte Cigale“ der Mars Wine Station sind durch das Agriculture Biologique als Erzeugnis aus biologischem Anbau gekennzeichnet.

Region & Weine

Region: Provence, Korsika, Mittelmeer
Weinarten: Weiß-, Rot- und Roséwein
Rebsorten: Grenache Noir, Syrah, Merlot, Grenache Blanc, Viognier, Roussane

Produktion & Lagen

Böden: Ton- und Kalkböden

Wichtige Personen

Kellermeister: Lionel Boillot

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