Domaine de Chelivette
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Biologischer und biodynamischer Weinberg von 30 Hektar
- Nachhaltige Bewirtschaftung im Einklang mit der Natur
- Aromatische Qualitätsweine
Domaine de Chelivette: Meisterhafte Kultivierung von Merlot bis Sémillon
Die Domaine de Chelivette kombiniert jahrhundertealte Tradition mit modernster biodynamischer Landwirtschaft. Das biologische und biodynamische Weingut legt großen Wert auf Biodiversität und die Synergie zwischen Flora und Fauna, um qualitativ hochwertige und gesunde Weine zu produzieren.
Die Wurzeln der Domaine de Chelivette reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als die Festung der Seigneurie de Chelivette erbaut wurde. An der Stelle der alten Festung stehen heute die Weinkeller des Weinguts. Eine besondere historische Stätte auf dem Gelände ist die Kapelle aus dem Jahr 1620, die mit einem biblischen Psalm verziert ist. Im 18. Jahrhundert diente ein auf dem Hügel erbautes Semaphor als Relaisstation für den optischen Telegrafen von Claude Chappe. Das Weingut war lange im Besitz des Jesuitenkollegs in Bordeaux, bevor es an das Collège de Guyenne überging. Bereits im Jahr 1929 wurde es in den „Vins de Bordeaux de Cocks et Ferret“ für seine hoch geschätzten Weine gelobt, die bereits mehrere Medaillen gewonnen hatten. Heute ist die Domaine de Chelivette nicht nur für ihre tief verwurzelte Geschichte bekannt, sondern auch für ihre Verpflichtung zur biodynamischen und biologischen Landwirtschaft.
Die Domaine de Chelivette kultiviert Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Gris und Sémillon. Diese Vielfalt ermöglicht es dem Weingut, eine breite Palette von Weinen zu produzieren, die die Einzigartigkeit ihres Terroirs zum Ausdruck bringen.
Die Weinberge der Domaine de Chelivette befinden sich auf lehm- und kalksteinhaltigen Böden, die zur charakteristischen Mineralität und Tiefe der Weine beitragen. Hier setzt das Weingut auf Techniken, die die natürliche Umgebung und die Biodiversität fördern. Keine synthetischen Produkte werden verwendet; stattdessen nutzen die Winzer natürliche Präparate und folgen dem biodynamischen Kalender, um die Gesundheit der Reben und die Qualität der Trauben zu maximieren. Im Keller werden traditionelle Methoden mit moderner Technologie kombiniert, um die Integrität jedes Weins zu wahren und gleichzeitig seine einzigartigen Eigenschaften hervorzuheben.
Region & Weine
- Region: Bordeaux
- Weinarten: Rotwein, Roséwein, Weißwein,
- Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Sauvignon blanc, Sauvignon gris, Sémillon
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 12
- Jahresproduktion (in Flaschen): 50000
- Beste Lagen: Cadillac côtes de Bordeaux
- Böden: ton- und kalkhaltig
Wichtige Personen
- Inhaber: Florence et Jacques Borel
- Kellermeister: Jacques Borel
- Mitgliedschaften: Vignerons Indépendants, Vignerons Bio Nouvelle Aquitaine, Agrobio Gironde, Mabd
- 2022 Le Rosé lieblich Bio - Domaine de ChelivetteDomaine de Chelivette2022 Le Rosé lieblich
Cuvée (Gemischt)
Lieblich
Im Glas hat dieser Wein eine zartrosa, lachsfarbene Farbe. Sowohl in der Nase als auch am Gaumen ist er rund und geschmeidig und am Gaumen dominieren Aromen von Waldfrüchten.Bordeaux7,80 € 10,40 €/L (0,75 L) - 2023 Le Clair halbtrocken Bio - Domaine de ChelivetteDomaine de Chelivette2023 Le Clair halbtrocken
Cuvée (Rot)
Halbtrocken
Diese Cuvée hat eine purpurrote Farbe und ist ein Rotwein, der frisch getrunken werden sollte. Er ist erfrischend und saftig sowohl in der Nase als auch am Gaumen, mit Noten von roten Früchten un...Bordeaux8,40 € 11,20 €/L (0,75 L) - 2019 "Château de Chelivette" Bordeaux supérieur AOP trocken Bio - Domaine de ChelivetteDomaine de Chelivette2019 "Château de Chelivette" Bordeaux supérieur AOP trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Die Farbe dieser Cuvée ist ein tiefes Purpurrot. In der Nase ist er fein, aber fleischig und wird von Noten reifer schwarzer Kirschen dominiert. Sein langer Abgang am Gaumen ermöglicht es, diesen...Bordeaux11,00 € 14,67 €/L (0,75 L) - 2023 "Château Mathereau" lieblich Bio - Domaine de ChelivetteDomaine de Chelivette2023 "Château Mathereau" lieblich
Cuvée (Weiss)
Lieblich
Dieser liebliche Wein entführt Sie mit seinem Reichtum an blumigen Düften. In der Nase ist er zitronig mit Noten von Akazienblüten und Honig. Am Gaumen ist er köstlich und fruchtig mit einem Ha...Bordeaux14,00 € 18,67 €/L (0,75 L) - 2021 "S en ciel" Cadillac Côtes de Bordeaux AOP trocken Bio - Domaine de ChelivetteDomaine de Chelivette2021 "S en ciel" Cadillac Côtes de Bordeaux AOP trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Diese Cuvée aus Merlot stammt von über 30 Jahre alten Rebstöcken, die wunderschön auf einem Lehm-Kalk-Hügel liegen. Im Glas hat er eine tief purpurrote Farbe. In der Nase erinnert er an reife ...Bordeaux16,00 € 21,33 €/L (0,75 L) - 2020 "Souffle du feu" Cadillac Côtes de Bordeaux AOP trocken Bio - Domaine de ChelivetteDomaine de Chelivette2020 "Souffle du feu" Cadillac Côtes de Bordeaux AOP trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Diese Cuvée aus Merlot stammt von über 30 Jahre alten Rebstöcken, die wunderschön auf einem Lehm-Kalk-Hügel liegen. Im Glas hat sie eine tief purpurrote Farbe. In der Nase erinnert er an reife...Bordeaux16,00 € 21,33 €/L (0,75 L)
