Pago de Tharsys ist ein Pionier in der Herstellung von Cava in der Region und produziert unter der eigenen DOP Tharsys exklusive Weine. Mit 14 Hektar ökologischen Weinbergen in Requena, Spanien, verbindet das Weingut Tradition und Nachhaltigkeit und zeichnet sich durch frische, elegante und langlebige Weine aus.
Pago de Tharsys, gegründet 1808, bewahrt seitdem einen unterirdischen Weinkeller, der in den kalkhaltigen Felsen von Requena gehauen wurde. 1991 erweckten Ana Suria und Vicente García das Weingut zu neuem Leben, was es zu einem der führenden Produzenten der Region machte. Heute ist Pago de Tharsys für seine Pionierarbeit in der Herstellung von Cava und Vino de Pago bekannt und setzt auf nachhaltige, ökologische Anbaumethoden.
Die Philosophie von Pago de Tharsys basiert auf den Werten Tradition, Nachhaltigkeit und Innovation. Das Weingut bewirtschaftet 14 Hektar ökologischer Weinberge in Requena, Spanien, auf kalkhaltigen Böden, die den Weinen Frische, Eleganz und Langlebigkeit verleihen. Angebaut werden unter anderem die Rebsorten Chardonnay, Xarel·lo, Garnacha und Macabeo. Der Kellermeister Vicente García legt Wert auf minimalinvasive Techniken, um den natürlichen Charakter der Trauben zu bewahren.
Das Weingut nutzt Solarenergie, recycelt Materialien und schützt die lokale Flora und Fauna. Besonders hervorzuheben ist der unterirdische Weinkeller aus dem Jahr 1808, der in den Kalksteinfelsen gehauen wurde und ideale Bedingungen für die Reifung der Weine bietet. Pago de Tharsys ist bekannt für seine Cavas und Vinos de Pago, die unter der eigenen DOP Tharsys produziert werden.
Bitte warten …