Dominik Benz - Créateur de vin - Wein direkt ab Hof kaufen

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Dominik Benz

Winzer

Weinmacher mit Leidenschaft für Natur und Wein
Biologischer Weinbau seit 2009
Authentische, charakterstarke Weine aus Ariège

Das Weingut Dominik Benz: Weinanbau in geschützter Natur

Das Weingut Dominik Benz mit seiner Vielfalt an Rebsorten kreiert Weine in unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Der außergewöhnliche Boden und das angenehme Klima, dazu die Kultur der Nachhaltigkeit, verleihen den Weinen ihren typischen Geschmack.

Mit den Händen arbeiten, nahe der Natur, so lautete der innige Wunsch des Begründers vom Weingut Dominik Benz, den er sich 2013 erfüllte. Im Südwesten Frankreichs, am Fuß der Pyrenäen, fand der gebürtige Schweizer mit seiner Familie in Le Moulin de Beauregard in der Gemeinde Le Fossat seinen Platz: eine abwechslungsreiche Landschaft mit welligen Hügeln, von Flüssen umgeben und gebirgsnah. Mit den etwa 2 000 Sonnenstunden im Jahr und einer Lage in 330 Metern über dem Meeresspiegel war es der ideale Ort, sich seinen Traum zu erfüllen.

Mittlerweile bewirtschaftet das Weingut Dominik Benz vier Rebberge, mit mittlerweile elf unterschiedlichen Traubensorten, die alle ihre Besonderheiten haben. Die Anzahl der Rebstöcke beträgt 65.000. Natürlichkeit und Nachhaltigkeit im Anbau ist die Philosophie, die hinter dem Weingut Dominik Benz steht. Alle Weine werden ohne tierische Substanzen hergestellt, enthalten wenig Sulfite und sind nicht steril filtriert. Die Produkte tragen das EU-Bio-Logo.

Das Keltern erfolgt mit erneuerbaren Energien, zudem wird der Betrieb von einem grünen Stromanbieter aus der Region beliefert.
Der besondere Geschmack der Weine vom Weingut Dominik Benz wird durch die Böden mit ihrer Mischung aus Kalkstein und Ton, mit Anteilen von hellem, lockerem Kaolin und Granit, geliefert. Eine gute Winddurchlüftung, die teilweise lyraförmig gebogene Spalierform und die spontane Begrünung einzelner Parzellen reduzieren die nötigen Eingriffe und Behandlungen. Die für die Region typischen warmen Tage und angenehm kühlen Nächte – gerade im Hochsommer - sind ideal für das Wachsen der Reben.
Die Rebsorten reichen in ihrer Vielfalt von endemisch, wie Tannat, über klassisch, wie Cabernet Sauvignon bis zu - für diese Region eher ungewöhnlichen - Sorten wie Petite Arvine.

Das Weingut Dominik Benz führt dreizehn verschiedene Rot- und Weißweine im Angebot, dazu einen leicht fruchtigen, weißen Weinbrand und einen kräftigen Marc mit stolzen 43 Prozent an Alkoholgehalt.

Region & Weine

Region: Südwestfrankreich
Weinarten: Rot- und Weißwein
Rebsorten: Tannat, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Petite Arvine, Sauvignon Gris, Sémillon, Chardonnay

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 18
Jahresproduktion (in Flaschen): 80000
Böden: Lehm- und Kalkböden

Wichtige Personen

Kellermeister: Dominik Benz

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