Weingut Seyberth
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Zählt zu den großen Silvaner-Spezialisten in Rheinhessen
- Extremer Aufwand für besondere Art des Weinbaus
- Berlinale-Wein und weitere hervorragende Tropfen
Berlinale-Wein und weitere hervorragende Tropfen vom Seyberth Weingut Alte Schmiede
"Wein ist unser Handwerk" - das ist auf dem Seyberth Weingut Alte Schmiede in Siefersheim in der Rheinhessischen Schweiz genauso gemeint, denn hier wird ein Großteil der Arbeit per Hand erledigt. Mit größter Sorgfalt und nach den strengen Bio-Richtlinien des Verbandes Bioland bauen die Winzerbrüder Andreas und Bernd Seyberth die Weine schonend und reduktiv aus – der Extraaufwand zahlt sich aus: einige Weine des Familienbetriebes sind als "Selection Rheinhessen" ausgezeichnet und der Silvaner Siefersheimer Selection wurde 2014 bereits zum dritten Mal in Folge zum „Offiziellen Berlinale-Wein“ erkoren. Dazu erhält das Seyberth Weingut Alte Schmiede auch regelmäßig Empfehlungen von Gault Millau und dem Feinschmecker.
Seit Andreas und Bernd Seyberth das Weingut Alte Schmiede 1998 von ihren Eltern übernommen haben, sind die ständige Qualitätsoptimierung und nachhaltige Bewirtschaftung zur Selbstverständlichkeit geworden. Dafür wurde begonnen, die Weinberg entsprechend zu kultivieren, die Durchschnittserträge auf außergewöhnlich niedrige 68 hl/ha zu reduzieren, die Traubenverarbeitung schonender zu gestalten und auch den Weinausbau entsprechend anzupassen. Seit dem Jahrgang 2012 ist das Weingut Seyberth Alte Schmiede auch Bioland-zertifiziert und gewinnt auch unter den Kritikern wie Gault Millau oder Feinschmecker zunehmend an Renommee.
Die 7 Hektar Rebfläche bewirtschaftet das Seyberth Weingut Alte Schmiede biologisch mit intensiver Handarbeit: die Weinberge sind begrünt; an einer instand gesetzten Trockenmauer lockt Lavendel nützliche Insekten an, die sich um mögliche Schädlinge kümmern; durch Walzen statt Mähen können sich die Pflanzen zwischen den Rebzeilen weiter verteilen und wirken so Bodenerosion entgegen. Die naturnahe Philosophie und intensive Handarbeit im Weinberg setzt sich im Keller fort: behutsames Keltern, spontanes Vergären, ein Verzicht auf jegliches Pumpen, ein langes Hefelager führen auch hier zu Spitzenqualitäten mit bodentypischer Mineralik und feinsten Aromen.
An der besten Lage "Siefersheimer Heerkretz" hängt das Herz der Winzer. Nach Süden ausgerichtet bietet sie durch die Zerklüftung viele windgeschützte kleine Parzellen. Einige davon lagen jahrelang brach, bevor das Weingut Seyberth Alte Schmiede sich ihrer annahm und nun hervorragende Weine von dort hervorbringt. Frühburgunder aus dem Barrique, Würzer Spätlese mit Muskatnote und mineralischer Riesling mit Apfel-Quitte-Aromen überzeugen unter den Lagenweinen. Auch die Ortsweine, etwa vom Spät- und Weißburgunder, sind besonders schmackhaft. Die Gutsweine bieten unkomplizierten Trinkspaß zu günstigen Preisen – hier bieten facettenreicher Grüner Silvaner und kräftiger Dornfelder Genuss für jeden Tag. Die Klassiker vom Seyberth Weingut Alte Schmiede wie der Morio-Muskat und verschiedene rote und weiße Cuvées ergänzen das hervorragende Sortiment.
Region & Weine
- Region: Rheinhessen
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé, Perl- und Schaumwein
- Rebsorten: Riesling, Silvaner, Würzer, Spätburgunder, Weißer Burgunder, Chardonnay, Grauer Burgunder, Scheurebe, Frühburgunder, Blanc de Noir, Saint Laurent, Portugieser
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 7,5
- Jahresproduktion (in Flaschen): 35 000
- Beste Lagen: Heerkretz
- Böden: Verwitterungsboden
Wichtige Personen
- Inhaber: Andreas Seyberth
- Kellermeister: Andreas Seyberth
Auszeichnungen
- 2020 Frühburgunder Goldenes Horn -unfiltriert- trocken Bio - Weingut SeyberthWeingut Seyberth2020 Frühburgunder Goldenes Horn -unfiltriert- trocken
Frühburgunder
Trocken
Für alle Rotweintrinker, die das Besondere lieben! Im Geruch vollfruchtiges, reifes Beerenkörbchen. Im Geschmack schokoladig am Gaumen, sehr dicht und weich wie Seide. Dann Brombeere und Heidelbe...Rheinhessen22,00 € 29,33 €/L (0,75 L) - 2018 Siefersheimer Regent - unfiltriert trocken Bio - Weingut SeyberthWeingut Seyberth2018 Siefersheimer Regent - unfiltriert trocken
Regent
Trocken
Im Geruch kräftige Sauerkirsche, auch Brombeeren und Schokolade, dezente Vanille. Im Geschmack Sauerkirsche und Schokolade, wenig Tannine. Ausbau: 6 Wochen Maischegärung, 2 Jahre im Großen Holzf...Rheinhessen9,90 € 13,20 €/L (0,75 L) - 2023 Silvaner "Lieblingswingert" trocken Bio - Weingut SeyberthWeingut Seyberth2023 Silvaner "Lieblingswingert" trocken
Silvaner
Trocken
Kräftige Farbe. Geruch: aromatisch, gelbe Früchte, Mirabelle, Maracuja, Lakritz. Geschmack: sehr dicht, kräutrig, Apfel, sehr rund und langanhaltend.Rheinhessen9,00 € 12,00 €/L (0,75 L) - 2024 Müller-Thurgau & Weißburgunder trocken Bio 1,0 L - Weingut SeyberthWeingut Seyberth2024 Müller-Thurgau & Weißburgunder trocken 1,0 L
Cuvée (Weiss)
Trocken
Erfrischender Trinkgenuss7,00 € 7,00 €/L (1,0 L) - 2017 Riesling Heerkretz Auslese Bio 0,5 L - Weingut SeyberthWeingut Seyberth2017 Riesling Heerkretz Auslese 0,5 L
Riesling
Auslese
Geruch von Pfirsich, Vanille und Mandarine, Geschmack getrockneter Früchte und SchokoladeRheinhessen16,00 € 32,00 €/L (0,5 L) - 2022 Blanc de Noir Sekt trocken Bio - Weingut SeyberthWeingut Seyberth2022 Blanc de Noir Sekt trocken
Spätburgunder
Trocken
Klassische gärung, 20 Monate Hefelager. Geruch von Himbeeren und Erdbeeren, im Geschmack intensive Erdbeeraromen, die Säure ist durch den Restzucker perfekt eingebunden15,00 € 20,00 €/L (0,75 L) - Lavendellino halbtrocken Bio - Weingut SeyberthWeingut SeyberthLavendellino halbtrocken
Perl- & Schaumwein
Halbtrocken
Riesling-Secco mit Lavendelaroma11,50 € 15,33 €/L (0,75 L) - 2021 Silvaner trocken Bio - Weingut SeyberthWeingut Seyberth2021 Silvaner trocken
Silvaner
Trocken
Geruch nach Apfel und Zitrus, ein Hauch von Rosenblüten. Im Geschmack präsente Säure am Gaumen, ein fruchtig-frischer Sommerwein. Passt zu Grünem Spargel mit Kartoffeln und gedünstetem Fisch.Rheinhessen7,50 € 10,00 €/L (0,75 L) - 2021 Siefersheimer Chardonnay trocken Bio - Weingut SeyberthWeingut Seyberth2021 Siefersheimer Chardonnay trocken
Chardonnay
Trocken
Geruch nach Feuerstein und Nüssen, etwas rauchig. Im Geschmack sehr eegant und rund, cremig am Gaumen, etwas Aprikse. Passt zu Fisch, Kalbfleisch, gebratenem Schwienefleisch mit leicht säuerliche...Rheinhessen11,00 € 14,67 €/L (0,75 L) - 2020 Siefersheimer Scheurebe trocken Bio - Weingut SeyberthWeingut Seyberth2020 Siefersheimer Scheurebe trocken
Scheurebe
Trocken
Im Geruch ein Früchtekorb von Cassis, Maracuja und Grapefruit. Im Geschmack ausgeprägte Grapefruit und Mango, angenehm am Gaumen. Passt zu Muschelgerichten, asiatischer Küche, Melone mit Parmasc...Rheinhessen11,50 € 15,33 €/L (0,75 L) - 2020 Siefersheimer Riesling trocken Bio - Weingut SeyberthWeingut Seyberth2020 Siefersheimer Riesling trocken
Riesling
Trocken
Duft nach reifen Früchten, im Geschmack spritzig, säurefrisch, mineralisch. sehr harmonisch. Passt zu Salatgerichten, hellem Geflügel und Teiggerichten.Rheinhessen12,00 € 16,00 €/L (0,75 L) - 2024 Siefersheimer Blauer Silvaner trocken Bio - Weingut SeyberthWeingut Seyberth2024 Siefersheimer Blauer Silvaner trocken
Blauer Silvaner
Trocken
Duft nach Birne, Apfel; Maracuja und Honig, Im Geschmack Birne, Avocado, Pfefferminz, kräutrig.Rheinhessen10,00 € 13,33 €/L (0,75 L) - 2019 Silvaner Heerkretz trocken Bio - Weingut SeyberthWeingut Seyberth2019 Silvaner Heerkretz trocken
Silvaner
Trocken
Die Einzellage "Heerkretz" in der Siefersheimer Gemarkung ist eine der höchsten Rheinhesssichen Weinlagen mit 160 - 360 m über Null. Die Hangneigung beträgt 20 - 60 %. Der Boden besteht aus Quar...Rheinhessen20,00 € 26,67 €/L (0,75 L) - 2024 Roter Traubensaft Regent - naturtrüb - Bio - Weingut SeyberthWeingut Seyberth2024 Roter Traubensaft Regent - naturtrüb -
Regent
Traubensaft ohne Kohlensäure
Saft aus Trauben aus biodynamischem Anbau, 100% FruchtgehaltRheinhessen4,50 € 6,00 €/L (0,75 L) - Secco Rosé "Marie Luise" halbtrocken Bio - Weingut SeyberthWeingut SeyberthSecco Rosé "Marie Luise" halbtrocken
Cuvée (Rosé)
Halbtrocken
Secco Rosé mit zugesetzter Kohlensäure9,00 € 12,00 €/L (0,75 L) - 2022 Traubensaft Würzer weiß Bio - Weingut SeyberthWeingut Seyberth2022 Traubensaft Würzer weiß
Morio-Muskat
Traubensaft ohne Kohlensäure
Saft aus Trauben aus biodynamischem Anbau, 100% FruchtgehaltRheinhessen4,50 € 6,00 €/L (0,75 L) - 2018 Saint Laurent trocken Bio - Weingut SeyberthWeingut Seyberth2018 Saint Laurent trocken
Saint Laurent
Trocken
Im Geruch intensive Brombeere und Cassis, im Geschmack Wildkirsche, etwas Waldbeeren, dicht und langanhaltend, kräftige StrukturRheinhessen10,50 € 14,00 €/L (0,75 L) - 2019 Siefersheimer Silvaner trocken Bio - Weingut SeyberthWeingut Seyberth2019 Siefersheimer Silvaner trocken
Silvaner
Trocken
Idealer Begleiter zu Salatvariationen und exotischen GerichtenRheinhessen13,00 € 17,33 €/L (0,75 L) - 2022 Riesling trocken Bio - Weingut SeyberthWeingut Seyberth2022 Riesling trocken
Riesling
Trocken
Im Geruch Aprikose, Pfirsich und Rosenblüten, im Geschmack Pfirsich, gut eingebundene Säure, ein cremiger und säurefrischer Riesling8,00 € 10,67 €/L (0,75 L) - 2024 Grauer Burgunder trocken Bio - Weingut SeyberthWeingut Seyberth2024 Grauer Burgunder trocken
Grauburgunder
Trocken
Ausgeprägter Grauer Burgunder mit feiner Säurestruktuer. Angenehm am Gaumen mit Aromatik von Haselnuss. Geruch nach Melone und Kräutern. Passt zu Lamm, Jungwild, kräftigem Seefisch und Meeresfr...Rheinhessen8,90 € 11,87 €/L (0,75 L) - 2023 Weißer Burgunder trocken Bio - Weingut SeyberthWeingut Seyberth2023 Weißer Burgunder trocken
Weissburgunder
Trocken
Geruch von Banane, reifer Birne und Mandarine, im Geschmack sehr cremig, angenehme SäureRheinhessen8,00 € 10,67 €/L (0,75 L) - 2018 Spätburgunder Heerkretz trocken Bio - Weingut SeyberthWeingut Seyberth2018 Spätburgunder Heerkretz trocken
Spätburgunder
Trocken
Die Einzellage "Heerkretz" in der Siefersheimer Gemarkung ist eine der höchsten Rheinhesssichen Weinlagen mit 160 - 360 m über Null. Die Hangneigung beträgt 20 - 60 %. Der Boden besteht aus Quar...Rheinhessen20,00 € 26,67 €/L (0,75 L) - 2018 Riesling Heerkretz trocken Bio - Weingut SeyberthWeingut Seyberth2018 Riesling Heerkretz trocken
Riesling
Trocken
Die Einzellage "Heerkretz" in der Siefersheimer Gemarkung ist eine der höchsten Rheinhesssichen Weinlagen mit 160 - 360 m über Null. Die Hangneigung beträgt 20 - 60 %. Der Boden besteht aus Quar...Rheinhessen19,00 € 25,33 €/L (0,75 L)
