Biopaumerà

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Helga Harbig

Eigentümer

Ernte und Vinifizierung von Hand
Bio- und Naturweine
Vollmundige und komplexe Weine durch wenig Regen und viel Sonne

Biopaumerà: Echte Handarbeit aus der biosphärisch geschützten Landschaft Kataloniens

Biopaumerà ist eine kleine Familienbodega im Hinterland Tarragonas, in der jeder Schritt vom Rebschnitt bis zur Flaschenfüllung manuell erfolgt. Die ökologisch und naturnah erzeugten Weine entstehen in geringer Menge, dafür mit einer beeindruckenden Vielfalt an Ausdruck und Charakter.

Die Wurzeln von Biopaumerà reichen zurück ins Jahr 2000, als Helga und ihr Mann in Rasquera eine brachliegende Finca übernahmen. Entgegen dem regionalen Trend zu Obstbau setzte Helga von Anfang an auf ökologischen Weinbau – ein mutiger Schritt, der zunächst skeptisch beäugt wurde. Als die Erträge ab 2009 ein gewisses Niveau erreichten, entstand die Idee zur eigenen Bodega. Mit dem offiziellen Start im Jahr 2010 wurde aus der Vision Realität: ein Weingut, das heute beispielhaft für umweltbewusstes Arbeiten im Einklang mit der Natur steht.

Zwischen Priorat und Terra Alta, in einer von der UNESCO geschützten Biosphärenregion gelegen, profitiert Biopaumerà von einem ganz besonderen Terroir. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden, unter extremer Sonneneinstrahlung und bei nur wenig Niederschlag – Bedingungen, die zu äußerst konzentrierten Trauben führen. Garnacha negra und Cabernet Sauvignon sind die Hauptrebsorten, aus denen strukturreiche, tiefgründige Weine entstehen. Durch die geringe Bodenfruchtbarkeit und die karge Landschaft ist die Ernte pro Hektar stark begrenzt, was die Qualität zusätzlich steigert.

Im Keller legt Önologe Jaume Arboles besonderen Wert auf eine schonende Verarbeitung, um das natürliche Potenzial jeder Traube zu bewahren. So entstehen charaktervolle Weine, die das Zusammenspiel von Boden, Klima und Handwerk in beeindruckender Weise widerspiegeln.

Region & Weine

Region: Katalonien
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Roséwein und Schaumwein
Rebsorten: Garnacha negra und Cabernet Sauvignon

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 2.5
Jahresproduktion (in Flaschen): 12000
Böden: Kalkstein

Wichtige Personen

Inhaber: Helga Harbig Cerezo
Kellermeister: Jaume Arbols
Mitgliedschaften: DO Tarragona

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Katalonien</h1>
<p>Katalonien Wein ist in die 11 Herkunftsbezeichnungen plus den Cava DO f&uuml;r Schaumweine unterteilt. Letztere werden haupts&auml;chlich im Pened&egrave;s hergestellt. Die Denominaci&oacute;n de Origen = DO sind wie folgt aufgeteilt: Alella, Catalunya, Conca de Barber&agrave;, Costers del Segre, Empord&agrave;-Costa Brava, Montsant, Pened&egrave;s, Pla del Bages, Priorat (DOCa), Tarragona und Terra Alta. Auf einer Rebfl&auml;che von etwa 50.000 Hektar werden 2.300.000 Hektoliter Wein erzeugt. Das sind rund 25 Prozent der spanischen Weinproduktion, die alleine mit Katalonien Wein erzielt wird. Das mediterrane Klima bringt hochwertige Rot-, Ros&eacute;-, Wei&szlig;- und&nbsp;<a href="{{store _direct='weine/sekt-secco'}}">Schaumweine</a> als Katalonien Wein hervor, wobei nach katalanischer Weintradition die <a href="{{store _direct='weine/weisswein'}}">Wei&szlig;weine</a>&nbsp;herausragen. Zus&auml;tzlich zu Katalonien Wein l&auml;dt die Region mit der Hauptstadt Barcelona, den Touristenregionen der Costa Brava und der Costa Dorado, der Pyren&auml;en Region zu einem Besuch ein.</p>
<p>Mit den Griechen kam der Wein bereits 3000 Jahre vor Christus nach Katalonien und wurde mit der Zeit zum Katalonien Wein. Wahrscheinlich war dies die allererste Region in ganz&nbsp;<a href="{{store _direct='weinregionen/spanien'}}">Spanien</a>, in der Wein angebaut wurde.&nbsp;F&uuml;r die Winzer halten die Weinberge f&uuml;r Katalonien Wein eine Vielzahl an Terroirs mit dem unterschiedlichsten Mikroklima vor. Die Freunde von guten Weinen k&ouml;nnen von leichten, fruchtigen Tischweinen bis zu kr&auml;ftigen, tanninstarken Weinen alles genie&szlig;en.</p>
<p>Katalonien Wein wird in 12 Denominacions d'Origen eingeteilt. Das w&auml;re vergleichbar mit deutschen und franz&ouml;sischen Anbaugebieten f&uuml;r Qualit&auml;tswein. Eine unabh&auml;ngige und regelm&auml;&szlig;ige Kontrolle zur Qualit&auml;t wird durchgef&uuml;hrt. In einzelnen Anbaugebieten sind urspr&uuml;ngliche und autochthone Rebsorten vorgeschrieben, um typische Weine zu erhalten. Rotweine mit Charakter aus der Region&nbsp;Priorat, ein sanfterer Katalonien Wein kommt aus Montsant, der fruchtiger und weniger tanninhaltig ist.</p>
<p>Aus Terra Alta sorgen einheimische Rebsorten f&uuml;r einen eleganten Katalonien Wein. Aus dem Weinanbaugebiet Costers del Segre stammt ein Katalonien Wein, welcher die mediterrane Passion mit franz&ouml;sischer Finesse vereinigt. Junge, fruchtige Weine werden in den Weinkellern von Pened&egrave;s, mit der Erzeugung von Bio-Weinen und&nbsp;Cavas&nbsp;in nat&uuml;rlichen Verfahren, mit Passion zu einem Katalonien Wein gekeltert. In der Regel sind die Weing&uuml;ter f&uuml;r Katalonien Wein Familienbetriebe, mit kleinen Anbaufl&auml;chen. Hierdurch wird ein sicher zu &uuml;berwachender Herstellungsprozess f&uuml;r Katalonien Wein sicher gestellt.</p>
<p>Mit Liebe und meist von Hand wird dieser Katalonien Wein produziert und setzt sich deutlich von einer industriellen Massenproduktion ab. In den letzten zwei oder drei Jahrzehnten hat der Katalonien Wein eine unglaubliche Entwicklung durchgemacht. Etliche junge und talentierte Winzer sind zur&uuml;ckgekehrt zu den Weinbergen ihrer V&auml;ter. Im Gep&auml;ck hatten sie neben Leidenschaft und Ideen die M&ouml;glichkeit Tradition und moderne Technologien miteinander zu verkn&uuml;fen. So entstehen aus den Trauben von &uuml;ber 100 Jahre alten Rebst&ouml;cken ein g&auml;nzlich neuer charaktervoller Katalonien Wein.</p>
<p>Katalonien liegt im Nordosten von Spanien und ist eine der 17 Regionen des Landes. Umfasst werden dabei die Provinzen Barcelona, Gerona, L&eacute;rida und Tarragona mit den Weinbaugebieten f&uuml;r Katalonien Wein. Im Norden grenzt Katalonien an&nbsp;<a href="{{store _direct='weinregionen/frankreich'}}">Frankreich</a>, im Westen an Aragon, im S&uuml;den an Valencia und im Osten an das Mittelmeer. An der Mittelmeerk&uuml;ste beginnt der Weinbau und reicht im Alto Pened&egrave;s und Priorat bis in eine H&ouml;he von 800 Metern &uuml;ber dem Meeresspiegel. Das mediterrane Klima mit hei&szlig;en Sommern und milden Wintern ist g&uuml;nstig f&uuml;r den Katalonien Wein.</p>
<p>In K&uuml;stenn&auml;he sind die B&ouml;den n&auml;hrstoffarm, sandhaltig und steinig, zum Teil Schwemmland; wogegen an den Hanglagen f&uuml;r Katalonien Wein meist roter und brauner Lehm oder kalkhaltige Tonerde dominieren. Granit komm im Montsant und Schiefer im Priorat vor. Wie die Vielfalt der B&ouml;den, so sind die unterschiedlich angebauten Rebsorten f&uuml;r den Katalonien Wein. Die wichtigsten davon sind Garnacha, Cari&ntilde;ena, Tempranillo (Ull de Llebre), Monastrell, Cabernet Sauvignon, Trepat, Macabeo (Viura), Xarello (Pansa Blanca), Parellada, Garnacha Blanca und Chardonnay.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/katalonien-crm-banner.jpg"
                                             alt="Katalonien"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p><img alt="Katalonien" height="460" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/regionenkarten_spanien_katalonien-spanien-karte.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Katalonien" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        