Das Weingut Château Paloumey ermöglicht Weinliebhabern außergewöhnliche Erlebnisse. Dazu gehören vor allem seine einzigartigen Weine, die aus drei AOC Gebieten im Médoc nördlich der Stadt Bordeaux stammen. Die kiesigen Böden dieser Region haben viele der prestigeträchtigsten Weine Frankreichs hervorgebracht. Kaum ein anderes Unternehmen hier kann jedoch so viel Engagement aufweisen, wie Château Paloumey.
Einst gehörte auch das Weingut Château Paloumey zu den berühmten Weinherstellern der Region. Doch als Martine Cazeneuve 1989 eine Wette einging, sein Image aufzupolieren, war von dem alten Glanz nur noch das aus dem frühen 19. Jahrhundert stammende Schloss selbst übrig. Mehrere Jahre leidenschaftlicher und intensiver Arbeit waren notwendig, um das Land neu zu parzellieren, Reben anzupflanzen und einen Weinkeller zu bauen. Doch die außergewöhnlich vielfältigen und hochwertigen Böden waren die Mühe wert. Bereits 2003 wurde das Weingut Château Paloumey in die Liste der Crus Bourgeois Supérieures aufgenommen und die Wette war gewonnen. Doch die Geschichte geht weiter.
2016 begann Martine Cazeneuves Sohn Pierre Cazeneuve das Weingut Château Paloumey auf biologische Landwirtschaft umzustellen. 2019 kam der erste biozertifizierte Paloumey Wein auf den Markt und seit 2021 ist auch der Ailles de Paloumey offiziell als Bio-Wein gekennzeichnet. Zusätzlich betreibt der Winzer auf vier Hektar Anbaufläche Agroforstwirtschaft, um die Biodiversität noch weiter zu fördern, und ist auch sonst stets bemüht, seine Arbeitsweisen und technischen Anlagen bestmöglich an die Bedürfnisse von Umwelt und Klima anzupassen. Weinliebhaber, die in Frankreich Urlaub machen, können das Weingut Château Paloumey persönlich besuchen und an Weinverkostungen, Führungen oder gar einem Workshop in französischer oder englischer Sprache teilnehmen, bei dem sie selbst Weine kreieren dürfen.
Heute umfasst das Weingut Château Paloumey über 42 Hektar Weinanbaufläche in den Gemeinden Ludon-Médoc und Cussac-Fort-Médoc. Die vielfältigen Böden bestehen zum Großteil aus Sand, Lehm und Kies, die in der Region natürliche Kuppen formen, auf denen die Weinberge optimal zur Sonne hin ausgerichtet sind und ganz natürlich entwässert werden. Ihre günstige Lage zwischen dem Atlantik und der Mündung der Gironde verleiht der Region ein für den Weinbau ideales mildes Klima das die Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot Trauben des Weingutes prächtig gedeihen lässt. So ist es kein Wunder, dass die Weingut Château Paloumey Weine sich mit ihrer Komplexität, Eleganz und Struktur stolz neben den größten Namen des Haut-Médoc sehen lassen können.
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