Vallformosa
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Die Weinkellerei produziert seit über 150 Jahren
- Vallformosa ist ein Pionier der ökologischen Weinproduktion
- Heute produzieren sie ihren Cava nur mit Energie aus erneuerbaren Quellen
Vallformosa: Exzellente Cavas aus der einzigartigen "Zona +500"
Vallformosa ist ein unabhängiger Produzent von Cava und Weinen mit über 150 Jahren Geschichte, der Authentizität und Liebe zum Land und zur Umwelt in den Vordergrund stellt. Mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit hat sich das Weingut als Pionier für ökologische und verantwortungsvolle Produktion etabliert.
Vallformosa begann 1865 mit der Kultivierung von Weinbergen nahe der Masía La Sala in Vilobí del Penedès. Nachdem die Reblaus die Region heimsuchte, war Vallformosa einer der Pioniere bei der Neuanpflanzung unversehrter Rebstöcke und erhielt dafür 1904 Anerkennung von König Alfonso XIII. Ursprünglich produzierte das Weingut Fasswein, erweiterte in den 1990er Jahren aber seine Einrichtungen um zwei moderne Abfülllinien. Damit begann auch der Export des Weinguts, der heute ein wichtiger Geschäftsbereich ist. In den letzten Jahren hat sich Vallformosa der Nachhaltigkeit verschrieben. Seitdem wurde der Wasserverbrauch reduziert und recycelt und das Weingut bezieht 100% ihrer Energie aus erneuerbaren Quellen.
So werden biologische, vegane Weine und Cavas hergestellt. Für seine herausragende Qualität wurde es mehrmals mit dem Vinari Award für die beste Kellerei ausgezeichnet . Die Auszeichnung mit 12 Goldmedaillen, darunter 8 Grand Gold, bei den Gilbert & Gaillard Awards, spiegelt ebenfalls die Exzellenz von Vallformosa wider.
Die Philosophie von Vallformosa im Weinberg und Keller verbindet traditionelle Methoden mit moderner Technologie und einem tiefen Engagement für Nachhaltigkeit. Das Weingut liegt in der hochgelegenen "Zona +500" des Penedès, wo die einzigartige Biodiversität und die thermischen Unterschiede zwischen Tag und Nacht den Trauben ausgezeichnete organoleptische Qualitäten verleihen. Vallformosa hat das Projekt "Vallformosa Plus" ins Leben gerufen, um die besten Weingüter auszuwählen und zu unterstützen.
Im Keller folgt die Produktion nach der "méthode traditionelle" für Cava, wobei die Flaschengärung eine Schlüsselrolle spielt. Der Standard-Cava reift mindestens 12 Monate, während Reservas mindestens 24 Monate reifen, was zu komplexen Aromen und feinen Bläschen führt. Modernste Technologien wie Drohnen werden eingesetzt, um das Wachstum und die Reife der Trauben zu überwachen, und das Team konzentriert sich auf sorgfältige phytosanitäre Maßnahmen.
Region & Weine
- Region: Katalonien
- Weinarten: Schaumwein, Weißwein, Rotwein, Roséwein und alkoholfreier Wein
- Rebsorten: Xarel-lo, Parellada, Macabeo, Pinot Noit, Trepat, Garnacha, Tempranillo
Produktion & Lagen
- Jahresproduktion (in Flaschen): 18000000
- Beste Lagen: Hochgelegene Weinberge
- Böden: Im Allgemeinen sind die Böden des Gran Penedès reich an Phosphor und kaliumarm und weisen einen ausgeprägten Kalkgehalt auf. Von der Textur her sind die Böden meist sandig, während in den höher gelegenen Gebieten Ton vorherrscht.
Wichtige Personen
- Kellermeister: Xavi Pons
- Mitgliedschaften: DO Cava, DO Penedes
- 2018 Vallformosa Gran Reserva "150" Cava DO brut - VallformosaVallformosa2018 Vallformosa Gran Reserva "150" Cava DO brut
Xarello
Brut (herb)
Der Vallformosa Gran Reserva 150 Cava DO weist eine hohe Komplexität auf, mit Noten von weißen Früchten wie Apfel oder Birne, die sich harmonisch mit den Aromen der Reifung aus der zweiten Gäru...Katalonien39,95 € 53,27 €/L (0,75 L) - 2019 Cultivare Xarel-lo Penedès DO trocken - VallformosaVallformosa2019 Cultivare Xarel-lo Penedès DO trocken
Xarello
Trocken
Rebsortenreiner Xarel-lo selektierter Einzellagen. Schonend mit den Schalen für 4 Stunden mazeriert, um die Aromen zu extrahieren, teilweise in einem Betonei, teilweise in neuen, leicht getoastete...Katalonien37,50 € 50,00 €/L (0,75 L) - 2023 Freyé Rosé Syrah Sumoll Penedès DO trocken - VallformosaVallformosa2023 Freyé Rosé Syrah Sumoll Penedès DO trocken
Rosé
Trocken
Trockener Rosé, helles Erdbeerrot. In der vielschichtigen Nase Aromen von entkernten und kandierten Früchten und Rosenblättern, dazu Noten tropischer Früchte wie Mango und Gewürze wie rotem Pf...Katalonien12,50 € 16,67 €/L (0,75 L) - Proa Cava DO trocken - VallformosaVallformosaProa Cava DO trocken
Cuvée (Weiss)
Trocken
Helle Strohfarbe mit grünlichen Reflexen. Im Bukett eine e Mixtur aus Früchten (reife Melone, Banane) und den nach der Gärung hervortretenden Noten von Aprikosen, Äpfeln und Röstaromen. Harmon...Katalonien11,99 € 15,99 €/L (0,75 L) - Proa Rosado Cava DO trocken - VallformosaVallformosaProa Rosado Cava DO trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Präsentiert sich mit einem in Richtung Pfirsich tendierenden hellen Rosa. Die fruchtbetonte Nase wird von roten Früchten wie Erdbeeren geprägt. Im Mund fruchtig, auch hier dominieren Erdbeeraro...Katalonien11,99 € 15,99 €/L (0,75 L) - Proa Semi Seco Cava DO halbtrocken - VallformosaVallformosaProa Semi Seco Cava DO halbtrocken
Cuvée (Weiss)
Halbtrocken
Halbtrockener Cava, zeigt im Glas ein Strohgelb mit goldenen Reflexen. Angenehmes Bukett, in dem frische Früchte und Aromen von Weinblüten, Äpfeln und Birnen dominieren. Am Gaumen rund und ausge...Katalonien11,99 € 15,99 €/L (0,75 L) - 2021 Solo Vida by Tomorrowland Cava DO brut nature Bio - Vallformosa15% sparenVallformosa2021 Solo Vida by Tomorrowland Cava DO brut nature
Cuvée (Weiss)
Brut nature (naturherb)
Ein Genuss für das Auge. Blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Eine Wohltat für die Nase. Intensives, elegantes und komplexes Aroma. Noten von weißen Früchten wie Apfel und Birne und ein Hauc...KatalonienRegulärer Preis: UVP 39,00 €
Special Price 33,00 €
44,00 €/L (0,75 L) - 2022 Freyé Syrah Tempranillo Penedès DO trocken - VallformosaVallformosa2022 Freyé Syrah Tempranillo Penedès DO trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Präsentiert sich im Glas mit intensiver kirschroter Farbe. Facettenreiches Bukett mit Gewürznoten (Nelken) sowie frischen fruchtigen Kirsch- und Pflaumenaromen. Mit zunehmender Luftzufuhr entfalt...Katalonien12,50 € 16,67 €/L (0,75 L) - 2024 Freyé Blanco Xarel-lo & Chardonnay Penedès DO trocken - VallformosaVallformosa2024 Freyé Blanco Xarel-lo & Chardonnay Penedès DO trocken
Cuvée (Weiss)
Trocken
Elegant, frisch und geschmeidig, hellgelbe Farbe im Glas. Sein Aromenspiel, von weißen Früchten bis hin zu tropischen Noten, verspricht ein einzigartiges Erlebnis mit Frische und Ausgewogenheit b...Katalonien12,50 € 16,67 €/L (0,75 L) - 2024 Freyé Blanco Parellada Muscat Penedès DO trocken - VallformosaVallformosa2024 Freyé Blanco Parellada Muscat Penedès DO trocken
Cuvée (Weiss)
Trocken
Helles Gelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Direkt ansprechendes Bukett mit floralen Düften, einem Hauch von Rosenblättern, dazu stoßen exotische Früchte wie Litschi und Anklänge von Limette...Katalonien12,50 € 16,67 €/L (0,75 L) - 2021 Cultivare Sumoll Samsó Penedès DO trocken - Vallformosa9% sparenVallformosa2021 Cultivare Sumoll Samsó Penedès DO trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Klares und leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Handverlesenes Lesegut aus besonderen Einzellagen. Mazeration in offenen französischen Eichenfässern mit täglichem Untertauchen des Treste...KatalonienRegulärer Preis: UVP 42,90 €
Special Price 38,90 €
51,87 €/L (0,75 L)
