Bernd Eck
Inhaber
- Unverfäschte Bio-Weine mit dem Anspruch der aromatischen Intensität und Vielfalt.
Weinhaus Fabio: unverfälschter Wein als Geschenk der Natur
Authentisch bringen die Weine aus dem Weinhaus Fabio in Göcklingen das jeweilige Terroir zum Ausdruck - das ist der Lohn für die Mühen, die man hier mit dem ökologischen Weinbau gerne auf sich nimmt. Ein intaktes Ökosystem dient als Grundlage für naturbelassene und vielschichtige Weine vom Weinhaus Fabio an der Südlichen Weinstraße. Entdecken Sie naturbelassenen Wein aus ökologischem Weinbau mit vielschichichtigen Aromen und genussvollem Geschmack. Biowein direkt aus der Natur.
Bereits im 15. Jahrhundert betrieben die Vorfahren von Bernd Eck Landwirtschaft und bald auch Weinbau. Konsequent wird diese Tradition mit dem Weinhaus Fabio fortgeführt. Ökologischen Weinbau hat man sich hier auf die Fahne geschrieben und seit dem 2012er Jahrgang tragen die Weine das EU-Bio-Siegel. Mit dieser Zertifizierung nach EG-Richtlinien unterliegt das Weinhaus Fabio strengen Vorgaben, die in Hinblick auf Natur- und Umweltschutz sowie naturbelassene und aromenreiche Weine gerne eingehalten werden.>.
Der Weinherstellung im Weinhaus Fabio liegt die Überzeugung zugrunde, dass es reife und schmackhafte Trauben braucht um hervorragende Weine keltern zu können. Dementsprechend kommt der Weinbergsarbeit besondere Bedeutung zu. Durch die ökologische Bewirtschaftung wird das Ökosystem erhalten, wodurch die Reben vom Weinhaus Fabio eine natürliche Widerstandskraft entwickeln. Nützlinge siedeln sich in den Rebflächen an und auf chemische Stoffe kann so komplett verzichtet werden. Zusatzmittel sind auch im Keller tabu und genmanipulierte Enzyme oder Hefen braucht es ebenfalls nicht für die aromatischen Weine vom Weinhaus Fabio.
Die Lagen rund um Göcklingen liefern die wohlschmeckenden Trauben für die authentischen Weine vom Weinhaus Fabio, die das jeweilige Terroir unverfälscht widerspiegeln. Fruchtig-leicht und cremig-würzig zeigt sich der Riesling, der tiefgründig-frische Kerner "Erdig" aus alten Reben ist der ideale Begleiter zur leichten Sommerküche und die Scheurebe "Himmlisch" hält, was sie verspricht: Der verführerische Duft nach Pfirsich, Birne und Mango machen diesen Wein aus dem Weinhaus Fabio zum Genuss für die Sinne. Mit einer Aromenpalette von Erdbeere bis schwarze Johannisbeere überzeugt der Spätburgunder und "Sinnlich" wird es mit dem gleichnamigen geschmeidig-würzigen Dornfelder vom Weinhaus Fabio.
Region & Weine
- Region: Pfalz
- Rebsorten: Kerner, Scheurebe, Weißburgunder, Grauburgunder, Riesling, Dornfelder, Spätburgunder, Merlot
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