Il Monte Caro

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Fam. Marcolini

Eigentümer

Familienweingut mit Leidenschaft seit 1986
Biobetrieb mit Fokus auf Qualität
Mineralische Böden für Frische & Eleganz

Il Monte Caro: Handwerkliche Weinherstellung im Einklang mit der Natur

Il Monte Caro steht für authentische Weine aus der Valpolicella-Region, die das Terroir des Monte Caro auf natürliche Weise widerspiegeln. Durch nachhaltige Landwirtschaft und den Einsatz indigener Hefen entstehen charakterstarke Weine mit tiefem Ausdruck. Die Verbindung von Tradition und Qualität macht das Weingut zu etwas Besonderem.

Im Jahr 1986 entdeckten Enzo Marcolini und seine Frau Carla ein wildes, steiniges Gebiet am Monte Caro, das sie in eine lebendige landwirtschaftliche Oase verwandelten. Auf den sonnenverwöhnten Hängen des Mezzane-Tals, zwischen 150 und 300 Metern über dem Meeresspiegel, legten sie die Grundlage für Il Monte Caro, wo heute Weinberge. Umgeben von dichten Wäldern und natürlichen Quellen erstreckt sich der Blick über die sanften Hügel der Lessinia bis hin zur weiten Poebene. Mittlerweile führen die Kinder Emanuela und Giorgio das Weingut mit einer tiefen Verbundenheit zur Natur und einer klaren Philosophie:

Il Monte Caro bewirtschaftet mit großer Sorgfalt die autochthonen Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina und Garganega, die an den steilen Hängen des Monte Caro gedeihen. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Mergelböden, die den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Eleganz verleihen, während die rote Ammonitengesteinsschicht mit ihrem hohen Eisengehalt für zusätzliche Tiefe sorgt. Jede Parzelle bringt durch ihre individuelle Ausrichtung und Bodenbeschaffenheit einen eigenen Ausdruck des Terroirs hervor. Die Rebstöcke, meist zwischen 25 und 35 Jahre alt und traditionell in Pergola-Form erzogen, werden ausschließlich von Hand gepflegt.

Im Keller führt Kellermeister Boris Feigel die Weine mit sanften Methoden zu ihrer optimalen Reife. Die Spontanvergärung bei kontrollierter Temperatur sorgt für eine präzise Extraktion der feinen Tannine, ohne die Weine ihrer Frische und Struktur zu berauben. Ziel ist es, das Terroir, die Jahrgangscharakteristik und die Eigenheiten der Rebsorten authentisch widerzuspiegeln. Zu den herausragenden Weinen des Weinguts zählen der elegante Valpolicella DOC, der komplexe Amarone della Valpolicella DOCG mit balsamischen Noten sowie der aus Corvina und Croatin

Region & Weine

Region: Venetien
Weinarten: Rotwein, Roséwein, Lebendiger Weißwein
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Garganega

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 6
Jahresproduktion (in Flaschen): 22000
Beste Lagen: hügelige Weinberge mit steilen Hängen. Jeder Weinberg erzählt ein anderes Detail des Berges. Sie sind alle sehr ähnlich, aber mit Details wie der Lage oder der Bodenzusammensetzung, die sie einzigartig machen.
Böden: Kalkmergel/Typischer weißer Valpolicella-Marmor - Roter Ammonit, ein sehr hartes, eisenhaltiges Gestein, das typisch für die Steinbrüche von Verona ist, in denen der rote Verona-Marmor gewonnen wird

Wichtige Personen

Inhaber: Emanuela e Giorgio Marcolini
Kellermeister: Si
Mitgliedschaften: VinNatur, ViTe, Valle di Mezzane

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Venetien</h1>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:bold;text-decoration:none;font-family:'Arial';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"></span><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;">Venetien hat ca. 80.000 ha Rebfl&auml;che, ist die drittgr&ouml;&szlig;te Weinregion Italiens und liegt damit hinter Sizilien und Apulien. Mit 8.200.000 Mio Hektoliter ist Venetien aber die Region, die am meisten produziert. Die wei&szlig;en Hauptrebsorten sind: Garganega, Glera, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Trebbiano und Chardonnay und die roten Hauptrebsorten sind: Rondinella, Corvina Veronese, Cabernet Sauvignon und Molinara. Hier wird au&szlig;erdem sehr viel Grappa, ein Tresterbrand, hergestellt. </span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;">Die Region reicht von den Voralpen am Gardasee bis an die Grenze von Friaul im Nordosten, an die Grenzen &Ouml;sterreichs und bis zur Adria K&uuml;ste im S&uuml;den bei Venedig. Venetien wird also von vier Weinregionen eingegrenzt: von S&uuml;dtirol und der Lombardei im Norden und Westen, von Friaul-Julisch Venetien im Osten und von der Emilia-Romagna im S&uuml;den. Ansonsten hat Venetien viel Kultur und Sehensw&uuml;rdigkeiten zu bieten. Venetien hat 29 DOCs und 14 DOCGs und davon sind die H&auml;lfte f&uuml;r die ganze Produktion verantwortlich. Die wichtigsten Anbaugebiete sind: Valpolicella, Soave, Prosecco, Lugana und Bardolino.</span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"><span>Aus Valpolicella kommt der Valpolicella Wein und der weltber&uuml;hmte Amarone di Valpolicella, der aus luftgetrockneten rosinierten Trauben hergestellt wird. Hier werden die Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella und Molinara angebaut, aus denen auch der Amarone hergestellt wird. Den Amarone gibt es auch als S&uuml;&szlig;wein &bdquo;Recioto della Valpolicella&ldquo; und als kleinen Bruder vom Amarone &bdquo;Valpolicella Ripasso&ldquo;. </span></span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"><span>Der Soave ist einer der bekanntesten Wei&szlig;weine aus Venetien, wird &ouml;stlich von Verona und aus der Garganega-Traube und zu 30% aus anderen Rebsorten wie Trebbiano, Chardonnay oder Pinot Bianco hergestellt. &bdquo;Soave&ldquo; bedeutet lieblich und sanft. Er wird auch als S&uuml;&szlig;wein unter &bdquo;Recioto di Soave&ldquo; verkauft. </span></span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"><span>Prosecco ist ein Anbaugebiet, welches man auf der Welt kennt. Der gr&ouml;&szlig;te Teil der Wei&szlig;weine aus Prosecco kommen als &bdquo;Fizzante&ldquo; (perlend) oder &bdquo;Spumante&ldquo; (sch&auml;umend) in den Handel. Es gibt ihn in den Varianten &bdquo;amabile&ldquo; (lieblich) und &bdquo;secco&ldquo; (trocken). Der Prosecco wird aus der Glera-Traube hergestellt und darf nur noch in bestimmten Orten versektet und abgef&uuml;llt werden. </span></span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"><span>Der Bardolino Wein stammt aus der Gegend des Gardasees und ist eine leichtere Variante des Valpolicellas.&nbsp;</span></span><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;">In Lugana gibt es den Lugana DOC, ein trockener Wei&szlig;wein aus der Trebbiano Traube. Au&szlig;erdem wird hier noch der Lugana Spumante hergestellt. </span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;">Venetien ist aufgrund der verschiedenen Anbaugebiete geografisch das vielf&auml;ltigste Weinanbaugebiet. Das Klima ist im Landesinneren kontinental und an der K&uuml;ste warm mediterran, was bis zur flachen Po-Ebene gelangt. Die Alpen sorgen f&uuml;r ein gem&auml;&szlig;igteres Klima und halten oft Schlechtwetter ab. Weil Venetien geografisch so unterschiedlich ist, gibt es auch viele verschiedene Bodenarten was wiederum f&uuml;r vielf&auml;ltigen Rebsorten sorgt. Am Gardasee gibt es Mor&auml;nenschotter mit Kies und Sand, an den Voralpen findet man Dolomitenverwitterungsgestein und westlich findet man Schwemmlandschotter. Zwischen Verona und Venedig ist es sehr h&uuml;gelig, weswegen man hier Tuffsteinb&ouml;den der Lessini-Berge findet. Die B&ouml;den im Norden sind allgemein sehr karg, steinig, kalkhaltig und lassen deshalb viel Wasser durch. Im S&uuml;den gibt es mehr Kiesel, Schwemmland und Lehm. In der flachen Po-Ebene ist der Boden f&uuml;r die Reben besonders fruchtbar, was perfekte Voraussetzungen f&uuml;r ertragreiche Massenproduktion hergibt.</span></p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p style="text-align: center;"><img alt="Lage der Weinbauregion Venezien" height="426" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/regionenkarten-veneto-italien-karte.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px;" title="Lage der Weinbauregion Venetien" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        