Château Salitis

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Anne Maurel

Familienweingut in 5. Generation
110 Hektar Rebfläche in Sichtweite der Cité de Carcassonne
Umstellung auf biologischen Weinbau seit 2010

Château Salitis: Fünf Generationen Winzerkunst mit Blick auf Carcassonne

Château Salitis, ein historisches Weingut in der Appellation Cabardès, steht seit dem 19. Jahrhundert für die Exzellenz und das Renommee dieser Region. Das familiengeführte Anwesen erstreckt sich über 110 Hektar an den südlichen Hängen der Montagne Noire, nahe der malerischen Stadt Carcassonne. Seit 2010 setzt Château Salitis auf biologischen Anbau und produziert Weine, die für ihre kraftvolle Eleganz und außergewöhnliche Frische bekannt sind. Die einzigartige Lage zwischen atlantischer Milde und mediterraner Intensität verleiht den Weinen von Château Salitis ihre unverwechselbare Identität.

Das historische Château Salitis, seit fünf Generationen in Familienbesitz, spiegelt die tiefe Verbundenheit und Tradition der Winzerfamilie mit dem Land wider. Im Jahr 2010 nahm Château Salitis einen bedeutenden Schritt hin zur Nachhaltigkeit und setzte fortan auf biologischen Anbau. Diese Entscheidung unterstreicht nicht nur das Engagement des Weinguts für Umweltschutz und Nachhaltigkeit, sondern auch die Hingabe, Weine von außergewöhnlicher Qualität und Reinheit zu produzieren.

Auf einem Terroir, das sich an der Schnittstelle zwischen der Sanftheit des Atlantiks und der Intensität des Mittelmeers befindet, nutzt das Château Salitis die einzigartigen klimatischen Bedingungen, um Weine von bemerkenswerter Eleganz und Frische zu erzeugen. Die sorgfältige Auswahl an Rebsorten, darunter Syrah, Merlot, Grenache, Cabernet Franc, Sauvignon und Rolle/Vermentino, spiegelt die Vielfalt und das Potenzial des Weinguts wider.

Die Böden, eine Mischung aus kalkhaltigem Lehm und steinigem Schwemmland, bieten die ideale Grundlage für die Entwicklung tiefgründiger und charaktervoller Weine. Besonders hervorzuheben sind die Lagen auf Kalkstein, die den Weinen ihre markante Mineralität und Komplexität verleihen. Château Salitis legt großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden, die das Ökosystem schützen und die natürliche Ausdruckskraft der Trauben in den Vordergrund stellen. Im Keller werden traditionelle Verfahren mit modernen Technologien kombiniert, um die Authentizität und Reinheit jeder Sorte zu bewahren. Jeder Schluck offenbart die Geschichte und das Erbe eines Weinguts, das stets bestrebt ist, Weine von unübertroffener Qualität zu kreieren.

Region & Weine

Region: Languedoc Roussillon
Weinarten: Weißwein, Rotwein
Rebsorten: Syrah, Merlot, Grenache, Cabernet Franc und Sauvignon, Rolle/Vermentino, Sauvignon

Produktion & Lagen

Beste Lagen: Böden auf Kalkstein, steinigem Schwemmland
Böden: Kalkhaltiger Lehm

Wichtige Personen

Kellermeister: Frédéric Maurel

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