Massimo Lentsch liegt am Nordhang des Ätna, Europas höchstem aktiven Vulkan. Das Weingut verfolgt einen bio- und vegan-freundlichen Ansatz, wobei umweltfreundliche Maßnahmen ebenfalls große Bedeutung haben. So verursacht der Weinbau und die Vinifikation keine Umweltbelastung und geschieht komplett energieunabhängig. So setzt das Weingut Maßstäbe für seine Region, mit der es eine besonders tiefe Verbindung hat.
Das Weingut Massimo Lentsch hat seine Wurzeln in der Leidenschaft und dem Streben nach Exzellenz seines Namensgebers, Massimo Lentsch. Er war bereits Besitzer des renommierten Weinguts Tenuta di Castellaro auf der Insel Lipari, als sich Massimo im Jahr 2018 an ein weiteres aufregendes Abenteuer auf vulkanischem Boden wagte - diesmal am Fuße des Ätna. Massimo Lentsch wurde zu einem Symbol für Nachhaltigkeit und Qualität. Die Weine von Massimo Lentsch sind ein Tribut an die Natur und die Leidenschaft eines Winzers, der die Tradition ehrt und gleichzeitig innovative Wege geht.
Die Weinphilosophie von Massimo Lentsch ist ein wahres Kunstwerk, das die einzigartige Landschaft des Ätna in Sizilien zelebriert. Das Weingut verpflichtet sich zur Harmonie zwischen Mensch und Natur und nutzt das natürliche Gefälle des Geländes, um die Weinbereitung energieeffizient durch Schwerkraft zu ermöglichen. Die Lage des Ätna ist mehr als nur ein Vulkan; sie ist ein Ökosystem mit vielfältigen Mikroklimata und Bodenzusammensetzungen. Massimo Lentsch konzentriert sich auf die nördlichen Hänge. Die Reben sind zwischen 80 und 100 Jahren alt und wurzeln tief in vulkanischen Böden, reich an Mikroelementen und von unterschiedlicher Zusammensetzung aufgrund von verschiedenen Lavaströmen und Eruptionen.
Die Hauptrebsorten des Weinguts sind Carricante und Nerello Mascalese, die in den besten Lagen auf 750 Metern Höhe gedeihen. Die Arbeit im Weinberg folgt agronomischen Prinzipien, bei denen jede Rebe als Teil eines Ganzen betrachtet wird, um ein natürliches Gleichgewicht zu erreichen. Massimo Lentsch ist eine Hommage an die Natur und ein herausragendes Beispiel für nachhaltige Weinherstellung in einer der faszinierendsten Gegenden der Welt.
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