Das Weingut Adolf Schick in Jugenheim zeichnet sich durch seinen ökologischen Weinbau und eine starke Tradition im Weinhandwerk aus. Seit 2007 ist das Weingut Mitglied von ECOVIN und bietet ausschließlich vegane Weine an. Mit vielfachen Auszeichnungen für ihre Qualität, langjährigem Know-how im Keller und enger Kundenbindung über Generationen hinweg ist das Weingut Adolf Schick ein Garant für exzellente Weine.
Das traditionsreiche Weingut Adolf Schick ist bereits seit 1590 in Jugenheim in Rheinhessen ansässig. Im Jahr 2007 vollzog das Weingut eine entscheidende Wende hin zum ökologischen Weinbau und ist seitdem stolzes Mitglied des Bundesverbands Ökologischer Weinbau ECOVIN. Das Weingut ist bekannt für seine Qualitätsweine, was durch 14 Staatsehrenpreise, 7 Bundesehrenpreise der DLG und die wiederholte DLG-Empfehlung belegt wird. Seit November 2022 leitet der Winzer und Weinbau-Ingenieur Alexander Luff das Weingut, der aus der direkten Nachbarschaft kommt und so die Heimatliebe des Weinguts unterstreicht.
Die Philosophie des Weinguts Adolf Schick ist geprägt von einer intensiven und nachhaltigen Bewirtschaftung ihrer Weinberge und einer schonenden Weinbereitung im Keller. Das Weingut achtet auf naturnahen Anbau, nutzt organische Düngung über einen eigenen Kompost und setzt auf Nützlinge zur Schädlingsbekämpfung. Im Keller wird ein besonderer Wert auf die Erhaltung der natürlichen Eigenschaften ihrer Trauben gelegt. Die Weine werden ohne Stiel und Stengel gekeltert, durch Kaltvergärung verarbeitet und in Edelstahltanks sowie Holz- und Barriquefässern ausgebaut.
Das Weingut baut verschiedene Rebsorten an, darunter Riesling, Weißer Burgunder, Grauburgunder, Grüner Veltliner, Auxerrois und Gewürztraminer, die auf den tiefgründigen Lehm-Löss-Böden wunderbar gedeihen. Besonders hervorzuheben sind die Lagen Hasensprung und Goldberg, die für ihre hervorragenden Weine bekannt sind. Einige der Spitzenweine des Weinguts, wie der im Barrique gereifte Chardonnay, der Weißburgunder & Chardonnay und der Auxerrois Kabinett, haben bei der Landesweinprämierung Medaillen gewonnen. Diese Weine zeichnen sich durch intensive Aromen und eine harmonische Struktur aus, welche die Qualität und das Handwerk des Weinguts Adolf Schick widerspiegeln.
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