Marchesi di Ravarino

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Nicola & Angelo Marchesi

Inhaber & Kellermeister

Biologisches Weingut im Lambrusco-Gebiet
"Ancestrale" Herstellung mit spontaner Nachgärung in der Flasche
Preisgekrönte Weine

Weingut Marchesi di Ravarino - vielversprechende Weine der höchsten Qualität

Das junge Weingut Marchesi di Ravarino steht für Weinsorten der höchsten Qualität. Die Rotweine und Weißweine werden hier mit viel Leidenschaft hergestellt. Dies beginnt bereits bei dem Anbau, denn dieser erfolgt 100 % biologisch und ohne Chemikalien. Die Leidenschaft des Weingutes Marchesi di Ravarino lässt sich aber auch in der geschmacklich wiederfinden.

Besonders alt ist das Weingut Marchesi di Ravarino noch gar nicht, denn zur ersten Ernte kam es erst im Jahr 2014. Allerdings orientiert sich das Weingut an den klassischen Methoden zur Ernte und Produktion von hochwertigen Weinen. Das Weingut befindet sich auf dem italienischen Land eines uralten römischen Lagers, welches in einer einzigartigen quadratischen Form konzipiert wurde. Dieser Form ist das Weingut treu geblieben. Vor einigen Jahren wurde das Land von dem Vater des Gründers vom Weingut Marchesi di Ravarino erworben. Heute gehört Marchesi di Ravarino definitiv zu den schönsten Weingütern Italiens. Heute werden hier 50.000 Flaschen pro Jahr produziert.

Am Weinberg wird mit Liebe zur Umwelt gearbeitet: Die Weinstöcke werden natürlich angebaut und nur gekürzt, wenn das Wachstum dies erfordert. Dies schützt nicht nur die Umwelt, sondern sorgt auch für einen noch besseren Geschmack. Zudem bedient sich das Weingut Marchesi di Ravarino den traditionellen Methoden der Produktion: Zum einen wird hier auf eine klassische Weinproduktion gesetzt, bei welcher keine modernen Hightech-Geräte zum Einsatz kommen. Zum anderen wird auf eine altertümliche Methode gesetzt, mit welcher Schaumweine hergestellt werden: Hier reift der Wein für 6 Monate in einem Stahltank und wird dann im März in Flaschen abgefüllt. Die Wärme des Frühjahrs aktiviert die Hefe und sorgt für eine natürliche Gärung, welche zu dem prickelnden Wein führt.

Angebaut werden die Rebstöcke auf kalkhaltigen Böden und Tonböden. Die hohe Luftfeuchtigkeit in dieser Region Italiens stellt die perfekte Kombination für leckere Weinsorten dar. Zu den bekanntesten Rotweinsorten gehören unter anderem der Lambrusco di Sorbara und der Lambrusco Salamino. Zu den bekanntesten Weißweinsorten vom Weingut Marchesi di Ravarino gehört der Grechetto Gentile.

Region & Weine

Region: Emilia Romagna
Weinarten: Schaumwein
Rebsorten: Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino, Grechetto Gentile und Trebbiano di Spagna

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 15
Jahresproduktion (in Flaschen): 50000
Böden: Lehmig, kalkhaltig

Wichtige Personen

Inhaber: Angelo Marchesi
Kellermeister: Nicola Marchesi

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