Château Cajus
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Seit 2000 biologischer Weinberg zwischen Bordeaux und St. Emilion
- Tradition, Know-how/handwerkliche Präzision und Nachhaltigkeit vereint
- Sortentypische Weine auf Spitzenniveau
Château Cajus: Nachhaltigkeit im Herzen des Entre-Deux-Mers
Château Cajus, ein Weingut mit über 25 Jahren Erfahrung im Bio-Weinbau, zeichnet sich durch seine tiefe Leidenschaft für die Welt des Weinbaus aus. Ihre Expertise macht Château Cajus zu einem herausragenden Vertreter in der Branche, dessen Weine nicht nur für ihre Qualität, sondern auch für ihre nachhaltige Produktion stehen.
Im Herzen des Entre-deux-Mers zwischen Bordeaux und St. Emilion gelegen, wurde das Château Cajus 1998 von Pierre Veyron erworben. Von Beginn an lag der Fokus auf der biologischen Bewirtschaftung, wobei die Weine gemäß ökologischer Prinzipien vinifiziert werden. Bereits seit dem Jahr 2000 ist das Weingut biozertifiziert. Die Leidenschaft für Kreativität führte zur Entwicklung einer vielfältigen Palette mit 13 verschiedenen Weinsorten, bei der jeder Weinliebhaber seinen Favoriten findet. Die Geschichte des Château Cajus ist geprägt von einer tiefen Hingabe zum ökologischen Weinbau und einer kontinuierlichen Erweiterung seines Angebots, um die vielfältigen Vorlieben seiner Kunden zu erfüllen.
Die Philosophie des Château Cajus im Weinberg und Keller ist tief in der Achtung vor der Natur verwurzelt, mit einem starken Fokus auf biodynamische Praktiken und der Erhaltung der Biodiversität. Durch den Anbau von vielfältigen Rebsorten, darunter Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon und Sémillon, betont das Weingut die Bedeutung von Vielfalt und Nachhaltigkeit. Besonders hervorzuheben ist der Einsatz von der krankheitsresistenten Rebsorte Chambourcin seit 2015, wodurch der Einsatz von Sulfiten reduziert werden kann und fruchtige, säurebetonte Weinen entstehen. Die sorgfältige Bearbeitung der Weinberge ohne chemische Düngemittel, Herbizide oder Insektizide und die Vinifikation im Einklang mit dem Mondzyklus zeigen, wie Château Cajus traditionelle Methoden mit modernem Umweltbewusstsein verbindet. Die Böden aus Ton und Kalkstein tragen wesentlich zum charakteristischen Profil der Weine bei, wodurch die Mineralität und Frische des Entre-Deux-Mers-Gebiets eingefangen werden kann. Château Cajus bietet eine breite Palette von Weinen, die von jungen, frischen Bordeaux-Weinen in Rot, Weiß und Rosé bis hin zu einem besonders sanften Clairet reicht.
Region & Weine
- Region: Bordeaux
- Weinarten: Bordeaux supérieur, bx rouge, bx clairet, bx rosé, bx blanc sec, bx moelleux, traditionelle Methode, resistente Rebsorte, Traubensaft
- Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon, Semillon, Chambourcin
Produktion & Lagen
- Beste Lagen: kalkhaltiger Lehm
- Böden: argilo calcaire
Wichtige Personen
- Kellermeister: pierre veyron
- 2019 Vin de Liberté Pays d'Oc IGP trocken Bio - Château CajusChâteau Cajus2019 Vin de Liberté Pays d'Oc IGP trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Dieser Cuvée leuchtet Rubinrot im Glas. Die Nase treffen fruchtige Aromen von Himbeere mit würzigen Noten. Am Gaumen rund mit einer schönen Struktur. Die Aromen der Nase spiegeln sich am Gaumen ...Bordeaux8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2020 L'esprit de Cajus Pays d'Oc IGP trocken Bio - Château CajusChâteau Cajus2020 L'esprit de Cajus Pays d'Oc IGP trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Schöne Farbe im Glas mit fruchtigen, sowie würzigen Aromen in der Nase. Am Gaumen ein sehr leckerer Wein, da er im Geschmack rund und großzügig ist.Bordeaux8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2022 Cuvée Roxane Rosé Bordeaux AOP trocken Bio - Château CajusChâteau Cajus2022 Cuvée Roxane Rosé Bordeaux AOP trocken
Cuvée (Rosé)
Trocken
Im Glas hat dieser Wein eine sehr klare Farbe, einen leichten Lachsschimmer und funkelt perfekt. In der Nase bringt er frische, säuerliche Beerenfrüchte, kleine rote Beeren, Johannisbeeren und Hi...Bordeaux8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2023 Cuvée Emergence blanc Bordeaux AOP trocken Bio - Château CajusChâteau Cajus2023 Cuvée Emergence blanc Bordeaux AOP trocken
Cuvée (Weiss)
Trocken
Dieser Wein hat eine glitzernde weißgoldene Farbe mit kleinen grasigen Reflexen. In der Nase bringt er Frische, Mineralität mit fruchtigen Noten, die sich dann nach und nach entfalten, vor allem ...Bordeaux8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2020 Hauts de Cajus Bordeaux AOP trocken Bio - Château CajusChâteau Cajus2020 Hauts de Cajus Bordeaux AOP trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Der Rotwein zeigt sich in einem kräftigen Rubinrot im Glas. Die Nase trifft konzentrierte Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein kräftig und vollmundig.Bordeaux9,50 € 12,67 €/L (0,75 L) - 2024 "Rien à Ajouter Bx sans sulfite" Bordeaux AOP trocken Bio - Château CajusChâteau Cajus2024 "Rien à Ajouter Bx sans sulfite" Bordeaux AOP trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Dieser Wein hat eine bereits intensive Farbe, purpurrot, leicht granatrot getönt, ein vollkommen klarer und glänzender Wein. In der Nase ist er in seiner Jugend fruchtig, eine knackige Fruchtigke...Bordeaux9,50 € 12,67 €/L (0,75 L) - 2024 Cuvée Raphaëlle Bordeaux Clairet AOP trocken Bio - Château CajusChâteau Cajus2024 Cuvée Raphaëlle Bordeaux Clairet AOP trocken
Cuvée (Rosé)
Trocken
Im Glas hat dieser Wein eine prächtige, für Clairet typische, kräftige Farbe, ein funkelndes Rubinrot mit hübschen, schimmernden und orangefarbenen Reflexen. In der Nase ist er sehr lecker und ...Bordeaux9,50 € 12,67 €/L (0,75 L) - 2022 Cuvée Tentation Bordeaux AOP lieblich Bio - Château CajusChâteau Cajus2022 Cuvée Tentation Bordeaux AOP lieblich
Folle Blanche
Lieblich
Dieser Wein hat eine kostbare, weißgoldene Farbe, die von leichten, leicht goldenen Reflexen durchzogen ist. In der Nase ist dieser Wein perfekt glitzernd und köstlich, wenn man die schönen Bein...Bordeaux9,50 € 12,67 €/L (0,75 L) - 2021 Le Resistant trocken Bio - Château Cajus16% sparenChâteau Cajus2021 Le Resistant trocken
Chambourcin
Trocken
Dieser Rotwein hat eine kräftige Farbe, man sieht den Charakter des Weins schon auf den ersten Blick mit einem leicht violetten, purpurnen, intensiven und kräftigen Schimmer. Die Nase ist gepräg...BordeauxRegulärer Preis: UVP 12,50 €
Special Price 10,50 €
14,00 €/L (0,75 L) - 2022 Chambourcin sans Sulfites trocken Bio - Château Cajus16% sparenChâteau Cajus2022 Chambourcin sans Sulfites trocken
Chambourcin
Trocken
Dieser Wein hat eine kräftige Farbe, man sieht schon mit bloßem Auge den Charakter des Weins mit einem leicht violetten, purpurnen, intensiven und kräftigen Schimmer. In der Nase bringt er Chara...BordeauxRegulärer Preis: UVP 12,50 €
Special Price 10,50 €
14,00 €/L (0,75 L) - 2021 Bulles de Cajus Bordeaux AOP brut Bio - Château CajusChâteau Cajus2021 Bulles de Cajus Bordeaux AOP brut
Cuvée (Weiss)
Brut (herb)
Dieser Wein hat eine angenehme Halskrause mit üppigem und seidigem Schaum, ganz leicht und fein mit sehr feinen Bläschen, einem schönen Blasenschlot. In der Nase ist er sehr fein, bringt Mineral...Bordeaux12,50 € 16,67 €/L (0,75 L) - 2022 Cuvée des Anges Bordeaux AOP trocken Bio - Château CajusChâteau Cajus2022 Cuvée des Anges Bordeaux AOP trocken
Cuvée (Weiss)
Trocken
Dieser Wein hat eine warme, glänzende Goldfarbe mit silbernen und funkelnden Reflexen. In der Nase ist er sehr lecker, appetitlich mit einer maßvollen Holznote, die eine gewisse Süße verleiht, ...Bordeaux12,50 € 16,67 €/L (0,75 L) - 2014 Cuvée des Anges Bordeaux Supérieur AOP trocken Bio - Château CajusChâteau Cajus2014 Cuvée des Anges Bordeaux Supérieur AOP trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Dieser Wein hat eine gefärbte, kräftige, klare Farbe, schöne rubinrote Reflexe, eine schöne Materie, die sich auf dem Glas absetzt. Nase Der Wein kündigt Genuss und Charakter an. Er ist großz...Bordeaux14,50 € 19,33 €/L (0,75 L) - 2010 Cuvée des Anges Bordeaux Supérieur AOP trocken Bio - Château CajusChâteau Cajus2010 Cuvée des Anges Bordeaux Supérieur AOP trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Dieser Wein hat eine gefärbte, kräftige, klare Farbe, schöne rubinrote Reflexe, eine schöne Materie, die sich auf dem Glas absetzt. Nase Der Wein kündigt Genuss und Charakter an. Er ist großz...Bordeaux15,50 € 20,67 €/L (0,75 L) - 2019 Cuvée des Anges Bordeaux Supérieur AOP trocken Bio - Château CajusChâteau Cajus2019 Cuvée des Anges Bordeaux Supérieur AOP trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Dieser Wein hat eine gefärbte, kräftige, klare Farbe, schöne rubinrote Reflexe, eine schöne Materie, die sich auf dem Glas absetzt. Nase Der Wein kündigt Genuss und Charakter an. Er ist großz...Bordeaux16,50 € 22,00 €/L (0,75 L) - 2018 Cuvée des Anges Bordeaux Supérieur AOP trocken Bio - Château CajusChâteau Cajus2018 Cuvée des Anges Bordeaux Supérieur AOP trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Dieser Wein hat eine gefärbte, kräftige, klare Farbe, schöne rubinrote Reflexe, eine schöne Materie, die sich auf dem Glas absetzt. Nase Der Wein kündigt Genuss und Charakter an. Er ist großz...Bordeaux16,50 € 22,00 €/L (0,75 L) - 2016 Cuvée des Anges Bordeaux Supérieur AOP trocken Bio - Château CajusChâteau Cajus2016 Cuvée des Anges Bordeaux Supérieur AOP trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Dieser Wein hat eine gefärbte, kräftige, klare Farbe, schöne rubinrote Reflexe, eine schöne Materie, die sich auf dem Glas absetzt. Nase Der Wein kündigt Genuss und Charakter an. Er ist großz...Bordeaux16,50 € 22,00 €/L (0,75 L) - 2007 Fleur de Cajus Bordeaux AOP trocken Bio - Château CajusChâteau Cajus2007 Fleur de Cajus Bordeaux AOP trocken
Merlot
Trocken
Der Wein hat eine schöne zinnoberrote Farbe. In der Nase Aromen, die sehr typisch sind für den Merlot mit würzigen Noten von Pfeffer. Am Gaumen werden die Aromen wieder aufgegriffen und durch fr...Bordeaux18,50 € 24,67 €/L (0,75 L) - 2010 Fleur de Cajus Bordeaux AOP trocken Bio - Château CajusChâteau Cajus2010 Fleur de Cajus Bordeaux AOP trocken
Merlot
Trocken
Der Wein hat eine schöne zinnoberrote Farbe. In der Nase Aromen, die sehr typisch sind für den Merlot mit würzigen Noten von Pfeffer. Am Gaumen werden die Aromen wieder aufgegriffen und durch fr...Bordeaux20,50 € 27,33 €/L (0,75 L) - 2002 Magnum Bordeaux Supérieur AOP trocken Bio 1,5 L - Château CajusChâteau CajusMagnum Bordeaux Supérieur AOP trocken 1,5 L
Cuvée (Rot)
Trocken
Der Bordeaux Supérieur Magnum aus der Weinbau-Region Bordeaux zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot mit granatroten Reflexen. In der Nase fruchtige Aromen von roter Johannisbeere, Himbeeren,...Bordeaux25,00 € 16,67 €/L (1,5 L) - 2004 Magnum Bordeaux Supérieur AOP trocken Bio 1,5 L - Château CajusChâteau Cajus2004 Magnum Bordeaux Supérieur AOP trocken 1,5 L
Cuvée (Rot)
Trocken
Der Bordeaux Supérieur Magnum aus der Weinbau-Region Bordeaux zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot mit granatroten Reflexen. In der Nase fruchtige Aromen von roter Johannisbeere, Himbeeren,...Bordeaux25,00 € 16,67 €/L (1,5 L) - 2001 Magnum Bordeaux Supérieur AOP trocken Bio 1,5 L - Château CajusChâteau Cajus2001 Magnum Bordeaux Supérieur AOP trocken 1,5 L
Cuvée (Rot)
Trocken
Der Bordeaux Supérieur Magnum aus der Weinbau-Region Bordeaux zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot mit granatroten Reflexen. In der Nase fruchtige Aromen von roter Johannisbeere, Himbeeren...Bordeaux30,00 € 20,00 €/L (1,5 L) - 2000 Magnum Bordeaux Supérieur AOP trocken Bio 1,5 L - Château CajusChâteau Cajus2000 Magnum Bordeaux Supérieur AOP trocken 1,5 L
Cuvée (Rot)
Trocken
Der Bordeaux Supérieur Magnum aus der Weinbau-Region Bordeaux zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot mit granatroten Reflexen. In der Nase fruchtige Aromen von roter Johannisbeere, Himbeeren,...Bordeaux30,00 € 20,00 €/L (1,5 L) - 2015 Magnum Bordeaux Supérieur AOP trocken Bio 1,5 L - Château CajusChâteau Cajus2015 Magnum Bordeaux Supérieur AOP trocken 1,5 L
Cuvée (Rot)
Trocken
Der Bordeaux Supérieur Magnum aus der Weinbau-Region Bordeaux zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot mit granatroten Reflexen. In der Nase fruchtige Aromen von roter Johannisbeere, Himbeeren,...Bordeaux35,00 € 23,33 €/L (1,5 L)