Le Clos Liebau
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Familienweingut, 3,5 ha, biologisch
- Permakultur und Agroforstwirtschaft
- Handgemachte und aromatische Weine
Le Clos Liebau: Elsässer Spitzenweine von grauem Mergelboden
Le Clos Liebau steht für eine naturverbundene Philosophie im Elsass. Das Weingut setzt auf Permakultur und agroforstwirtschaftliche Praktiken, um harmonische Weine im Einklang mit der Umwelt zu erzeugen. Das Weingut beeindruckt durch seinen nachhaltigen Ansatz und seine außergewöhnliche Verbindung von Tradition und Innovation.
Gegründet im Jahr 2017 von Sébastien Schwach-Burkard, liegt das 3,5 Hektar große Weingut Le Clos Liebau in Ribeauvillé im Elsass. Von Beginn an stand eine nachhaltige und umweltschonende Bewirtschaftung im Mittelpunkt, die auf biologischen und biodynamischen Prinzipien basiert. Ergänzt wird dieser Ansatz durch innovative Methoden wie Agroforstwirtschaft und Syntropie, die darauf abzielen, den ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten und eine natürliche Balance im Weinberg zu fördern. In kurzer Zeit hat sich Le Clos Liebau zu einem Vorreiter für nachhaltigen Weinbau in der Region entwickelt.
Die Philosophie von Le Clos Liebau verbindet Tradition und Innovation im Einklang mit der Natur. Auf den grauen Mergelböden und in der Spitzenlage Jungholtz gedeihen traditionelle elsässische Rebsorten wie Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Auxerrois, Sylvaner, Muscat und Riesling. Ergänzt wird dieser Anbau durch PIWI-Rebsorten und Experimente mit rund 50 europäischen Sorten, die auf die Herausforderungen des Klimawandels reagieren. Im Weinberg sorgen Kopfweiden für eine verbesserte Bodenfruchtbarkeit und eine erhöhte Biodiversität, wodurch die Reben unter besten natürlichen Bedingungen wachsen können.
Im Keller legt Kellermeister Sébastien Schwach großen Wert auf schonende Verarbeitung und Authentizität. Die Trauben werden mit alten Holzpressen verarbeitet, während die Vinifikation teils durch Mazeration erfolgt, um den Weinen eine besondere Tiefe zu verleihen. Die Reifung findet in alten Holzfässern oder Edelstahltanks statt, wobei möglichst auf den Zusatz von Schwefel verzichtet wird. Dieser nachhaltige Ansatz, der Handwerk und Natur miteinander verbindet, spiegelt sich in den außergewöhnlichen Weinen wider und macht Le Clos Liebau zu einem Vorreiter des modernen Weinbaus im Elsass.
Region & Weine
- Region: Elsass
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 3.5
- Jahresproduktion (in Flaschen): 7000
Wichtige Personen
- Kellermeister: Schwach Sébastien
- Mitgliedschaften: Association des vins libres d'Alsace
- 2021 "Sot mouton" Vin de France halbtrocken Bio - Le Clos LiebauLe Clos Liebau2021 "Sot mouton" Vin de France halbtrocken
Cuvée (Gemischt)
Halbtrocken
Der Clos Liebau enthüllt in der Nase intensive Aromen von schwarzen Früchten, dominiert von schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen zeigt sich der Wein köstlich und frisch und bietet ein schönes Gl...Elsass11,00 € 14,67 €/L (0,75 L) - 2023 "Soley kouché" Vin de France trocken Bio - Le Clos LiebauLe Clos Liebau2023 "Soley kouché" Vin de France trocken
Cuvée (Weiss)
Trocken
Der Soley Kouché begeistert mit einem Bouquet aus Zitrusfrüchten und Johannisbeeren. Am Gaumen ist er spritzig und frisch, mit einer feinen Bitterkeit und salzigen Noten, die einen erfrischenden ...Elsass15,00 € 20,00 €/L (0,75 L) - 2023 Cuvée Pinot Alsace AOP trocken Bio - Le Clos LiebauLe Clos Liebau2023 Cuvée Pinot Alsace AOP trocken
Cuvée (Rosé)
Trocken
Die Cuvée Pinot verführt mit einem zarten Bouquet aus Zitrusfrüchten, weißen Früchten und floralen Nuancen. Am Gaumen besticht sie durch eine frische Klarheit, eine feine Bitterkeit und eine s...Elsass15,00 € 20,00 €/L (0,75 L) - 2023 Cuvée Riesling Alsace AOP trocken Bio - Le Clos LiebauLe Clos Liebau2023 Cuvée Riesling Alsace AOP trocken
Riesling
Trocken
Die Cuvée Riesling begeistert mit einem verführerischen Bouquet aus Zitrusfrüchten, floralen Noten und einem Hauch von Pflaume. Am Gaumen zeigt sie sich frisch, mit einer feinen Bitterkeit und e...Elsass19,00 € 25,33 €/L (0,75 L) - 2023 "L’œuf ou la poule" Alsace AOP trocken Bio - Le Clos LiebauLe Clos Liebau2023 "L’œuf ou la poule" Alsace AOP trocken
Gewürztraminer
Trocken
Die Cuvée L'Œuf ou la Poule begeistert mit einem blumigen, fruchtigen und subtil würzigen Bukett. Am Gaumen zeigt sie sich frisch und vollmundig, mit einer leichten Bitterkeit, die das Gesamtbil...Elsass19,00 € 25,33 €/L (0,75 L)
