Cantina Sorres
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
- Weine, die das Terroir Rumäniens im Nordwesten Sardiniens widerspiegeln
- Ökologischen Landbau und respektvollen Umgang mit der Umwelt
- Seit Generationen weitergegebene Familienwissen
Cantina Sorres: Sardische Weintradition auf fossilienreichem Kalkstein
Cantina Sorres ist ein familiengeführtes Weingut in Sardinien, das auf biologischen Anbau und sorgfältige Handarbeit setzt, um hochwertige Weine zu erzeugen. Es steht für Tradition und moderne Praktiken und ist besonders bekannt für seine nachhaltige Landwirtschaft.
Das Weingut wurde 1943 von den Großeltern der heutigen Leiterinnen Laura und Delia Fiori gegründet. Damals hat ihre Familie hat das Land umgestaltet und vielfältige einheimische Reben gemeinsam angepflanzt. In den späten 1990ern begann eine Phase der Erneuerung: Der Weinberg wurde abgeholzt und zwischen 2001 und 2003 neu bepflanzt, diesmal mit modernen Methoden und dem Einsatz von Traktoren. Seit 2013 leiten die Schwestern das Weingut unter dem Namen Cantina Sorres. Dieser Wechsel markierte auch den Übergang von der Fass- zur Flaschenweinproduktion. Ihre Weine reflektieren eine tiefe Verbindung zu ihrer Heimat und dem modernen Weinbau.
Die Philosophie der Cantina Sorres im Weinberg und Keller verbindet traditionelles Wissen mit modernen Techniken, um die Einzigartigkeit ihres Terroirs zu betonen. Die Weinberge profitieren von alten, fossilienreichen Kalksteinböden und sind dem erfrischenden Mistralwind ausgesetzt, der vom Golf von Asinara weht. Diese natürlichen Bedingungen sind ideal für den Anbau von Rebsorten wie Cannonau, Vermentino und Merlot, die sich durch ihre Anpassungsfähigkeit und ihre intensiven Aromen auszeichnen.
Im Weinberg wird großer Wert auf nachhaltige Anbaumethoden gelegt, um die Umwelt zu schützen und die Qualität der Trauben zu sichern. Die sorgfältige Handarbeit und selektive Lese garantieren, dass nur das beste Traubengut für die Weinherstellung verwendet wird. Im Keller folgt Cantina Sorres einer Philosophie der minimalen Intervention, um die natürlichen Eigenschaften des Weins zu bewahren und zu verstärken. Moderne Technologien werden gezielt eingesetzt, um die Reinheit und Komplexität der Aromen zu fördern, ohne die authentische Expression des Weins zu überdecken. Die herausragenden Weine von Cantina Sorres, darunter der kräftige "Pensamentu" aus Cannonau und der aromatische "Su Biccu" aus Vermentino, spiegeln das Engagement und die Leidenschaft des Weinguts wider, das sardische Erbe durch jeden Schluck zu ehren.
Region & Weine
- Region: Sardinien
- Weinarten: Weißwein, Rotwein
- Rebsorten: Cannonau, Vermentino, Merlot
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 2.4
- Jahresproduktion (in Flaschen): 6000
- Böden: Kalk
Wichtige Personen
- Inhaber: Laura & Delia Fiori
- Kellermeister: Dino Addis
- 2021 Pensamentu Cannonau di Sardegna DOC trocken - Cantina SorresCantina Sorres2021 Pensamentu Cannonau di Sardegna DOC trocken
Cannonau
Trocken
Ein authentischer, eleganter Cannonau, mit einer Zukunft voller guter Überraschungen, aber schon jetzt angenehm für seine Vielseitigkeit in Kombination mit Speisen. Pensamentu ist hell und glänz...Sardinien
25,00 € 33,33 €/L (0,75 L) - 2023 Su Biccu Vermentino di Sardegna DOC trocken Bio - Cantina SorresCantina Sorres2023 Su Biccu Vermentino di Sardegna DOC trocken
- Vermentino
- Trocken
Ein Vermentino, der sich nicht scheut, zu altern, würzig, markant und elegant wie die Kopfbedeckung, deren Namen er trägt, ist er Ausdruck des Gebiets, in dem er geboren wurde. Der Su Biccu hat e...Sardinien25,00 € 33,33 €/L (0,75 L) - 2021 S'Affidu Isola dei Nuraghi IGP trocken - Cantina SorresCantina Sorres2021 S'Affidu Isola dei Nuraghi IGP trocken
- Cuvée (Rot)
- Trocken
Dieser Wein wird in einer sehr begrenzten Anzahl von Flaschen hergestellt, nur 400 des Jahrgangs 2021. Er ist das Ergebnis der Vereinigung zweier Rebsorten, der typischsten und bekanntesten Sardini...Sardinien45,00 € 60,00 €/L (0,75 L)
