Domaine Le Siestou

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Domaine Le Siestou

Familienweingut im Minervois, biologisch bewirtschaftet
Vielfältige Terroirs: Kalkböden und kiesige Flussterrassen
Charakterstarke Weine, natürlich vinifiziert und sorgfältig gereift

Domaine Le Siestou: Biologisch erzeugte Weine aus dem Herzen des Minervois

Domaine Le Siestou steht für biologischen Weinbau im Herzen des Minervois und vereint Tradition mit Innovation. Die Weine begeistern mit einem harmonischen Zusammenspiel von Kraft und Finesse sowie komplexen Aromen roter und schwarzer Früchte. Ein Genuss für Weinliebhaber, die authentische Qualität und Nachhaltigkeit schätzen.

Im Jahr 2018 trat Alexis Brunel in die Fußstapfen seiner Eltern Jacques und Yvie, um gemeinsam mit ihnen das Weingut Domaine Le Siestou in Laure-Minervois aufzubauen. Von Anfang an lag der Fokus auf biologischem Weinbau, um die Natur, die Reben und die Umwelt zu respektieren. Dank der erstklassigen Terroirs zwischen Kalksteinhängen und kiesigen Flussterrassen konnten sie autochthone Rebsorten wie Syrah, Grenache Noir und Carignan optimal zur Geltung bringen. Die Weine werden mit minimalem Eingriff vinifiziert und reifen je nach Charakter in Edelstahltanks oder Holzfässern. Diese nachhaltige und handwerkliche Herangehensweise verleiht den Weinen ihre einzigartige Persönlichkeit und Authentizität.

Domaine Le Siestou verfolgt eine nachhaltige und naturnahe Bewirtschaftung seiner Weinberge, um das volle Potenzial der autochthonen Rebsorten Syrah, Grenache Noir und Carignan sowie des Chardonnays auszuschöpfen. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Lehmböden (Argilo-Calcaire) und den renommierten Terroirs de Grès, eingebettet zwischen den Kalksteinhängen der Causses und den steinigen Terrassen der Flüsse Ognon und Argent Double. Diese Vielfalt an Terroirs ermöglicht es, jeder Rebsorte ihren einzigartigen Ausdruck zu verleihen. Durch eine sorgfältige Parzellenauswahl und biologischen Anbau wird das natürliche Gleichgewicht bewahrt.

Im Keller setzt Kellermeister Alexis Brunel auf eine möglichst natürliche Weinbereitung. Die Gärung erfolgt spontan mit den traubeneigenen Hefen, wodurch das Terroir des Minervois authentisch erhalten bleibt. Je nach Charakter reifen die Weine in Edelstahltanks oder Holzfässern, um ihre Struktur und Komplexität optimal zu entwickeln. Diese Philosophie zeigt sich in charakterstarken Cuvées wie der „Cuvée Joia“, einem eleganten Chardonnay mit frischer Mineralität, oder der „Cuvée Aujols Minervois AOP“, die mit intensiven Frucht- und Würzaromen überzeugt.

Region & Weine

Region: Languedoc Roussillon

Wichtige Personen

Kellermeister: Alexis Brunel

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