Weingut Wörthmann

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Manuel Wörthmann

Winzer

Moderner Weinbau trifft auf Tradition
Ökologische Bewirtschaftung
Kompetenz in klassischen württemberger Rebsorten

Unverfälschter Bioweingenuss vom Weingut Wörthmann

Für “echte handgemachte Bio-Qualität und reinen unverfälschten Weingenuss“ steht das württembergische Weingut Wörthmann aus Lauffen am Neckar. Ein nachhaltiger Umgang mit der Natur ist dabei grundlegend. Die Weine spiegeln das Terroir auf unnachahmliche Art wider, was durch den Einsatz von Holzfässern aus schwäbischer Eiche noch unterstützt wird. Etwa die Hälfte der Rebflächen, die mit unterschiedlichem Klima und verschiedenen Bodenzusammensetzungen aufwarten, besteht aus terrassierten Steillagen. Bei der Weinbereitung setzt man auf dem Weingut Wörthmann auf altbewährte Methoden und viel Zeit.

Die Geheimnisse rund um Weinan- und -ausbau sind das kostbarste Gut der Familie. Deswegen werden sie bereits seit über 150 Jahren sorgfältig von einer Generation zur nächsten weitergegeben. Aktuell leitet Jürgen Wörthmann das Weingut Wörthmann. Er setzt die Tradition seiner Vorfahren fort, führt den Familienbetrieb aber gleichzeitig in die Moderne und macht ihn fit für die Zukunft. Seit der bewussten Entscheidung für den Bioweinbau arbeitet man mit der Natur statt gegen sie. Das kommt den Weinen zugute, was man an den Auszeichnungen sieht, die das Weingut Wörthmann in Wettbewerben wie AWC Vienna, Best of Riesling und Mundus Vini erhält. Zudem ist ein Großteil der Weine vegan.

Das für die Weine essenzielle Zusammenspiel aus Reben, Böden und weiteren Umweltfaktoren wird auf dem Weingut Wörthmann nicht von außen beeinflusst. Durch den Verzicht auf chemisch-synthetische Stoffe wird gleichzeitig ein intaktes Ökosystem im Weinberg gefördert. Sorgsam per Hand werden die Reben gepflegt; das Ergebnis sind hochwertige Trauben. Per Hand und teilweise sehr selektiv werden die reduzierten Erträge gelesen, bevor sie im Keller schonend verarbeitet werden. Um den Charakter aus dem Weinberg im Wein zu erhalten, ist die Devise “weniger ist mehr“. Die Weine erhalten auf dem Weingut Wörthmann Zeit zum Reifen und bleiben teils auch länger auf der Feinhefe liegen. Ausgebaut werden sie im Edelstahltank, großen Holzfass oder Barrique.

Die rund 2,5 Hektar Rebfläche vom Weingut Wörthmann verteilen sich auf verschiedene Lagen. Zu den besten gehört die Lage “Rottland“ mit ihren flachgründigen Böden, die durch Anschwemmung entstanden sind. Flusskies, aber auch Lehm und Sand haben sich abgelagert; die besten Spätburgunder kommen von hier. Die Lage “Lauer“ hingegen ist mit gut 50 Jahre alten Riesling-Reben bestockt, die hier tief wurzeln und dem Weingut Wörthmann deswegen schön mineralische Weine liefern. Der typische Trollinger findet auf den Muschelkalk-Mineralböden im “Mauerseugen“ beste Bedingungen.

Die klassischen Württemberger Rebsorten finden sich natürlich auch auf dem Weingut Wörthmann. Kirscharomatik und weiche Tannine machen den Schwarzriesling zum leichten Sommergenuss. Der Trollinger zeigt sich fruchtig-würzig mit milden Tanninen, der Lemberger entwickelt im Barrique Vanille-Röstnoten. Spritziger Riesling mit abgemilderter Säure und frischer Kerner mit floralem Duft sind die typischen weißen Württemberg-Vertreter. Zusammen mit Weißburgunder gehen diese beiden Rebsorten in der Cuvée “Trias“ eine harmonische Liaison mit Noten von Zitrone, grünem Apfel und Banane ein. Die rote “Trias“ vom Weingut Wörthmann aus Dornfelder, Cabernet Mitos und Spätburgunder kommt vollmundig mit reifen Tanninen daher. Kraftvoll-elegant und mit langer Lagerfähigkeit begeistert der Spätburgunder.

Region & Weine

Region: Württemberg
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Roséweine
Rebsorten: Weißburgunder, Kerner, Grauburgunder, Riesling, Müller-Thurgau, Schwarzriesling, Lemberger, Spätburgunder, Dornfelder, Trollinger

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 2
Beste Lagen: Rottland, Feldwengert, Lauer, Osterhofen, Mühlweingärten, Baumgarten, Gärtlesweg
Böden: Muschelkalk, Löss-Lehm

Wichtige Personen

Inhaber: Jürgen Wörthmann
Kellermeister: Jürgen Wörthmann
Außenbetrieb: Manuel Wörthmann

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>W&uuml;rttemberg</h1>
<p>Die Anbauregion W&uuml;rttemberg ist mit 11.500 Hektar das viertgr&ouml;&szlig;te Weinanbaugebiet Deutschlands. W&uuml;rttemberger Wein w&auml;chst vom n&ouml;rdlichen Bereich des Kocher-Jagst-Tauber, der an Franken anschlie&szlig;t, entlang dem Neckartal &uuml;ber Heilbronn und Stuttgart bis nach T&uuml;bingen und Reutlingen. Neben diesem Gebiet geh&ouml;ren noch die vereinzelt vorkommenden Weinbauorte am Bodensee - ob nun auf w&uuml;rttembergischer oder bayerischer Seite- zum Weinanbaugebiet und produzieren W&uuml;rttemberger Wein.</p>
<p>Mit einem Rotweinanteil von 71% ist W&uuml;rttemberg eine der Weinregionen Deutschlands, in denen mehr rote Rebsorten als wei&szlig;e angebaut werden. Die wichtigsten Rebsorten f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein sind dabei der Trollinger, Schwarzriesling und der Lemberger, w&auml;hrend bei den wei&szlig;en Rebsorten der dominierende Vertreter der Riesling ist. Die beiden Rebsorten Trollinger und Lemberger stehen idendit&auml;tspr&auml;gend f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein wie das Bier f&uuml;r M&uuml;nchen.</p>
<p>Beliebt in W&uuml;rttemberg ist das Lagern von Rotwein im Holzfass, oftmals Barriques, weil die W&uuml;rttemberger Weine so langsam und schonend zur optimalen Reife gelangen k&ouml;nnen und zudem wohlschmeckend-w&uuml;rzige Aromen aufnehmen.</p>
<p>W&uuml;rttemberg liegt nicht wie viele andere Weingebiete &uuml;blich an einem Fluss, sondern umfasst mehrere Fl&uuml;sse wie zum Beispiel den Neckar, die Tauber, den Kocher und die Jagst. Die h&auml;ufig wechselnden Bodenbeschaffenheiten f&uuml;hren zu einer Vielzahl von unterschiedlichen Geschmacksauspr&auml;gungen im W&uuml;rttemberger Wein. Keuper, der mineralische, erdige Rotweine f&ouml;rdert, L&ouml;ss, Sandstein und Muschelkalk, welcher eher fruchtige Noten im W&uuml;rttemberger Wein hervorhebt, sowie vulkanische Bestandteile sind nur einige Beispiele f&uuml;r den W&uuml;rttemberger Boden.</p>
<p>Eine Besonderheit der W&uuml;rttemberger Weins ist der Schillerwein, bestehend aus Trauben einer roten und einer wei&szlig;en Rebsorte, welche aus der selben Parzelle stammen m&uuml;ssen. Zudem werden die beiden Traubensorten bereits vor der Maische vermischt, wobei die Rebsorten der Trauben nicht festgelegt ist, was eine Vielzahl von Schillerweinen erm&ouml;glicht. Bekannte W&uuml;rttemberger Wein-Lagen sind der Kalkschupen, der Verrenberg, der Kleinbottwarer S&uuml;&szlig;mund und der Kleinbottwarerer Oberer Berg.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_1_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_2_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_3_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_4_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p style="text-align: center;"><img alt="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" height="426" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/wuerttemberg-deutschland-region.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px;" title="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        

Home >
Weinregionen >
Württemberger Wein >
Weingut Wörthmann