I Fabbri - Wein direkt ab Hof kaufen

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Susanna Grassi

Inhaber

Familienweingut seit 1620
2011 biologisch erzeugt
Produktion im "Dach des Chianti Classico"

I Fabbri: Toskana pur – nachhaltiger Weinbau in elfter Generation

I Fabbri steht für toskanische Weinbaukunst mit Geschichte, Leidenschaft und Weitblick. Seit 1620 in Familienhand und heute von Susanna Grassi als erste Frau der elften Generation geführt, entstehen in den Höhenlagen von Lamole frische, elegante Weine, die seit 2011 biologisch erzeugt und mit großer Sorgfalt vinifiziert werden.

Hoch oben in den Hügeln von Lamole, dem „Dach des Chianti Classico“, bewirtschaftet die Familie Grassi seit 1620 ein Weingut, das tief in der toskanischen Weintradition verwurzelt ist. Heute führt Susanna Grassi I Fabbri in elfter Generation. 2000 kehrte sie an diesen besonderen Ort zurück. Wo zuvor der Wein lose an andere Produzenten verkauft wurde, entschied sie sich, das Potenzial der Lagen selbst zu nutzen. Die Weinberge liegen zwischen 450 und 680 Metern Höhe und bringen Weine hervor, die durch Eleganz und klare Herkunft überzeugen. Alte und jüngere Reben erzählen hier jede für sich eine Geschichte. Seit 2011 ist I Fabbri biologisch zertifiziert.

Die Philosophie von I Fabbri entspringt der tiefen Verbundenheit mit der Landschaft von Lamole, einem der höchsten und charaktervollsten Orte im Chianti Classico. Hier wachsen die Reben in zwei Hauptlagen auf Höhen zwischen 550 und 680 Metern in frischen und ausgeglichenen Bedingungen. Die sandigen, durchlässigen und kargen Böden verleihen den Rebsorten Sangiovese, Canaiolo und Merlot eine bemerkenswerte Eleganz, feine Säure und mineralische Tiefe. Besonders die ältesten Reben bringen Trauben hervor, die die Essenz dieses einzigartigen Terroirs wiederspiegeln.

Im Keller setzt Marco Chellini diese Philosophie fort. Durch eine schonende Vinifikation und den gezielten Ausbau in französischen Tonneaux sowie Zementtanks bewahrt er die Ausdruckskraft jeder Rebsorte und jeder Parzelle. So entstehen „Terra di Lamole“, ein eleganter Sangiovese aus alten Reben, oder der „Il Doccio“, ein reinsortiger Merlot, der nur in herausragenden Jahren gefüllt wird. Beide Weine stehen exemplarisch für die Handschrift von I Fabbri: fein, frisch, tief verwurzelt in der Natur – und voller Ausdruckskraft, die durch Höhenlage, Boden und respektvolles Handwerk entsteht.

Region & Weine

Region: Toskana
Weinarten: Rotwein
Rebsorten: Sangiovese, Canaiolo, Merlot

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 7.5
Jahresproduktion (in Flaschen): 40000
Böden: Sand

Wichtige Personen

Inhaber: Susanna Grassi
Kellermeister: Marco Chellini
Mitgliedschaften: FIVI

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