Quila

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Bisso

Inhaber

im Herzen des Barbaresco-Gebietes
Ergebnis jahrelanger Forschung
Erster italienischer Wein aus "mexikanischer Nebbiolo"

Quila: Innovation, Tradition und nachhaltiger Weinbau im Herzen des Piemont.

Quila ist ein zertifiziertes Bio-Weingut im Herzen des Barbaresco-Gebietes, das Leidenschaft für Wein mit innovativen Ansätzen verbindet und durch die Wiederentdeckung fast vergessener Rebsorten wie dem mexikanischen Nebbiolo besondere Weine wie den MX-Quila und den MUS-Quila kreiert, die Weinliebhaber weltweit begeistern.

Das 2019 in Neive von Bisso, einem renommierten Önologen und Journalisten, gegründete Weingut ist das Ergebnis jahrelanger Forschung und enger Zusammenarbeit mit Universitäten sowie mexikanischen Winzern. Bissos Hauptaugenmerk lag auf der Wiederbelebung der fast ausgestorbenen Rebsorte „mexikanischer Nebbiolo“, die er in der Region Tortona wiederentdeckte, und bereits 2015 begann er mit intensiver Forschung, die 2019 in der Produktion des ersten italienischen Weins aus dieser Sorte, dem MX-Quila Piemonte DOC Rosso, gipfelte. Quila erhielt mehrere Auszeichnungen, darunter eine Goldmedaille für den Bric Bissarello sowie den Titel „Botschafter des Territoriums“ für den MUS-Quila 2021, was den innovativen Ansatz des Weinguts und seine Bedeutung für den modernen Weinbau eindrucksvoll unterstreicht.

Die Philosophie von Quila vereint Tradition und Innovation, was sich sowohl im Weinberg als auch im Keller zeigt. Das Weingut widmet sich der Wiederentdeckung fast vergessener Rebsorten, allen voran dem „mexikanischen Nebbiolo“. Diese fast ausgestorbene piemontesische Sorte wurde von Bisso, dem Gründer, in der Umgebung von Tortona wiederentdeckt und 2019 mit dem MX-Quila Piemonte DOC Rosso erstmals vinifiziert. Doch Quila geht noch weiter: Es experimentiert mit modernen Techniken wie der langen Amphoren-Mazeration der Favorita, bei der die Trauben bis zu 200 Tage in Amphoren reifen, um einzigartige Aromen zu entfalten.

Neben der Favorita baut das Weingut auch traditionelle piemontesische Rebsorten wie Nebbiolo, Dolcetto und Arneis in den Gebieten Barbaresco und Roero an. Mit einem innovativen Geist kreiert Quila außergewöhnliche Weine wie den trockenen Moscato (MUS-Quila) und den pet-nat rosé Modus aus Moscato und Dolcetto. Diese modernen Techniken, kombiniert mit nachhaltigen Methoden im Weinbau, verleihen den Weinen von Quila ihren besonderen Charakter. Gleichzeitig setzt das Weingut auf den Schutz autochthoner Rebsorten und erweitert sein Portfolio durch die Wiederentdeckung alter Sorten wie Bonarda Piemontese und Teinturier. Quila gelingt es, das reiche Erbe der piemontesischen Weinkultur mit zukunftsorientierten Techniken zu verbinden und so außergewöhnliche Weine zu schaffen, die das Terroir und die Geschichte der Region widerspiegeln.

Region & Weine

Region: Piemont
Weinarten: Weiß & Rot
Rebsorten: Nebbiolo, Arneis, Muscat, Favorita, Dolcetto, Moretto

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 2.5
Jahresproduktion (in Flaschen): 4000
Böden: überwiegend Sandig

Wichtige Personen

Inhaber: Bisso Wine
Kellermeister: Bisso
Mitgliedschaften: esCAMOtage, Sorì Eroici, FIVI & Albeisa

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