Vor 45 Jahren haben die Eltern begonnen, sich auf die Produktion und Vermarktung exklusiver Qualitätsweine zu konzentrieren. Die Vorfahren hatten gemischte Landwirtschaft betrieben und Weine im Fass verkauft. Heute führen wir den reinen Weinbaubetrieb in der zweiten Generation. Unsere Weine definieren sich vor allem durch die Böden, auf denen sie wachsen: vom Granitgestein geprägte Terroirs mit Löss. Die Besten Lagen des Weingut Weingut Zull sind der Innere Bergen vom reinen Urgesteinsboden und der Äußere Bergen, vom sandigen Löss auf deluvialen Ablagerungen der einstigen Küste des Urmeeres. Die Weingärten befinden sich in Schrattenthal, Pulkau und Retz. Mit einer Rebfläche von 20 Hektar ist das Weingut klein und überschaubar. In 24 Parzellen werden rund 80.000 Rebstöcke kultiviert, 75 Prozent Weißwein- und 25 Prozent Rotweinstöcke. Aus Respekt vor Umwelt und Natur verzichten wir auf Herbizide und Kunstdünger.

Heute wird das Weingut Tenuta Viglione in der 3. Generation von dem Enkel des Gründers, von Giovanni Zullo (derselbe Vornahme wie der Großvater) geführt. Ebenfalls arbeiten seine Kinder Atonisia und Raffaelo auf dem Weingut mit, die es dann später von ihrem Vater übernehmen werden. In den letzten 10 Jahren wurden große Investitionen vorgenommen. Der Betrieb wurde modernisiert und umstrukturiert und auf die neueste Technik umgerüstet. Was die Lese der Trauben in den Weinbergen anbelangt, so erfolgt diese sowohl maschinell mit modernen Geräten als auch manuell in kleinen Kisten. Eine traditionelle Weinpresse aus Holz kommt für das Pressen zum Einsatz. In der Kellerei beim Weingut Tenuta Viglione wird der Wein in Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen ausgebaut. Die Verfeinerung erfolgt dann, je nach Qualitätsstufe, in großen Holzfässern oder in kleineren Eiche Barrigues.

Im Jahr 2021 erwarb Michel Assadourian und Lionel Boillot ein kleines Grundstück am Alten Hafen von Marseille. Dort wollten die beiden Freunde ihren eigenen Weinkeller einrichten und Wein direkt in Marseille produzieren. Ihre früheren Berufe - Lionel Boillot war als Weinimporteur 23 Jahre lang in Asien tätig und Michel Assadourian war erfolgreicher Unternehmer - gaben die Weinliebhaber für diese Vision auf. Bereits im Frühsommer 2022 konnte der erste Cuvée der Mars Wine Station im städtischen Weinkeller angeboten werden. Neben der Weinproduktion bereitet die Mars Wine Station aktuell ihren ersten eigenen Wein vor. Schon bald wird der Wein, der aus eigenen Reben direkt auf Marseiller Böden hergestellt wird, der einzige echte „Marseiller Wein“ der Welt sein. Dieses Vorhaben, so Maud Blanchard, Önologin und Partnerin der Mars Wine Station, lässt die fast vergessene Kultur des Weinanbaus in Marseille wieder aufleben.

Bereits im Alter von 20 Jahren gründete Hans Oliver Battenfeld-Spanier sein eigenes Weingut. Und schon 1993 erfolgte die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung, weshalb man ihn durchaus zu den Pionieren im rheinhessischen Hohen-Sülzen zählen darf. Über die Jahre wurden die Reben älter, das Feintuning besser und der Erfahrungsschatz des Winzers Battenfeld größer: all das fügt sich so zusammen, dass heute ein Portfolio des Weinguts Battenfeld-Spanier entstanden ist, das einfach überragend ist.