Weingut Karl Sonntag Wein direkt ab Hof bei WirWinzer

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Thomas & Anna

Winzermeister & Tochter

BioWein mit Wurzeln und Weitblick
Eindrucksvolle Weine auf den Böden der Urmeere
Weinbau in Einklang mit der Natur

Weingut Karl Sonntag: traditionell hochwertige Weine

Als eines der ältesten Weingüter der südlichen Weinmosel besteht das Weingut Karl Sonntag seit 1912, seit 1650 bereits wird in der Familie Weinbau betrieben. Den Namen bekam der Betrieb 1968. Winzermeister und Diplom-Betriebswirt Thomas Sonntag leitet den Betrieb in Nittel nun seit 1998. 2009 stellte der Winzer auf demWeingut Karl Sonntag auf ökologischen Weinbau um.

Ein submediterranes Klima wie im Burgund vor 50 Jahren genießen die Reben in den Weinbergen vom Weingut Karl Sonntag. Terrassenförmig quer zum Hang sind diese etwa in den Lagen Nitteler Rochusfels und Gipfel angelegt. Die nährstoffreichen Muschelkalk- und Keuperböden auf dem Weingut Karl Sonntag sind zum Teil mit Löß vermischt und verfügen über eine gute Wasserspeicherkapazität, die bei den relativ wenigen Niederschlägen von Nutzen ist. Auf den 8,5 Hektar Anbaufläche dominiert mit einem Anteil von rund 30 Prozent der Elbling. Die roten Rebsorten machen auf dem Weingut Karl Sonntag zusammen einen Anteil von 20 Prozent aus.

Die Basis für charakterstarke Weine wird auf dem Weingut Karl Sonntag in den Weinbergen gelegt. Natürliche Düngemittel und umweltschonender Pflanzenschutz kommen hier zum Einsatz. Gelesen werden die Trauben selektiv per Hand, wenn der Reifegrad optimal ist. Die Erträge werden zugunsten einer hohen Qualität reduziert. Langsam und kühl vergären die Trauben schließlich im Keller mit so viel Technikeinsatz wie nötig. Das Hefelager lässt die Weine auf dem Weingut Karl Sonntag reifen.

Für Rotweinliebhaber hat das Weingut Karl Sonntag Spätburgunder, Satin Noir und Regent im Angebot. Wie üblich bei Moselwein kommen vor allem Weißweintrinker auf ihre Kosten. Trocken oder halbtrocken zeigt sich der Elbling, den Riesling finden sie zudem als fruchtige Auslese. Auxerrois und Gewürztraminer vom Weingut Karl Sonntag wissen ebenso zu gefallen wie Rosé. Für besondere Momente bietet sich die Auswahl an Crémants an. Harmonische Weine voller Charakter finden Sie auf dem Weingut Karl Sonntag.

Im original erhaltenen Kreuzgewölbekeller finden mittlerweile Weinproben und andere Veranstaltungen statt. Außerdem wird hier das Frühstück serviert, wenn Sie sich für einen Aufenthalt in einem der gemütlichen Gästezimmer entscheiden. Vor Ort in dem herrschaftlichen Anwesen auf dem Weingut Karl Sonntag schmecken die Weine, die von Wein-Plus gute Noten erhalten, gleich noch besser.

Region & Weine

Region: Mosel
Weinarten: Weißwein, Rotwein
Rebsorten: Elbling, Riesling, Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignac, Gewürztraminer, Auxerrois, Spätburgunder, Satin Noir und Regent

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 85
Böden: Muschelkalk- und Keuperböden mit hohem Magnesiumanteil

Wichtige Personen

Inhaber: Thomas Sonntag
Kellermeister: Thomas Sonntag

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