Wein zu Käse (Seite:137)
- Mondeuse du Bugey AOP - Domaine Cerdon DubreuilDomaine Cerdon DubreuilMondeuse du Bugey AOP
Rotwein
AOP
Der Mondeuse ist ein Sinnbild für unser Weinbaugebiet. Für diesen Rotwein wird eine systematische "grüne Weinlese" vor der Blüte praktiziert. Er weist eine gute Lagerfähigkeit, ja nach Jahrgan...Savoie Bugey12,00 € 16,00 €/L (0,75 L) - 2017 Cabernet Sauvignon Friuli Isonzo DOC trocken - AmandumAmandum2017 Cabernet Sauvignon Friuli Isonzo DOC trocken
Cabernet Sauvignon
Trocken
Die vorbildliche, bestechend rubinrote Farbe bringt die Klarheit und Leuchtkraft des Weines zur Geltung. In der Nase zeigt sich der Wein reich an fruchtigen Noten (kleine rote Beeren im Hintergrund...Friaul22,00 € 29,33 €/L (0,75 L) - 2021 Pinot Nero Friuli Isonzo DOC trocken - AmandumAmandum2021 Pinot Nero Friuli Isonzo DOC trocken
Pinot Nero
Trocken
Ein Wein von überzeugender rubinroter Farbe mit ersten granatroten Reflexen, von großer Klarheit, Leuchtkraft und keit. Die Nase bestätigt die visuelle Einschätzung: Es handelt sich um einen fr...Friaul24,50 € 32,67 €/L (0,75 L) - 2024 Del Frate Alpi Retiche IGP trocken - Triacca - La GattaTriacca - La Gatta2024 Del Frate Alpi Retiche IGP trocken
Sauvignon Blanc
Trocken
Als Ende der 90er-Jahre der Anbau von weissen Sorten im Valtellina bewilligt wurde, haben wir in der Valgella-Lage eine Hektare Sauvignon blanc gepflanzt. Unser erste «Blanc de blancs» im Valtell...Lombardei18,50 € 24,67 €/L (0,75 L) - 2023 Sassella Valtellina Superiore DOCG trocken - Triacca - La GattaTriacca - La Gatta2023 Sassella Valtellina Superiore DOCG trocken
Nebbiolo
Trocken
Sassella ist eine besonders bemerkenswerte Lage – steil, gut durchlüftet, steinig, sonnig. Und mitten drin liegt unser Rebberg Paradiso. Ein kleines, bestens exponiertes Weinparadies mit seinem ...Lombardei18,50 € 24,67 €/L (0,75 L) - 2022 Grumello Valtellina Superiore DOCG trocken - Triacca - La GattaTriacca - La Gatta2022 Grumello Valtellina Superiore DOCG trocken
Nebbiolo
Trocken
Die Grumello-Unterzone erstreckt sich über 78 Hektar Weinberge, welche am rätischen Talhang nordöstlich von Sondrio liegen. Der Name stammt von der Grumello-Burg, einer über dem Tal thronenden ...Lombardei18,50 € 24,67 €/L (0,75 L) - 2022 Casa La Gatta Valtellina Superiore DOCG trocken - Triacca - La GattaTriacca - La Gatta2022 Casa La Gatta Valtellina Superiore DOCG trocken
Nebbiolo
Trocken
La Gatta, das ehemalige Klostergut, ist der heimliche Sitz unserer Familie im Valtellina. Hier werden die Freunde unseres Hauses empfangen und mit ausgesuchten Tropfen verwöhnt. Mit dem rassigen C...Lombardei16,90 € 22,53 €/L (0,75 L) - 2020 Giovanni Segantini Valtellina Superiore DOCG trocken - Triacca - La GattaTriacca - La Gatta2020 Giovanni Segantini Valtellina Superiore DOCG trocken
Nebbiolo
Trocken
«Mein Grossvater war Giovanni Segantini.» Mit diesem kurzen, prägnanten Satz hat das Ganze angefangen, als uns im September 2012 ein Mail von einer uns nicht bekannten Frau Gioconda Leykauf-Sega...Lombardei25,00 € 33,33 €/L (0,75 L) - 2020 Prestigio Valtellina Superiore DOCG trocken - Triacca - La GattaTriacca - La Gatta2020 Prestigio Valtellina Superiore DOCG trocken
Nebbiolo
Trocken
Hinter diesem Spitzenwein steht das ganze Prestige des Hauses Triacca. Er stammt von den am Stock leicht eingetrockneten Trauben und wird in der Barrique während 12 Monaten ausgebaut. Bei aller Kr...Lombardei37,00 € 49,33 €/L (0,75 L) - 2022 San Domenico Sforzato di Valtellina DOCG trocken - Triacca - La GattaTriacca - La Gatta2022 San Domenico Sforzato di Valtellina DOCG trocken
Nebbiolo
Trocken
Weine wie diesen nennt man in Italien «Vino da meditazione», was sicher nicht übersetzt werden muss. Sforzato, oder im Dialekt Sfurzat, nennt man im Valtellina – und nur dort – die Weine aus...Lombardei36,50 € 48,67 €/L (0,75 L) - 2023 San Bartolomeo Toscana IGP trocken - Triacca - SantavenereTriacca - Santavenere2023 San Bartolomeo Toscana IGP trocken
Chardonnay
Trocken
Auf dem Kleinhügel San Bartolomeo mit seinen 500 Metern die höchstgelegene Lage unseres Weingutes Santavenere – wächst unter idealen Zuständen die weisse Traubensorte Chardonnay. Vor der Kelt...Toskana13,50 € 18,00 €/L (0,75 L) - 2019 Poderuccio Vino Nobile di Montepulciano DOCG trocken - Triacca - SantavenereTriacca - Santavenere2019 Poderuccio Vino Nobile di Montepulciano DOCG trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Im Herzen des Weingutes Santavenere liegt die Lage Poderuccio, durch ein besonderes Mikroklima, durch Exposition und von spezieller Bodenbeschaffenheit geprägt. Hier entsteht dank tief gehaltener ...Toskana24,50 € 32,67 €/L (0,75 L) - 2020 Ontaneta Toscana IGP trocken - Triacca - SantavenereTriacca - Santavenere2020 Ontaneta Toscana IGP trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Der Cabernet Sauvignon ist der Hauptbestandteil des Il Mandorlo, der zu den supertuskischen Weinen zählt. Il Mandorlo ist ein geradliniger Wein mit fruchtigen und krautigen Aromen und einem aromat...Toskana36,00 € 48,00 €/L (0,75 L) - 2020 145 Rosé Spumante Metodo Classico Pinot Nero extra brut - ManuelinaManuelina2020 145 Rosé Spumante Metodo Classico Pinot Nero extra brut
Pinot Nero
Extra Brut (extra herb)
Die Trauben werden Ende August von Hand in 18-kg-Kisten gelesen. Sie stammen aus dem Weinberg mit der Katasternummer 145 von Santa Maria della Versa und werden schonend in einer pneumatischen Press...Lombardei26,00 € 34,67 €/L (0,75 L) - 2022 Matière fruitée Saint Nicolas de Bourgueil AOP - Domaine Bois MayaudDomaine Bois Mayaud2022 Matière fruitée Saint Nicolas de Bourgueil AOP
Cabernet Franc
AOP
Am Gaumen zeigt sich der Matière fruitée rund und vollmundig. Es entwickeln sich intensive Aromen von roten Früchten. Ein Wein der in geselliger Runde großes Trinkvergnügen verspricht. Er pass...Loire11,50 € 15,33 €/L (0,75 L) - 2020 Matière Vieille Vigne Saint Nicolas de Bourgueil AOP - Domaine Bois MayaudDomaine Bois Mayaud2020 Matière Vieille Vigne Saint Nicolas de Bourgueil AOP
Cabernet Franc
AOP
Die Trauben für diesen Rotwein stammen von unseren bis zu 60 Jahre alten Rebstöcken, aus denen die großen Weine der Appellation entstehen. Der Matière Vieille Vigne wird Sie mit seinen Noten vo...Loire13,00 € 17,33 €/L (0,75 L) - 2018 Domaine de la Massole Rouge Pays d'Oc IGP - Domaine Carrière-PradalDomaine Carrière-Pradal2018 Domaine de la Massole Rouge Pays d'Oc IGP
Cuvée (Rot)
IGP
Im Glas tiefes Rot. In der Nase entwickeln sich elegante Aromen von Schwarzbeere, schwarzer Olive und Lilie. Diese setzen sich am Gaumen fort gepaart mit Noten von Sandelholz. Der Rotwein ist frisc...Languedoc12,00 € 16,00 €/L (0,75 L) - 2021 Les Cousins Blanc Pays d'Oc IGP - Domaine Carrière-PradalDomaine Carrière-Pradal2021 Les Cousins Blanc Pays d'Oc IGP
Viognier
IGP
Schöne gelbe bis goldene Farbe. Der Viognier zeigt angenehme Aromen mit mediterranen Noten: Aprikose aus dem Roussillon, Zitrone und Strohblumenblüten. Der Gaumen ist großzügig mit einer herrli...Languedoc14,00 € 18,67 €/L (0,75 L) - 2019 GSM - Domaine Carrière-PradalDomaine Carrière-Pradal2019 GSM
Cuvée (Rot)
Vin de France
Dieser Wein vereint dank seiner Alterung Süße und Kraft. Im Glas zeigt er sich in intensivem, tiefen Rot. Die Nase ist geprägt von Gewürzen und Noten von roten Früchten. Am Gaumen vollmundig, ...Languedoc22,00 € 29,33 €/L (0,75 L) - 2022 Titolo by Amophora Aglianico del Vulture DOC trocken Bio - Elena FucciElena Fucci2022 Titolo by Amophora Aglianico del Vulture DOC trocken
Aglianico
Trocken
Der Wein hat eine dichte, tiefe Farbe und zeigt in der Nase intensive Aromen von reifen roten Früchten, dunklen Gewürzen und leichten Rauchnoten. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine solide Stru...Basilikata51,00 € 68,00 €/L (0,75 L) - 2020 Titolo Aglianico del Vulture Superiore DOCG trocken Bio - Elena FucciElena Fucci2020 Titolo Aglianico del Vulture Superiore DOCG trocken
Aglianico
Trocken
Dieser Wein von intensiver rubinroter Farbe besticht in der Nase mit komplexen Noten von reifen Kirschen, süßen Gewürzen und torfigen Nuancen, die vom langen Barriqueausbau herrühren. Am Gaumen...Basilikata46,00 € 61,33 €/L (0,75 L) - 2019 Titolo Riserva Aglianico del Vulture DOCG trocken Bio - Elena FucciElena Fucci2019 Titolo Riserva Aglianico del Vulture DOCG trocken
Aglianico
Trocken
Der tiefrote Aglianico del Vulture Titolo Riserva 2019 mit granatroten Reflexen verführt in der Nase mit intensiven Aromen von reifen Früchten, süßen Gewürzen und leicht rauchigen Noten. Am Ga...Basilikata90,00 € 120,00 €/L (0,75 L) - 2023 SCEG Aglianico del Vulture DOC trocken Bio - Elena FucciElena Fucci2023 SCEG Aglianico del Vulture DOC trocken
Aglianico
Trocken
S C E G wurde 2016 aus dem Wunsch heraus geboren, einigen Freunden meines Großvaters Generoso zu helfen, die alle über 90 Jahre alt sind. Großvater hat immer in unseren Weinbergen gearbeitet und...Basilikata20,00 € 26,67 €/L (0,75 L) - Fonte Grande Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC - Villa VesteaVilla VesteaFonte Grande Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC
Montepulciano
DOC
Dieser intensive Rotwein aus dem Herzen der Abruzzen hat eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die von Reife und Tiefe zeugen. In der Nase zeigt er sich elegant mit reifen roten Früchten,...Abruzzen8,99 € 11,99 €/L (0,75 L)
Wein und Käse sollten sich ideal ausbalanciert ergänzen, ohne dass ein Teil zu sehr eine geschmackliche Dominanz schmecken lässt.
Aber weit gefehlt: es gibt geignete Wein zu Käse-Kombinationen, und wir stellen Ihnen einige vor:
- milder Käse wie junger Comte passt zu Riesling, Silvaner, Sauvignon Blanc
- Weichkäse mit Edelpilz wie Camembert, Saint Nectaire mögen Weißburgunder, Grauburgunder, einen Trollinger, Lemberger und leicht-fruchtigen Portugieser
- Rotschmierkäse wie Reblochon, Romadur oder Taleggio gefallen zu Gewürztraminer oder zu Muskateller
- Milder Bergkäse mit gewisser Reife ist durchaus mit milden Spätburgundern kombinierbar, aber auch Riesling und Weißburgunder sind hier gute Partner als Wein zu Käse
- Blauschimmelkäse wie Roquefort mit seinen kräftigen Aromen hat in Süssweinen den perfekten Widerpart: Beeren- oder Trockenbeerenauslesen fungieren hier als idealer Wein zu Käse.
