Cuvée (Alle)

Cuvée Wein. Das Beste aus allen Partien

Nicht in allen Länder bedeutet ein Cuvée Wein dasselbe. Seinen Ursprung hat er in Frankreich: Der Begriff Cuvée lässt sich mit Gärbehälter übersetzen.

In Frankreich bezeichnet eine Cuvée den Inhalt des Gärbehälters, welcher reinsortig oder aus mehreren Rebsorten sein kann. Die beste Füllung wird als Cuvée Prestige betitelt.

In Deutschland ist eine Cuvée der Verschnitt mehrer Rebsorten. Die fertigen, reinsortigen Weine werden vor der Flaschenabfüllung miteinander verschnitten. Bei einem Cuvée Wein hat der Kellermeister entweder das Ziel, die Qualität des Weines zu erhöhen oder den Geschmack über mehrere Jahre konstant zu halten.