Prosecco

Der Begriff Prosecco hat somit auch keinerlei Zusammenhang mit dem italienischen Adjektiv secco, welches „trocken“ bedeutet. Der Prosecco hatte bis dahin das Problem, dass er grundsätzlich überall hergestellt werden konnte. Damit verbunden war, dass teilweise die Identität und die Herstellungsmethode unklar waren und die Qualität des Endprodukts so oftmals gelitten hatte. Die Qualität ist erst durch eine EU-Verordnung im Jahr 2009 wieder gestiegen. In dieser wurde die geografische Herkunft des Proseccos klar und unzweifelhaft definiert. Hiervon profitierten vor allem die Anbieter hochwertigerer Schaumweine. Der Prosecco wird heute unter anderem als Stillwein (hierzulande eher unbekannt, weil nur in geringer Menge verfügbar), Perlwein oder Schaumwein angeboten. Im Gegensatz zum Champagner wird der Prosecco in der Regel durch Tankgärung hergestellt.

WirWinzer FAQ - die meistgestellten Prosecco-Fragen:

Ist Prosecco und Sekt das gleiche?

Prosecco Spumante ist ein Schaumwein und darf nur als Sekt bezeichnet werden, wenn die Kohlensäure bei der Gärung entstanden ist. Prosecco wird im Gegensatz zu Champagner und hochwertigen deutschen Winzersekten mit Hilfe der Tankgärung hergestellt.

Was versteht man unter Prosecco?

Prosecco ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung für italienische Schaumweine, Perlweine und Stillweine aus Venetien und Friaul-Julisch Venetien.

Warum ist Prosecco teurer als Sekt?

Es ist unter anderem der höhere Alkoholgehalt des Sekts, der den Prosecco teurer werden lässt.