Rotling

Anders als beim Rosé Wein, bei dem bei der Herstellung nur rote Trauben erlaubt sind, ist der  Rotling  ein Verschnitt von weißen und roten Trauben.

Herstellung des Rotling

Die Trauben für den Rotling müssen nicht zusammen gelesen werden, dürfen nach deutschem Weingesetz bereits schon eingemaischt sein, müssen dann aber zusammen gekeltert werden.

Im Allgemeinen dürfen für einen  Rotling aber keine  Cuvée aus zwei Weinen hergestellt werden. Als Besonderheit dürfen dem  Rotling  Wein, zur nachträglichen Erhöhung des Restzuckergehalts, roter oder weißer Most hinzugegeben werden.

Rebsorten und Anbauregionen

Wenn ein  Rotling aus zwei Rebsorten hergestellt wird, so dürfen diese Rebsorten auf dem Etikett erwähnt werden. Die Rebsorte mit dem höheren Anteil wird dabei jedoch auf der Rotling-Flasche zuerst genannt.

Heutzutage ist der Rotling in Weinanbaugebieten wie Württemberg, Baden, Franken und Sachsen zu finden. Bekannteste Rotlinge sind zum Beispiel: Badisch Rotgold, Schieler und Schillerwein.

Badisch Rotgold

Der Badisch Rotgold wird aus Grauburgunder und Spätburgunder hergestellt und kommt, wie der Namen schon verrät, aus dem Anbaugebiet Baden.

Schieler

Der Schieler stammt aus Sachsen, wo der  Rotling seinen Ursprung hat - es handelt sich hierbei sinngemäß um einen gemischten Satz. Aus Württemberg stammt der Schillerwein, welcher sich in der Regel aus Riesling und Trollinger zusammensetzt.

Rotling-Weine sind in der Regel erfrischende Weine mit fruchtigen Noten von Erdbeeren. Rotlinge besitzen oftmals viel Restsüße und werden größtenteils halbtrocken ausgebaut.

WirWinzer FAQ - die meistgestellten Rotling Fragen:

Was ist der Unterschied zwischen Rotling und Rosé?

Im Gegensatz zum Rosé-Wein, bei dem nur rote Trauben verwendet werden dürfen, ist der Rotling ein Verschnitt aus weißen und roten Trauben.

Wie schmeckt ein Rotling?

Rotling zeichnet sich durch seinen fruchtigen, erfrischenden Geschmack aus, der oft an rote Beeren und Zitrusfrüchte erinnert.