Gemischter Satz. Mehr als nur eine Cuvée

Gemischter Satz ist keine klassische Rebsorte. Gemischter Satz ist aber auch keine klassische Cuvée. Doch was hat es mit dieser Bezeichnung auf sich?

Bei dem Gemischten Satz werden unterschiedlichste Rebsorten zusammen in einem Weinberg angebaut, gemeinsam gelesen, gemeinsam gekeltert und gemeinsam vergoren. Das Endprodukt ist demnach vielschichtiger und authentischer als bei einer Cuvée, bei der durchgegorene Weine verschnitten werden. Ursprünglich wurde diese Anbaumethode des Gemischten Satzes gewählt um eine gleichbleibende Weinqualität zu sichern. Durch die unterschiedlichen Reife- und Säuregrade konnte das Risiko einer schlechten Weinqualität und eines Totalausfalls der Lese minimiert werden.

Gemischter Satz Weine passen kulinarisch gesehen wunderbar zu rustikalen Gerichten, asiatischer und mediterraner Küche.